Top 8 công thức ngâm dưa hấu ngâm mật ong ngon độc đáo cho mùa đông

Món khai vị dưa hấu ướp mật ong “Tender”

Tên nói cho chính nó. Kết quả là bạn sẽ có được hương vị tinh tế nhất và hương thơm đậm đà.

Nguyên liệu (cho 5 phần ăn):

• 8 kg dưa hấu;
• 5 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 5 muỗng canh. muối;
• 10 muỗng canh. Mật ong;
• 7 lít nước;
• 300ml dấm (9%).

Công thức:

1. Khử trùng lọ và đun sôi nắp.
2. Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ. Không loại bỏ hạt hoặc vỏ.
3. Cho dâu vào lọ (khoảng 5 lọ).
4. Đun sôi nước.
5. Đổ nước sôi lên phôi. Đậy nắp. Để trong 7 phút.
6. Xả nước lại. Lặp lại thủ tục.
7. Xả nước lại, thêm muối, đường và mật ong. Đun sôi nó. Trộn kỹ. Các thành phần nên hòa tan.
8. Đổ giấm vào nước ướp đang sôi.
9. Cuộn các lọ lại.

Quan trọng! Đổ ba lần liên quan đến việc mất một phần nước trong quá trình đun sôi và đổ. Vì vậy, khi đun sôi nước xốt lần thứ ba, hãy đảm bảo có đủ nước cho tất cả các lọ.

Công thức với mật ong và cải ngựa

Thành phần:

• 2 kg dưa hấu;
• 30 g cải ngựa;
• 1 lít nước;
• 1 muỗng canh. Mật ong;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• 100ml dấm (9%).

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt dưa hấu thành từng miếng sao cho vừa với cổ lọ.
2. Gọt vỏ cải ngựa và cắt thành miếng nhỏ.
3. Khử trùng lọ bằng bất kỳ phương pháp thông thường nào.
4. Đặt cải ngựa xắt nhỏ ở phía dưới.
5. Đặt các lát dưa hấu lên trên.
6. Đun sôi nước. Thêm muối và mật ong. Khuấy đều và đun sôi.
7. Đổ giấm vào nước sôi.
8. Đổ nước xốt sôi lên các chế phẩm.
9. Thắt chặt các lọ.

Hấp dẫn! Sự chuẩn bị này tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, hãy mở lọ đầu tiên vào tháng 10-11.

Món ăn vặt "cay"

Điều này sẽ đòi hỏi một lượng lớn gia vị hoặc thảo mộc.

Thành phần:

• 2 kg dưa hấu;
• 1,5 lít nước;
• 1 muỗng cà phê axit citric;
• 2 muỗng canh. Mật ong;
• 1 muỗng canh. muối;
• hạt tiêu cho vừa ăn;
• Lá nguyệt quế;
• nhánh cần tây;
• một nhánh mùi tây;
• thì là ô;
• 4-5 tép tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch lon soda. Khử trùng chúng. Đừng quên đun sôi nắp.
2. Cắt dưa hấu thành miếng.Cắt bỏ da nếu muốn. Nhưng hãy nhớ rằng quả mọng có vỏ để được lâu hơn và không bị mất hình dạng.
3. Đặt tỏi, lá nguyệt quế, cần tây, rau mùi tây và hạt tiêu vào đáy hộp.
4. Đặt dưa hấu lên trên.
5. Đặt thì là ở trên cùng.
6. Đun sôi nước. Đổ nước sôi vào lọ và để trong 10 phút.
7. Xả nước lại vào chảo, thêm muối, mật ong, axit citric. Trộn kỹ. Đun sôi.
8. Đổ nước xốt sôi lên các chế phẩm và đậy kín lọ.

Dưa hấu chua ngọt với mật ong và axit xitric

Thành phần:

• 2 kg dưa hấu;
• 3 muỗng canh. Mật ong;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng cà phê axit citric;
• 1 lít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Khử trùng lọ.
2. Cắt dưa hấu thành từng miếng, không bỏ hạt. Độ dày của các mảnh không được quá 2,5 cm.
3. Đặt các mảnh vào thùng chứa lên trên cùng. Đừng cố nén chặt dưa hấu. Điều này sẽ làm hỏng nó và giải phóng nước trái cây dư thừa.
4. Đun sôi nước.
5. Đổ nước sôi lên lon. Trong công thức này, bạn không cần phải đổ nước vào lần đổ đầu tiên. Do đó, ngay lập tức đổ nước trở lại chảo.
6. Thêm muối, axit xitric và mật ong. Trộn kỹ. Đun sôi.
7. Đổ nước muối sôi lên phôi.
8. Cuộn lên.
9. Lật lại và bảo quản ở nơi tối trong hai ngày. Đừng quên bọc lọ.

Khuyên bảo. Món khai vị được chế biến theo công thức này rất phù hợp với các món thịt.

Công thức với aspirin

Thành phần:

• 5-7 kg dưa hấu;
• 1 muỗng canh. muối;
• 1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng cà phê axit citric;
• 3 viên aspirin;
• 1,8 lít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa kỹ và khử trùng lọ bằng mọi cách.
2. Cắt dưa hấu mà không bỏ vỏ hoặc hạt.
3. Đặt dưa hấu thật gọn vào lọ ba lít.
4. Thêm muối, đường, axit citric.
5. Thêm 3 viên aspirin.Nếu lọ là lít thì sẽ có một viên.
6. Đun sôi nước.
7. Đun sôi nắp riêng.
8. Đổ dần nước sôi vào lọ. Đầu tiên đổ nước vào 1/3 bình, sau 10 giây thêm nước vào nửa bình, v.v.
9. Thắt chặt các lọ.
10. Chỉ bảo quản sau khi đã nguội hoàn toàn.

