Mô tả bí ngô (vỏ cứng, pepo): thành phần và tính chất, đặc điểm, sắc thái trồng trọt và sử dụng

Loại cây được đề cập đã được biết đến từ hàng ngàn năm. Nó phát triển gần như ở khắp mọi nơi. Vì đặc tính chữa bệnh của nó, nó được gọi là bác sĩ màu cam hoặc màu vàng. Phạm vi hoạt động của nó rộng đến mức bạn có thể viết một cuốn sách về nó một cách an toàn và nhiều hơn một cuốn sách. Thế chúng ta đang nói về vấn đề gì vậy?

“Pepo” là gì và nó được ăn với cái gì?

Trong tiếng Latin, loại cây này được gọi là Cucúrbita pépo, nhưng chúng ta quen gọi nó theo cách khác hơn - bí ngô thông thường, hoặc bí ngô vỏ cứng. Nó còn được gọi là bí ngô pepo. Loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ bí ngô này thuộc họ dưa.

Đúng là một người khác

Có một số loại bí ngô: trực tiếp là bí ngô, bí xanh và bí. Họ cũng là người cứng rắn. Chỉ chúng được sử dụng làm thực phẩm không phải sau khi vỏ đã chín và cứng hoàn toàn mà khi chúng còn non, khi vỏ còn mềm, và quả có kích thước nhỏ.

Trực tiếp bản thân bí ngô được chia thành ba nhóm nhỏ hơn:

• giống để bàn (người ta dùng chúng làm thức ăn);
• giống thức ăn gia súc (thường có kích thước quả lớn, thích hợp làm thức ăn chăn nuôi);
• giống trang trí (quả cỡ trung bình có màu sắc và hình dạng thú vị; những loại này được trồng gần tường và hàng rào, dùng làm đồ thủ công và cắm hoa).

Đặc biệt phổ biến là các giống vỏ cứng Golosemyanka và Danaya. (cả hai giống đều không có vỏ cứng hoặc vỏ trên hạt), Tàn nhang, Dachnaya, Bush Orange, Acorn.Tất cả các giống này đều là giống để bàn. Chúng có đặc tính hương vị tuyệt vời và rất nhiều đặc tính hữu ích.

Nhân tiện! Không có sự phân cấp rõ ràng giữa các loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Sự khác biệt duy nhất là về kích thước và hương vị.

Từ quan điểm thực vật học (mô tả và hình ảnh của cây)

Hệ thống rễ của bí ngô vỏ cứng là rễ cái có cành. Thân dài từ 5 đến 8 mét, không mọc hướng lên trên mà lan rộng, bén rễ yếu ở các đốt. Thân cây có năm cạnh, có rãnh, phủ đầy gai nhỏ, giống như lá bí. Đại diện của các loại cây có vỏ cứng, chẳng hạn như bí và bí xanh, có thân ngắn hơn nhiều và các lá xếp thành bụi.

Lá có cuống lá dài và có gân xoắn ốc nằm ở nách lá.. Lá được chia thành năm phần. Hoa bí ngô mọc đơn, dài từ 5 đến 7 cm, chia thành hai giới, màu cam hoặc vàng. Cây nở hoa vào tháng 6-7. Hoa thường được thụ phấn bởi ong.

Quả của bí ngô thông thường có hình bầu dục hoặc quả bóng., vỏ cứng, màu sắc thay đổi tùy theo giống cây. Kích thước của bí ngô cũng phụ thuộc vào giống. Các giống thức ăn gia súc đôi khi phát triển đến kích thước ấn tượng. Quả thường chín từ tháng 8 đến tháng 9 và chứa một lượng lớn hạt - hạt hướng dương. Hạt của cây có hình giọt nước, nhưng phẳng, không lồi. Được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng.

Nó sẽ rất thú vị:

Cách chọn và chuẩn bị hạt bí ngô để trồng

Các giống bí ngô tốt nhất và đặc điểm canh tác của chúng

Lợi ích của vỏ cây cứng và thành phần của nó

Bí ngô, giống như những “chị em” khác của nó, là một kho chứa vitamin và khoáng chất, có lợi cho cơ thể. Loại rau này rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng và giúp điều trị nhiều bệnh.

