Cải Brussels: mô tả kèm hình ảnh và công nghệ trồng trọt
Cải Brussels vẫn hiếm khi được tìm thấy trong các ngôi nhà mùa hè, mặc dù chúng có hương vị tuyệt vời và chất lượng dinh dưỡng. Mức độ phổ biến thấp này được giải thích là do thời kỳ sinh dưỡng dài và một số tính năng chăm sóc. Tuy nhiên, nếu biết tất cả các sắc thái của việc trồng cải Brussels, bạn có thể thu được một vụ thu hoạch lớn gồm những mầm khỏe mạnh và ngon miệng.
Cải Bruxen trông như thế nào?
Đây là loại rau trẻ nhất trong nhóm bắp cải và nổi bật bởi hình dáng ban đầu. Cải Brussels là một loại cây hai năm một lần, trong năm đầu tiên hình thành thân rậm rạp cao (tới 60 cm) với một lá hình hoa thị ở trên cùng.
Những chiếc lá tạo nên mặt trên có cuống lá mỏng dài và bề mặt sủi bọt, không bằng phẳng với các sắc thái xanh khác nhau. Nhiều đầu nhỏ có đường kính 3-4 cm phát triển ở nách lá của thân trung tâm, một cây có thể có từ 20 đến 70 quả như vậy và tổng trọng lượng của chúng đạt 300-600 g.
Vào năm thứ hai, các chùm hoa và hạt được hình thành trên cây trồng, chúng có thể tồn tại trong 5 năm.
Trong ảnh là cải Brussels.
Trồng cây con
Tốt nhất nên trồng mầm Brussels bằng cây con, công nghệ quen thuộc với hầu hết cư dân mùa hè.
Chuẩn bị hạt giống
Để có được cây con khỏe mạnh, hạt giống trước tiên phải được chuẩn bị trước khi gieo xuống đất:
- Đầu tiên, hạt giống được đặt vào thùng chứa nước nóng (50-60°C) trong 15 phút, sau đó vào nước lạnh trong 1-2 phút.
- Hạt được ủ trong chất kích thích tăng trưởng (Kornevin, Epin) trong 12 giờ.
- Lấy ra, rửa sạch và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.
- Phơi khô nhẹ, loại bỏ những cây bị hư hỏng, quá nhỏ và bắt đầu gieo vào đất.
Các vườn ươm mua hạt giống đã chuẩn bị sẵn đã trải qua quy trình khử trùng và kích thích trong điều kiện công nghiệp. Chất trồng như vậy đắt hơn nhưng lại thích hợp để gieo trồng ngay.
Lựa chọn đất
Chất nền dinh dưỡng tốt nhất cho cây giống bắp cải được coi là hỗn hợp các phần bằng nhau của đất cỏ, than bùn và cát. Trước khi gieo, thêm 3-4 muỗng canh. tôi. tro gỗ và 0,5 muỗng canh. tôi. supe lân (trên 1 kg hỗn hợp). Các thùng hoặc hộp đựng cây con được đổ đầy đất này và khử trùng thêm bằng dung dịch thuốc tím. Độ pH tối ưu là 6-7.
Thẩm quyền giải quyết. Tốt hơn là không nên sử dụng đất từ vườn và mùn vì chúng có chứa chất gây thối rữa.
Cách gieo hạt
Hạt bắp cải được gieo vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Tốt nhất nên sử dụng các hộp đựng riêng lẻ cho việc này, nhưng các hộp hoặc hộp đựng lớn cũng sẽ có tác dụng. Trong trường hợp này, khoảng cách tối ưu giữa các hạt của cây trồng sẽ là 3-4 cm, chúng được trồng ở độ sâu nông - 2 cm, hạt mầm Brussels có đặc điểm là nảy mầm sớm - những mầm đầu tiên sẽ nở trong vòng 4 - 6 ngày.
Thẩm quyền giải quyết. Cây con khỏe nhất và chất lượng cao nhất thu được khi trồng trên hành lang kín hoặc trong nhà kính có hệ thống sưởi, vì những phòng này cung cấp điều kiện nhiệt độ tối ưu.
Chăm sóc cây con
Chăm sóc cây con bao gồm một số thủ tục quan trọng:
- Bảo trì nhiệt độ. DKhi những chồi đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ tối ưu là +20°C. Khi cây con nảy mầm, vào ban đêm - +6...+8°C, vào ban ngày - khoảng +20°C. Phòng được thông gió.
- Chiếu sáng. Các thùng chứa cây con được đặt ở nơi sáng sủa, nhưng không có ánh nắng trực tiếp.