Aspirin không chỉ thay thế giấm mà còn tăng thời hạn sử dụng. Bạn sẽ nhận thấy rằng nước xốt không thay đổi màu sắc ngay cả sau vài tháng. Đừng quên rằng nó sẽ không trong nếu bạn thêm mật ong.

Dưa hấu sốt tỏi mật ong

Thành phần:

• 5 kg dưa hấu;
• 2 lít nước;
• 1 muỗng canh. muối;
• 2 muỗng canh đường;
• 4 muỗng canh Mật ong;
• 4 tép tỏi;
• lá nho;
• 100ml dấm (9%).

Phương pháp nấu ăn:

1. Khử trùng lọ sạch và khô.
2. Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ.
3. Băm tỏi. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
4. Thêm mật ong vào tỏi. Trộn kỹ cho đến khi bạn có được một sự thống nhất đồng nhất.
5. Đặt một lá nho dưới đáy hộp đựng.
6. Thêm hỗn hợp tỏi và mật ong lên trên bằng thìa.
7. Tiếp theo thêm dưa hấu.
8. Đun sôi nước. Thêm muối và đường vào nước sôi.
9. Đun sôi lại.
10. Đổ giấm vào.
11. Đổ nước xốt sôi lên trên dưa hấu.
12. Vặn ngay nắp đã đun sôi vào lọ.

Các chế phẩm có hương vị phong phú - nước sốt bao bọc từng miếng theo đúng nghĩa đen.

Điều khoản và điều kiện bảo quản các chế phẩm đó

Bạn sẽ mắc sai lầm lớn nếu không chọn loại dưa hấu tươi ngon nhất để chế biến. Vì vậy, bạn sẽ lãng phí thời gian và nguyên liệu vào việc nấu nướng nhưng lại không có được niềm vui. Thành phần như vậy sẽ nhanh chóng trở nên không sử dụng được.

Đừng lười kiểm tra dưa hấu của bạn để tìm hóa chất độc hại.. Cắt một miếng nhỏ và đặt nó vào cốc nước ở nhiệt độ phòng. Sau 5-7 phút, chú ý đến màu sắc của nước. Nếu nó chuyển sang màu đỏ tươi nghĩa là có nhiều hóa chất trong thành phần. Sản phẩm này không phù hợp cho khoảng trống. Nó sẽ không tốt cho sức khỏe, ngon và không để được lâu. Nhưng nếu nước chuyển sang màu hơi hồng thì mọi thứ đã ổn. Sản phẩm phù hợp để chuẩn bị.

Bạn có thể bảo quản dưa hấu ngâm trong hầm, hành lang lạnh hoặc tủ lạnh. Nhưng đừng đặt chúng ở đó trước thời hạn. Các lọ sẽ nguội từ từ trong vài ngày. Đó là lý do tại sao chúng được gói lại để quá trình diễn ra dần dần.

Dưa hấu có thể bảo quản được lâu. Nhưng nên ăn đồ chuẩn bị trước tháng 4.

Lời khuyên hữu ích từ các bà nội trợ giàu kinh nghiệm

Chúng tôi đã thu thập những lời khuyên từ các bà nội trợ có kinh nghiệm và sẵn sàng chia sẻ chúng với bạn:

1. Thay thế tuyệt vời cho giấm aspirin hoặc axit xitric. Quả mọng có hương vị tự nhiên và tự nhiên hơn.
2. Hầu hết các công thức nấu ăn đều chứa mật ong. Đây là một chất gây dị ứng mạnh. Nếu bạn bị dị ứng với một sản phẩm như vậy, hãy thay thế nó bằng quả lý chua hoặc nhiều đường hơn.
3. Tốt nhất là không nên loại bỏ hạt. Các mảnh không nên quá dày. Nếu bạn loại bỏ hạt khỏi những lát dưa hấu mỏng, các lỗ rỗng có thể hình thành trong đó. Một mảnh như vậy có thể rơi ra trong quá trình ướp.
4. Về phần da, tốt hơn hết bạn nên bỏ chúng đi. Chúng sẽ giữ được hình dạng và sẽ thuận tiện hơn khi giao bóng ở dạng này.
5. Nếu bạn dùng rau thì là, đừng đặt nó ở phía dưới. Tốt hơn là sử dụng một chiếc ô hơn là một cành cây. Nó cần phải được đặt trên các quả mọng.
6. Bạn có muốn mang đến cho món ăn của mình một hương vị tươi mới hơn? Đổ nước cốt chanh vào nước ướp đang sôi. Không cần thiết phải thêm lát chanh.
7. Đừng lạm dụng nó với gia vị. Dưa hấu là một loại quả mọng, không phải một loại rau.Nó không kết hợp với ớt cay, nghệ, thì là hoặc húng quế. Chọn lá nho và cần tây.

Đọc thêm:

Có thể ăn hạt dưa hấu không và chúng có lợi cho cơ thể như thế nào?

Bị viêm túi mật, viêm tụy có ăn được dưa hấu không?

Bị loét dạ dày, tá tràng có ăn được dưa hấu không?

Hãy tóm tắt lại

Ngâm dưa hấu cho mùa đông thật thú vị và tốt cho sức khỏe. Nó giữ lại vitamin, kết hợp với cải ngựa và tỏi sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch trong mùa lạnh.

Việc lựa chọn dưa hấu phù hợp sẽ đảm bảo việc bảo quản các chế phẩm của bạn cho đến cuối mùa xuân. Chọn những quả chín hoặc hơi chưa chín, không chứa nitrat hoặc qua quá trình xử lý hóa chất quá mức. Chúc các bạn chế biến dưa hấu ngon và độc đáo!