Thành phần quan trọng

Bí ngô thông thường chứa::

• vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-carotene (tiền vitamin A), các vitamin nhóm B;
• các nguyên tố vi lượng có ý nghĩa quan trọng đối với cơ thể: flo, kẽm, vanadi, boron, nhôm, iốt, sắt, coban, crom, selen, mangan, rubidium;
• carbohydrate được đại diện bởi tinh bột và dextriome, fructose, sucrose và glucose, disacarit, monosacarit;
• axit béo không bão hòa đa quan trọng omega-6 và omega-3.

Thuộc tính tuyệt vời - rất hữu ích

Một loại rau quả mọng, vì bí ngô có thể được xếp vào loại này một cách an toàn, có tác dụng có lợi trên hầu hết toàn bộ cơ thể con người:

1. Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Với nó, thức ăn được hấp thụ hiệu quả và nhanh chóng hơn.
2. Bí ngô thường được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau. Nó chứa ít calo vì hơn một nửa trong số đó là nước.
3. Tiêu thụ rau thường xuyên giúp bình thường hóa mức huyết áp. Một tác dụng nữa là cơn đau đầu giảm dần.
4. Từ lâu người ta đã biết rằng “chất béo” có tác dụng chống oxy hóa. Điều này giúp loại bỏ độc tố và cho phép bạn duy trì tuổi trẻ càng lâu càng tốt.
5. Mặt nạ bí ngô giúp đối phó với những thay đổi liên quan đến tuổi tác. Tác dụng của chúng tương tự như tác dụng của một thẩm mỹ viện. Đặc tính chính là làm trắng, chống viêm và làm đều màu da.
6. Không có vitamin B, hệ thần kinh sẽ bị ảnh hưởng. Bí ngô chứa chúng rất nhiều, vì vậy việc tiêu thụ nó sẽ làm giảm mức độ căng thẳng và mức độ nghiêm trọng của tình trạng trầm cảm.
7. Loại rau này cũng sẽ giúp giải quyết vấn đề thiếu sắt. Tác dụng tích cực của nó đối với thành phần máu đã được ghi nhận.
8. Bí ngô cũng có tác dụng hữu ích đối với mạch máu, giúp ngăn ngừa sự phát triển của chứng giãn tĩnh mạch và viêm tĩnh mạch huyết khối.
9. Để có được tầm nhìn của loài chim ưng, việc ăn rau màu cam cũng rất có lợi vì nó có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt.
10. Hệ thống miễn dịch được kích hoạt bằng cách tiêu thụ bí ngô thường xuyên. Loại rau này có tác dụng chống viêm và giúp loại bỏ chất nhầy tích tụ trong phổi.
11. "Mỡ" vỏ cứng thường được sử dụng trong cuộc chiến chống lại hiện tượng như mật đặc. Nó cũng giúp làm sạch và làm mới tế bào.
12. Nữ anh hùng của chúng ta là người giúp đỡ tốt trong việc bảo tồn sức khỏe nam giới, để điều trị và phòng ngừa các bệnh về đường sinh dục.

Nó mọc ở đâu?

Bí ngô thông thường, giống như hầu hết họ hàng của nó, không đặc biệt kén chọn điều kiện khí hậu., do đó nó phổ biến ở hầu hết mọi nơi. Ở nước ta, nó lần đầu tiên được trồng ở các khu vực phía Nam, và bắt đầu từ thế kỷ 19, loài cây này ngày càng phổ biến hơn, thậm chí còn lan đến cả Siberia. Rau phát triển tốt ở những nơi có khí hậu ấm áp và ấm áp vừa phải.

Quan trọng cho sự tăng trưởng

Bí ngô không phô trương - có thể phát triển ở hầu hết mọi loại đất. Ngoại lệ là vùng đất ngập nước hoặc vùng đất sét nơi đất nặng. “Người béo” ưa nắng nhưng sẽ khá hài lòng với nơi có bóng râm một phần. Ở những nơi rất râm mát, quả phát triển nhỏ.

Ở hầu hết các vùng lãnh thổ của Nga, bí ngô được trồng trực tiếp xuống đất.Tuy nhiên ở một số nơi có khí hậu mát mẻ hơn thì nên trồng rau bằng cây con.

Khoảng cách giữa các hố khi trồng xuống đất khoảng một mét, giữa các hàng - từ 2 đến 2,5 mét. Tốt hơn là trồng theo hình bàn cờ. Tốt nhất nên tạo hố sâu tới 30 cm, đổ nước trước khi trồng.Khi trồng xuống đất, bạn cần duy trì khoảng cách như nhau giữa các bụi cây con, sau khi trồng tưới nước với tỷ lệ 2-3 lít nước cho mỗi bụi. Bạn có thể cho một ít mùn vào lỗ.

