Bạn có thể ăn bao nhiêu dưa mỗi ngày: tỷ lệ tiêu thụ, đặc tính có lợi và hàm lượng calo
Con người đã bắt đầu trồng dưa từ rất lâu trước thời đại của chúng ta và hiện nay có hơn ba trăm giống dưa khác nhau cho mọi sở thích. Trong số đó có những mảnh vụn nặng không quá 250 g, thuôn dài và có hình dạng không thể phân biệt được với dưa chuột, thậm chí cả những quả có nhiều gai.
Dưa cực kỳ có lợi cho cơ thể. Nhưng đồng thời, nó hoàn toàn không vô hại như người ta thường tin. Đối với một số người, nó bị chống chỉ định nghiêm ngặt. Để đảm bảo rằng việc ăn dưa chỉ mang lại niềm vui, lợi ích và không gây rắc rối, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các tính năng của nó.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Có truyền thuyết cho rằng dưa chỉ chứa nước và đường và hoàn toàn vô dụng. Một nghiên cứu chi tiết về cùi, vỏ và hạt của nó đã chứng minh điều ngược lại. Trái cây là kho chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi..
Trong 100 g dưa có chứa:
- calo - 34 g;
- chất béo - 0,2 g;
- chất béo bão hòa - 0,1 g;
- axit béo không bão hòa đa - 0,1 g;
- axit béo không bão hòa đơn - 0 g;
- cholesterol - 0 mg;
- natri - 16 mg;
- kali - 267 mg;
- carbohydrate - 8 g;
- chất xơ - 0,9 g;
- đường - 8 g;
- protein - 0,8 g;
- vitamin A - 3% liều hàng ngày cho phép (ADI);
- vitamin C - 30% ADI;
- vitamin B6 - 4,5% ADI;
- axit folic - 4,5% ADI;
- vitamin K - 3% ADI;
- kali - 7% ADI;
- magiê - 2% ADI.
Hay đấy! Hàm lượng calo của dưa phần lớn phụ thuộc vào giống.Một số giống (ví dụ: Kolkhoznitsa) có giá trị năng lượng chỉ 30 kcal, trong khi đối với những giống khác, con số này vượt quá 40 kcal.
Thịt và hạt dưa chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa cao, bao gồm beta-carotene, tinh bột, protein, carbohydrate, chất xơ, axit hữu cơ tự do, kali, sắt, vitamin C, PP, B1, B2, carotene, axit folic, magiê, phốt pho, canxi, inositol, silic.
Tất cả những chất này đều có lợi cho cơ thể, và nếu không có một số chức năng thì nó hoàn toàn không thể thực hiện được. Chúng ta hãy xem xét các đặc tính có lợi của những cái chính:
- Silicon cải thiện tình trạng của da và tóc.
- Sắt rất cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tuần hoàn. Dưa chứa hàm lượng sắt cao gấp 17 lần sữa và gấp 3 lần cá.
- Vitamin C phục hồi và tăng cường hệ thống miễn dịch. 100 g dưa chứa gần một phần ba giá trị hàng ngày của loại vitamin này, khiến nó trở thành sự thay thế tuyệt vời cho các loại trái cây họ cam quýt, đặc biệt đối với những người bị dị ứng với chúng.
- Beta-carotene làm cho da mềm mại và mịn màng, cải thiện màu sắc. Ở đây, dưa được coi là một trong những loại giữ kỷ lục về hàm lượng chất này, vượt qua cả cà rốt.
- Axit folic cực kỳ quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Nó thúc đẩy sản xuất serotonin (hormone của niềm vui), được biết là giúp con người yên tâm và cải thiện tâm trạng. Axit này cũng tham gia vào quá trình tạo máu.
- Magiê rất hữu ích cho hoạt động bình thường của cơ tim.
Trước hết mọi người nên chú ý đến dưangười bị xơ vữa động mạch, thiếu máu, các bệnh về tim mạch, thận và gan, rối loạn hệ thần kinh.Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng nồng độ huyết sắc tố, giúp trị chứng mất ngủ và bình thường hóa nhu động ruột khi bị táo bón.
Hay đấy:
Tiêu chuẩn sử dụng
Đôi khi thật khó để cưỡng lại sự cám dỗ muốn ăn thêm một miếng cùi ngọt ngào và mọng nước, đặc biệt là trong ngày nắng nóng. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ tiêu hóa không khuyến nghị tiêu thụ dưa vượt quá giới hạn cho phép. Cái này có một vài nguyên nhân:
- Dưa chứa nhiều chất xơ thô. Một mặt, nó giúp làm sạch ruột và giúp trị táo bón nhưng mặt khác, nó có thể gây rối loạn ăn uống. Tiêu hóa chất xơ đòi hỏi rất nhiều nguồn lực từ hệ thống tiêu hóa. Do đó, tải thêm lên đường tiêu hóa dưới dạng các sản phẩm liên quan có thể dẫn đến hậu quả khó chịu.