- Tưới nước. Cây con không được tưới nước trong hai tuần đầu tiên, sau đó tưới nước thường xuyên. Đất không được khô.
- Mặc quần áo hàng đầu phân khoáng. Nên bón phân hai lần trong quá trình cây con phát triển. Lần bón phân đầu tiên được thực hiện khi cây xuất hiện lá thật thứ hai. Để làm điều này, hòa tan hỗn hợp gồm 20 g urê, 10 g phân kali và 40 g supe lân trong 10 lít nước. Lần cho ăn thứ hai được thực hiện sau lần đầu tiên 10 ngày và liều lượng khoáng chất tăng lên 1,5 lần. Sau mỗi lần bón phân, bắp cải được tưới nhiều nước.
- Đang hái. Nó được thực hiện khi cây con được đặt trong các thùng chứa chung lớn khoảng 1,5 tháng sau khi gieo hạt, khi cây con đã hình thành 4-5 lá đầy đủ. Cùng với quả bóng đất, cây được chuyển vào các thùng chứa riêng biệt.
Cây giống mầm Brussels không chịu được độ dày rất tốt, vì vậy không nên cho phép.
Hay đấy:
Các công thức nấu món cải Brussels ngâm ngon nhất cho mùa đông.
Ở dạng nào và làm thế nào để đông lạnh mầm Brussels đúng cách cho mùa đông trong tủ đông.
Cấy ghép vào đất trống
Nên trồng cải Brussels ở những nơi thoáng đãng, nhiều ánh sáng, tốt nhất là ở phía nam hoặc đông nam của địa điểm.Thành phần của đất không quan trọng lắm, đất trung tính và hơi chua được coi là lý tưởng.
Khi nào nên trồng
Sau khi nảy mầm 50-60 ngày, khi cây xuất hiện 5-6 lá thì chuyển ra bãi đất trống. Thông thường giai đoạn này xảy ra vào những ngày đầu tiên của mùa hè.
Cách trồng đúng cách
Để trồng cây con ở bãi đất trống, tốt hơn nên chọn ngày hoặc buổi tối nhiều mây.
Cây non được đặt theo mô hình 60x60 cm vào các hố có kích thước lớn hơn thùng chứa cây giống. Cẩn thận xử lý từng mầm cùng với một cục đất, rắc đất, nén chặt và tưới nước đầy đủ. Bản thân cây được chôn sao cho các lá phía dưới ngang với mặt đất. Điều này góp phần vào sự hình thành nhanh chóng của hệ thống rễ.
Quan trọng! Trồng cây con không kịp thời và sắp xếp các bụi bắp cải quá gần dẫn đến năng suất giảm.
Rau mầm Brussels phát triển như thế nào
Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, loại rau này trải qua nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn có một thời gian nhất định.
Tăng trưởng dần dần từ gieo đến thu hoạch
Toàn bộ quá trình trồng cải Brussels bao gồm các bước sau:
- chuẩn bị và gieo hạt;
- chăm sóc cây giống bắp cải;
- cấy cây ra bãi đất trống;
- sự hình thành đầu tiên của bắp cải - khoảng 110-130 ngày;
- véo bắt buộc vào cuối tháng 8;
- thu hoạch vào cuối tháng 9.
Thời gian chín
Tùy thuộc vào giống của loại rau này, trong đó có loại chín sớm, chín giữa và chín muộn, thời gian từ khi chồi đầu tiên đến khi chín hoàn toàn là 130-180 ngày.
Chăm sóc mầm Brussels ở vùng đất trống
Trồng cải Brussels không khác nhiều so với trồng bắp cải thông thường.Đặc điểm chính là không cần vun gốc, điều này có thể dẫn đến thối phần đầu dưới của bắp cải. Thủ tục véo là rất quan trọng đối với cô ấy.
Tưới nước và bón phân
Loại rau này ưa ẩm và cần tưới nước thường xuyên. Chúng được thực hiện hàng tuần, tiêu tốn 30-35 lít nước cho mỗi 1 mét vuông trước khi các đầu xuất hiện và 40-45 lít sau khi chúng bắt đầu hình thành. Rau mầm Brussels không chịu được đất khô nên tốc độ tưới nước cho chúng ít nhất là 20 lít trên 1 mét vuông.
