Súp lơ tím: mô tả và hình ảnh

Gần đây, những người làm vườn ngày càng chú ý đến súp lơ. Xu hướng trồng các giống có đầu có màu khác thường, chẳng hạn như màu tím, đang trở nên đặc biệt phổ biến. Loại cây này thú vị từ quan điểm thẩm mỹ và có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết mọi thứ về súp lơ tím.

Nguồn gốc và mô tả của súp lơ tím

Từ những năm 70 XX Trong nhiều thế kỷ, các nhà khoa học đã nhân giống nhiều loại súp lơ khác nhau. Về cơ bản, mọi công việc đều được thực hiện ở các nước Địa Trung Hải, nơi có khí hậu phù hợp nhất.

Sau đó, kinh nghiệm phát triển các giống mới đã được mở rộng sang phần còn lại của Châu Âu. Vì vậy, công ty Syngeta của Thụy Sĩ đã góp phần tạo nên sự xuất hiện của súp lơ tím ở Anh. Andrew Coker, một nhân viên của công ty, cho biết họ có thể thu được màu sắc tươi sáng, ổn định mà không cần sử dụng công nghệ GMO. Khi nhân giống giống tím, các nhà lai tạo đã sử dụng phương pháp chọn lọc các mẫu cổ điển có đột biến tự nhiên và sử dụng các sắc tố tự nhiên ảnh hưởng đến màu sắc của đầu cây.

Các giống màu tím và màu tím hơi khác nhau về đặc tính có lợi so với giống ban đầu và thậm chí còn có hương vị vượt trội hơn. Tuy nhiên, chúng kém hơn các giống trắng về năng suất. Phần đầu của bắp cải hay còn gọi là đầu súp lơ, có hình tròn, hơi dẹt và được bao quanh bởi những chiếc lá xanh rậm rạp.

Các giống và giống súp lơ tím

Ngày nay, người làm vườn có rất nhiều lựa chọn về vật liệu trồng hạt giống. Ngoài các giống, trên thị trường còn có các giống lai, nhờ đó có thể thu hoạch súp lơ tím gần như cho đến cuối mùa thu.

Nữ hoàng tím F1

Đề cập đến các giống lai chín sớm. Nó có màu tím phong phú. Đầu bắp cải hơi dẹt, tròn sẽ chín sau 70-80 ngày. Cụm hoa tươi có thể được tiêu thụ. Đẹp mắt khi trang trí món ăn.

Thạch anh tím F1

Đề cập đến các giống lai giữa sớm. Nó có màu tím đậm của hoa hồng ngoại. Điểm đặc biệt của nó là khả năng tự che phủ bằng những chiếc lá to, rậm rạp bằng một lớp màng sáp. Đầu bắp cải chín sau 70-80 ngày. Thu hoạch chất lượng cao với các đầu thẳng hàng khi gieo vào mùa xuân và mùa hè.

Khoảng thời gian được đề xuất là từ giữa tháng Năm. Đặc biệt tốt khi chuẩn bị món salad có màu sắc, cũng như trong hỗn hợp rau đông lạnh sau khi đun sôi trong 7 phút. Trọng lượng tối ưu của các đầu - 0,6-1,2 kg - và màu sắc của chúng đạt được bằng cách tuân thủ sơ đồ trồng (0,4x0,4 m) và các quy tắc công nghệ nông nghiệp.

Graffiti F1

Lai giữa và sớm. Đầu tròn dẹt, sần sùi, có màu tím đậm và nặng tới 1,1 kg. Năng suất cao - 5-6 kg trên 1 mét vuông. Khuyến khích phương pháp trồng cây con. Cây con 30 ngày tuổi đạt độ chín kỹ thuật sau 70-80 ngày.

Giống lai có chất lượng thương mại cao. Ở vùng khí hậu ôn đới, nó có thể được trồng tất cả các mùa, và ở vùng khí hậu cận nhiệt đới, việc trồng trọt vào mùa đông được cho phép. Nó có hương vị tuyệt vời và thích hợp để ăn sống.

quả bóng màu tím

Đề cập đến các giống giữa vụ có năng suất cao. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 110-120 ngày.Đầu hình bán nguyệt có màu tím tím đậm. Đặc trưng bởi chất lượng thương mại cao. Những cái đầu có cấu trúc dày đặc, nặng tới 1,4 kg. Thích hợp để lưu trữ.