- Tiêu thụ dưa không giới hạn có thể khiến cơ thể bị dư thừa chất béo và protein lành mạnh, gây mất cân bằng. Để có sức khỏe và hoạt động bình thường của cơ thể, điều quan trọng là phải quan sát lượng tiêu thụ hàng ngày của một số nguyên tố nhất định.
- Quả có hàm lượng sorbitol cao. Ở mức độ vừa phải, nó có tác dụng có lợi cho cơ thể. Nhưng tiêu thụ quá nhiều chất này có thể dẫn đến tiêu chảy và đầy hơi.
- Nếu ăn dưa với số lượng lớn có thể gây bỏng niêm mạc ruột và dạ dày. Để tránh điều này, cần phải chia liều theo từng phần.
Như bạn hiểu, Lạm dụng mướp có thể dẫn đến hậu quả rất khó chịu. Để không gây hại cho bản thân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ sản phẩm này.
Bạn có thể ăn bao nhiêu dưa mỗi ngày? Người lớn có thể tiêu thụ không quá 300–500 g trong 3-4 liều. Trong trường hợp này, cần duy trì khoảng thời gian 1 giờ trước khi ăn và 2 giờ sau đó.
Để đi ngủ
Các nhà dinh dưỡng đã kết luận rằng ăn dưa trước khi đi ngủ là điều không nên làm.. Vào ban đêm, quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn ban ngày. Do lượng chất xơ trong dưa lớn nên tải trọng lên đường tiêu hóa tăng lên, đặc biệt là tuyến tụy.
Điều này có thể dẫn đến đầy hơi và khó chịu, điều này hoàn toàn không góp phần mang lại giấc ngủ ngon. Ngoài ra, ăn đồ ngọt hoặc chua vào đêm khuya có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ.
Thời gian tiêu hóa gần đúng của dưa là 30–40 phút.. Điều này còn hơn cả sự hấp thụ của hầu hết các loại trái cây và rau quả. Ngoài ra, một số khoáng chất có trong dưa sẽ tích tụ trong ruột và đào thải ra ngoài trong thời gian dài.
Để tránh cảm giác khó chịu vào ban đêm Nên ăn dưa 3 giờ trước khi đi ngủ. Trong thời gian này, cơ thể sẽ có thời gian để tiêu hóa và hấp thụ hoàn toàn mọi chất.
Dành cho bà mẹ tương lai
Vấn đề cấp bách nhất về dinh dưỡng hợp lý là phụ nữ mang thai, bà mẹ trẻ và trẻ nhỏ. Các bác sĩ đã kết luận rằng ăn dưa có tác dụng tích cực đối với sức khỏe bà bầu.
Điều này chủ yếu là do lượng axit folic dồi dào trong trái cây.. Nó cải thiện khả năng tiêu hóa của mẹ và kích thích sự phát triển hệ tuần hoàn của bé. Điểm đặc biệt của chất này là nó bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt, do đó phạm vi sản phẩm có thể thu được từ nó bị hạn chế.
Chúng ta không nên quên điều đó dưa loại bỏ nước khỏi cơ thể một cách hiệu quả và nhẹ nhàng. Điều này giúp tránh hiện tượng sưng tấy thường gây nhiều bất tiện cho bà bầu.Khẩu phần hàng ngày được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho phụ nữ mang thai là không quá 200 g, tức là khoảng 2 lát.
Cho trẻ em
Đối với trẻ nhỏ từ 1,5–2 tuổi, dưa cũng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của trẻ.. Công dụng của nó có tác dụng có lợi đối với các chức năng của đường tiêu hóa và ngăn ngừa tắc nghẽn đường ruột. Nhưng chúng ta cũng không được quên nguy cơ dị ứng. Việc cho ăn nên bắt đầu với những phần nhỏ và lúc đầu phải theo dõi cẩn thận tình trạng của trẻ.
Ghi chú! Một số chất gây dị ứng có xu hướng tích tụ trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến thực tế là khi trưởng thành, trẻ sẽ bắt đầu không thích dưa.
Sử dụng khi đang ăn kiêng
Trái ngược với nhiều niềm tin, dưa có tác dụng tốt như một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng. Với sự giúp đỡ của nó, các tế bào mỡ bị phá hủy và các mô cơ thể được nuôi dưỡng. Cùi không chỉ mang lại cho bạn cảm giác no lâu mà còn bổ sung lượng nước thiếu hụt.