Sau khi tưới nước, bụi bắp cải được xới tơi và làm cỏ. Trong thời kỳ mưa, độ ẩm không khí cao, tần suất tưới nước giảm xuống để tránh tình trạng ứ đọng nước quá mức ở phần rễ của cây. Trong thời tiết nắng nóng, không chỉ các hàng cây bị ẩm mà cả các lối đi giữa chúng cũng bị ẩm. Sự bay hơi của nước giúp giảm nhiệt độ không khí cao. Tốt hơn nên tưới lá vào buổi sáng và buổi tối.
Thẩm quyền giải quyết. Để đảm bảo duy trì độ ẩm trong đất lâu dài, các luống được phủ lớp phủ.
Phân bón bón cho cải Brussels giúp cải thiện năng suất và sức khỏe của chúng. Trong suốt thời gian canh tác trên luống, loại cây trồng này cần bổ sung hai loại khoáng chất. Nếu đất ở khu vực này rất màu mỡ thì bón phân một lần là đủ.
Phân bón được bón lần đầu tiên 8-12 ngày sau khi trồng bụi non trên bãi đất trống. Sử dụng “Nitrophoska” bằng cách hòa tan 15 g hỗn hợp trong 10 lít nước. 5 lít thành phần nước được tiêu thụ cho mỗi cây.
Lần cho ăn thứ hai được thực hiện khi bắt đầu hình thành đầu bắp cải. Kết hợp 25 g supe lân, 23 g kali sunfat và 10 g “Nitroammophoska”, hòa tan hỗn hợp trong 10 lít nước. Một bụi cây cần 1,5 lít chế phẩm.Ngoài ra, để làm phân bón cho cải Brussels, người ta sử dụng phân chuồng được pha loãng theo tỷ lệ 1:10.
Phủ bên trên thức ăn
Đối với mầm Brussels, quy trình kẹp điểm sinh trưởng ở đỉnh là bắt buộc. Lá của phần trên của cây được để lại. Việc véo được thực hiện vào thời điểm bắp cải đang trong giai đoạn hình thành tích cực, thường là vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.
Quy trình này ngăn chặn sự phát triển của thân cây và thúc đẩy sự hình thành nhiều đầu hơn. Ngọn lá không có đầu của bụi cây kém phát triển không thể bị chèn ép. Điều này sẽ gây thối rữa chỗ cắt và chết toàn bộ cây.
Chú ý! Việc kẹp bắp cải không đúng lúc sẽ tạo ra bụi ngọn thay vì đầu.
Cuối tháng 9 - đầu tháng 10 là thời điểm tỉa cành lần thứ hai, khi cắt bỏ toàn bộ phần ngọn của cây.
Phải làm gì nếu bắp cải không đông lại
Đôi khi cây không vội mọc đầu. Lý do chính:
- dư thừa phân bón hoặc ngược lại, thiếu phân bón;
- véo bụi cây không kịp thời;
- thời tiết quá nóng;
- trồng cây rất dày đặc, gây thiếu ánh sáng và dinh dưỡng;
- tưới nước không đúng cách;
- độ chua của đất quá mức.
Tôi có cần cắt bỏ lá cải Bruxen khi buộc đầu bắp cải không?
Ngọn bắp cải chỉ bị xé bỏ sau khi đã hình thành đầu trong các trường hợp sau:
- nó chạm vào bề mặt đất;
- có thiệt hại trên đó;
- nó trở nên nhợt nhạt, ố vàng, lờ đờ;
- sự phát triển của nó khiến không khí khó tiếp cận được phần đầu của bắp cải.
Lá được xé bằng tay hoặc bằng dao khi thời tiết khô ráo để vết thương mau lành hơn.
Thẩm quyền giải quyết. Rau mầm Brussels cần loại bỏ các lá phía dưới thường 1-1,5 tháng trước khi thu hoạch, trừ khi có các yếu tố trên.
Chăm sóc tháng 8
Vào tháng 8, một trong những giai đoạn quan trọng trong quá trình phát triển của cây bắp cải bắt đầu - sự hình thành tích cực của các ngọn bắp cải. Vào cuối tháng, tiến hành tỉa bụi kịp thời. Nếu có ít đầu được hình thành thì thủ tục này nên hoãn lại đến đầu tháng 9. Lúc này, cây cần tưới nước thường xuyên và nhiều.
Đọc thêm:
Phần kết luận
Có thể trồng một vụ cải Brussels chất lượng cao ngay cả ở vùng khí hậu trung bình. Cần phải tuân thủ chính xác tất cả các khuyến nghị về trồng và chăm sóc cây con và cây trưởng thành trên bãi đất trống. Công nghệ nông nghiệp phù hợp cho mầm Brussels sẽ cho phép bạn có được một vụ thu hoạch dồi dào và chất lượng cao.