Bắp cải có khả năng chống lại sương giá mùa thu và một số bệnh. Cây có kích thước trung bình, đầu có lá vừa. Thích hợp để chế biến các món rau ăn kèm, hỗn hợp, đông lạnh. Nó không được ăn sống. Khi nấu chín, nó có thể mất độ sáng màu.

Màu tím

Giống giữa vụ - 110-120 ngày, năng suất cao. Đầu có hình tròn dẹt, màu tím tím đậm. Cấu trúc dày đặc, nặng tới 1,5 kg. Giống chịu lạnh có khả năng chống lại một số bệnh.

Nó có chất lượng hương vị cao. Thích hợp để bảo quản lâu dài trong phòng lạnh hoặc tủ lạnh, cũng như để đông lạnh. Thích hợp để chế biến các món ăn kèm nóng và đóng hộp.

Sicilia tím

Giống muộn trung bình - 140-150 ngày. Nó có một cái đầu hình bán cầu có màu tím như mực. Cấu trúc rất dày đặc, nặng tới 1,2 kg. Độ che phủ của đầu bằng lá ở mức trung bình. Cụm hoa không có độ giòn.

Đặc trưng bởi hoa thị nhỏ gọn, cương cứng và chín dễ chịu. Yêu cầu thời hạn chặt chẽ để làm sạch. Để có được một vụ mùa bội thu, khi trồng ở nơi cố định, cần quan sát việc phân nhóm - 4 cây con trên 1 mét vuông.

San hô của Clara

Đề cập đến các giống giữa mùa, năng suất cao - từ khi nảy mầm đến thu hoạch 110-120 ngày. Có đặc tính ăn kiêng có giá trị. Đầu có hình tròn dẹt, màu tím tím. Cấu trúc dày đặc, mịn, nặng tới 1,5 kg, có tấm che một phần. Giống có khả năng chịu lạnh. Nó có chất lượng hương vị cao.

Thích hợp để bảo quản lâu dài trong phòng lạnh hoặc tủ lạnh, cũng như để đông lạnh. Thích hợp để chế biến món salad, món ăn kèm nóng và đóng hộp. Năng suất – lên tới 3,6 kg trên 1 mét vuông.

Phương pháp trồng trọt

Công nghệ nông nghiệp màu tím thực tế không khác gì trồng súp lơ các màu khác. Rau tím có thể trồng bằng cây con hoặc không trồng cây con.

Trồng cây con

Phương pháp này cho phép sử dụng hạt giống hợp lý đáp ứng yêu cầu về mật độ trồng. Bắp cải tím không ưa cấy nên khi gieo hạt nên dùng cốc và viên nén cây giống.

Cây non được trồng tốt nhất trong hai giai đoạn:

• gieo từ nửa cuối tháng 3 và trồng ở bãi đất trống vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5;
• gieo hạt vào ngày 14-26 tháng 5 trong vườn ươm lạnh và trồng cây ở nơi cố định vào tháng Sáu.

Ngay trước khi gieo, hạt phải được xử lý bằng dung dịch thuốc tím. Chế phẩm 1% được điều chế từ 5 g thuốc tím và 500 ml nước. Hạt giống được ngâm trong dung dịch này trong 20 phút, sau đó rửa sạch và gieo xuống đất.

Hỗn hợp đất cho cây con được chuẩn bị từ các phần cát và than bùn bằng nhau có bổ sung phân bón. Kali nitrat và supe lân được thêm vào với tỷ lệ 0,5 muỗng cà phê trên 10 kg đất. phân bón Nếu thiếu dinh dưỡng, lá cây sẽ cong và biến dạng, chùm hoa sẽ bị thối.

Để hạt nảy mầm, cần có nhiệt độ đất +16…+18°C.

Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cây được gửi đến nơi mát mẻ để cứng lại.

Chú ý! Ở nhiệt độ ban ngày trên +8°C, cây con sẽ căng ra và yếu đi. Điều này đe dọa cái chết của cây sau khi cấy ghép. vào bãi đất trống.

Ngoài việc làm cứng, cây con cần được cho ăn.Lần đầu tiên được áp dụng sau khi hình thành 2 lá thật. Lần thứ hai - vài ngày trước khi trồng ở vùng đất trống.