Cơ thể được thanh lọc nhờ một số chất chất béo động vật nặng, chất độc và cholesterol. Nó cũng có đặc tính lợi tiểu, rất quan trọng đối với những người muốn giảm cân. Với chế độ ăn kiêng này, bạn cần tiêu thụ 1–1,5 kg dưa mỗi ngày với 4-5 liều.
Quan trọng! Chế độ ăn dưa có một số hạn chế. Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa không khuyến khích sử dụng bã dưa làm thành phần chính trong hơn ba ngày.
Sự đa dạng, nhất quán và vị ngọt của dưa rất quan trọng đối với hiệu quả của chế độ ăn kiêng.. Tốt nhất bạn nên giảm thêm cân nhờ những loại trái cây có cùi dạng sợi hoặc dày đặc. Cấu trúc dạng bột cho thấy lượng muối khoáng và sucrose thấp hơn. Giá trị của những loại trái cây như vậy không quá cao.
Nói chung là Để thanh lọc cơ thể tốt nhất nên chọn những quả dưa tròn, ngọt, ví dụ, giống Medovaya và Kolkhoznitsa. Ngoài ra, chúng còn ít calo nhất.
Có quan niệm sai lầm rằng bạn cần chọn trái cây chưa chín cho chế độ ăn kiêng của mình.. Cái này sai. Dưa chưa chín không chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, giống như tất cả các loại rau xanh, chúng có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Ngày ăn chay
Dưa cũng khá thích hợp để ăn trong những ngày nhịn ăn.. Nhờ đó, cơ thể nhận được đủ lượng vitamin và chất lỏng mà không cần nước hay dinh dưỡng bổ sung.
Không giống như dưa hấu, dưa nhẹ nhàng hơn đối với thận và nó không gây sưng tấy. Trong vài ngày, có thể mất tới 2–3 kg nước từ khối lượng 70 kg. Giảm cân hơn nữa sẽ xảy ra ít hơn do ảnh hưởng đến chất béo và các thành phần dưới da.
Đọc thêm:
Sự kết hợp của dưa với các sản phẩm khác
Đặc điểm nổi bật của dưa là nó hoàn toàn không tương thích với các sản phẩm khác., đặc biệt là sữa. Ăn nó cùng với trái cây, sữa chua, kem chua, sữa hoặc kem có thể dẫn đến đau bụng, khó tiêu và đầy hơi. Nó không nên được dùng làm món khai vị cho món chính hoặc món tráng miệng sau bữa trưa thịnh soạn.
Bạn cũng không thể kết hợp dưa với đồ uống.. Rửa sạch bằng kefir, sữa, rượu, nước chanh và thậm chí cả nước thường cũng có thể dẫn đến đau bụng và đầy hơi. Ngoài ra, do lượng chất lỏng dồi dào trong bào thai nên thận phải chịu tải nặng.
Chống chỉ định
Thật không may, không phải tất cả mọi người đều có cơ hội tiếp cận món ngon này. Ngay cả khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ăn quá nhiều dưa cũng có thể gây khó tiêu.. Ai không nên ăn dưa? Trước hết, nó chống chỉ định cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Đối với những người bị loét dạ dày, tá tràng cũng như các bệnh về đường ruột khác thì nên tránh ăn dưa. Tuyệt đối không nên sử dụng nó trong thời gian bệnh trầm trọng hơn.
Vấn đề gây tranh cãi về việc tiêu thụ dưa của bệnh nhân tiểu đường. Các nhà dinh dưỡng đồng ý rằng tiêu thụ quá nhiều dưa là nguy hiểm cho những bệnh nhân như vậy. Chỉ số đường huyết của nó là 72. Đây là mức cao nên lượng đường trong máu của bạn có thể tăng lên. Vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Mẹ đang cho con bú nên tránh ăn dưa. Một số chất xâm nhập vào cơ thể trẻ qua sữa và có thể gây rối loạn tiêu hóa. Điều này là do cơ thể em bé chưa có khả năng xử lý chúng.
Đừng quên rằng dưa là một loại thực phẩm nặng ngay cả đối với cơ thể người trưởng thành.. Không nên cho trẻ dưới một tuổi rưỡi ăn. Điều này có thể gây tiêu chảy và đau bụng. Để tránh những hậu quả khó chịu, ban đầu bạn nên hạn chế ăn táo, lê, chuối và đào.
Phần kết luận
Dưa là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon miệng được mọi người, già và trẻ đều yêu thích. Giá trị của nó là không thể phủ nhận, nhưng chúng ta không nên quên những tác dụng phụ có thể xảy ra.
Điều quan trọng nhất trong việc tiêu thụ dưa là điều độ và tiêu thụ tách biệt với các thực phẩm khác. Nếu bạn tuân theo các quy tắc dinh dưỡng đơn giản, nó sẽ mang lại niềm vui và lợi ích cho cơ thể.