35-40 ngày sau khi nảy mầm, cây con thích hợp để cấy vào nơi cố định. Sự bố trí chung của cây là 0,3x0,5 m, một số giống yêu cầu mật độ khác nhau. Trong trường hợp này, bạn phải tuân theo khuyến nghị của người chăn nuôi.

Sau khi trồng cây ở bãi đất trống, ngừng tưới nước trong vài ngày để cây con bén rễ tốt hơn. Rễ sẽ ăn sâu vào đất và bắp cải sẽ dẻo dai hơn.

Trồng không cần cây con

Trồng bắp cải tím không cần cây con, tức là gieo hạt trên bãi đất trống, cũng tốt hơn qua 2 giai đoạn:

• chiếu phim vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5;
• không che phủ vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7.

Nhược điểm của phương pháp này là tiêu thụ quá nhiều hạt giống. Một số giống yêu cầu trồng cẩn thận, điều này chỉ có thể đạt được bằng cách gieo hạt dày đặc và sau đó bằng cách loại bỏ những cây thừa. Tuy nhiên, phương pháp không có cây con cho phép bạn thu hoạch sau này. Một số giống chín cho đến tháng Mười.

Quy định chung về công nghệ nông nghiệp

Bắp cải tím súp lơ rất kén đất. Tăng độ chua của đất ức chế sự hình thành buồng trứng phát hoa. Loại bắp cải này không chịu được sự thay đổi nhiệt độ nên bạn nên hết sức cẩn thận khi chọn địa điểm trồng. Cây nên được trồng ở nơi có nắng, tránh gió lùa.

Trước khi trồng, đất trên luống vườn được bón phân mục nát. Mỗi lỗ dưới gốc cây được rắc vôi để tránh nhiễm trùng bắp cải.

Chăm sóc cơ bản bao gồm tưới một lượng lớn nước vào gốc và phun lá định kỳ.Loại bắp cải này hoàn toàn không chịu được tình trạng khô héo.

Nên cho ăn 2-3 lần bằng dịch truyền mullein.

Làm cỏ, xới đất và vun gốc thường xuyên giúp củng cố thân và thân rễ. Những đầu màu tím sẽ đông lại và chín nhanh hơn.

Vào những ngày đặc biệt nóng, cần phải che nắng. Nếu lớp đất trên cùng bị khô thì cần phải phủ lớp phủ. Nó sẽ bảo vệ rễ cây khỏi quá nóng và duy trì độ ẩm của đất.

Thông thường, 10 ngày sau khi hình thành chùm hoa, vụ thu hoạch đầu tiên đã được thu hoạch. Những quả chín quá sẽ mất đi vị ngon và dễ bị nát.

Thẩm quyền giải quyết. Vụ muộn nhất, thu hoạch muộn, thu hoạch vào tháng 10, có thể để dành đến dịp nghỉ Tết. Cây được đào lên cùng với rễ và cục đất, trồng vào thùng thích hợp rồi cho vào hầm thoáng mát. Ở nhiệt độ từ +2 đến +5°C, bắp cải sẽ phát triển. Điều kiện chính để bảo quản lâu dài như vậy là ổ cắm không bị hư hỏng.

Đặc tính có lợi của súp lơ hoa cà

Hàm lượng anthocyanin cao trong chùm hoa tạo ra màu tím sáng, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Người ta đã chứng minh rằng tiêu thụ thường xuyên loại rau này sẽ làm giảm nguy cơ phát triển:

• đái tháo đường;
• suy gan;
• rối loạn chức năng túi mật;
• xơ vữa động mạch mạch máu;
• bệnh ung thư.

Súp lơ tím khác với súp lơ trắng ở hương vị tinh tế hơn và chế biến nhanh chóng.

Khi nấu các chùm hoa màu tím, cần lưu ý rằng nước đun sôi chúng phải được axit hóa (ví dụ bằng axit xitric) để duy trì độ sáng của màu. Hấp hoặc nấu trong bột sẽ giúp bánh không bị phai màu.Người Ý khuyên nên thay thế món ăn kèm khoai tây bằng món ăn kèm loại bắp cải này ít nhất một lần một tuần.

Phần kết luận

Trồng súp lơ tím là một hoạt động thú vị sẽ mang lại vẻ đẹp cho khu vườn của bạn và những lợi ích sức khỏe chắc chắn. Các giống được lựa chọn phù hợp và tuân thủ các yêu cầu công nghệ nông nghiệp sẽ cho phép bạn thu hoạch trong thời gian dài.