Rễ bí phát triển tốt nên chống chọi tốt với thời kỳ khô hạn. Nhưng tưới nước dồi dào là một lợi thế bổ sung cho nó. Thật dễ dàng để xác định xem đã đến lúc tưới nước cho cây béo mập hay chưa: nếu lá bắt đầu héo thì đã đến lúc tưới nước. Cây bí ngô đã trồng nên được tưới nước hàng ngày cho đến khi chúng bắt đầu phát triển. Sau đó tưới nước khi cần thiết. Nên tiếp tục tưới nước hàng ngày khi quả có kích thước bằng một quả táo lớn.

Công dụng của quả cam

Phạm vi sử dụng của bí ngô rất rộng.. Theo truyền thống, nó được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Ngoài ra, “chất béo” còn giúp đánh bại nhiều bệnh tật hoặc làm giảm đáng kể các biểu hiện của chúng. Mặt nạ bí ngô có tác dụng chống viêm và chống lão hóa tuyệt vời.

Kho báu nhà bếp

Thực đơn bí ngô rất đa dạng. Cháo rau với nước hoặc sữa là phổ biến (thường được sử dụng gạo hoặc kê). Bánh nướng và bánh kếp được chế biến với "béo" bào. Bí ngô được nướng riêng trong lò hoặc có thêm các loại trái cây, loại hạt và mật ong khác. Họ thậm chí còn chuẩn bị món salad và món tráng miệng từ rau sống.

Chữa được nhiều bệnh

Để điều trị bệnh, người ta sử dụng cả rau sống và thuốc làm từ chúng.. Có công thức nấu ăn với hạt, hoa, lá. Bí ngô được dùng để làm sạch và đổi mới gan và toàn bộ cơ thể. “Chất béo” màu vàng giúp giảm viêm đường sinh dục và sỏi nhỏ trong túi mật, làm loãng mật một cách hoàn hảo, làm giảm tình trạng xơ gan và gan nhiễm mỡ.

Sản phẩm tăng cường, làm sạch và phục hồi tổng thể tuyệt vời, có lợi cho cả gan và toàn bộ cơ thể, - mật ong bí ngô. Bạn có thể tự nấu nó:

• Loại bỏ hạt khỏi quả bí ngô nhỏ;
• đổ đầy mật ong;
• đóng nắp bí ngô đã cắt bỏ phần cuống và phủ một lớp vải cotton lên trên;
• đặt ở nơi mát mẻ trong 7-10 ngày;
• Một xi-rô được hình thành bên trong - đây là chất chữa bệnh.

Vì tuổi trẻ và sắc đẹp

Mặt nạ bí ngô có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị viêm da và làm mịn da. Nếu bạn ăn một ít bí ngô sống thường xuyên, không chỉ tình trạng của làn da mà cả mái tóc của bạn cũng được cải thiện: gàu biến mất, các lọn tóc trở nên mềm mượt.

Khi sử dụng thường xuyên, mặt nạ rau củ cũng giống như chăm sóc ở thẩm mỹ viện vì chúng có tác dụng nâng cơ tuyệt vời.. Vì vậy, sẽ rất hữu ích khi trộn bột luộc với trứng, mật ong và kem đặc. Sản phẩm này được áp dụng trong 15-20 phút. 1-2 lần một tuần. Sau khi thực hiện, bạn nên rửa sạch phần sản phẩm còn lại bằng nước ấm và bôi trơn da bằng loại kem yêu thích. Để chuẩn bị mặt nạ bạn sẽ cần:

• bột bí ngô luộc - 50 g;
• trứng gà - 1 miếng;
• mật ong - 1/2 muỗng cà phê;
• kem đặc - 2 muỗng canh. tôi.

Để có vóc dáng thon gọn

Bí ngô không chỉ có hàm lượng calo thấp và do đó được sử dụng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng. Nếu bạn ăn rau hàng ngày, nó sẽ giúp kích hoạt quá trình trao đổi chất và bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Nhờ đó, thức ăn nặng được tiêu hóa nhanh hơn và tốt hơn. Đối với những người ăn bí ngô thường xuyên, khẩu phần ăn sẽ giảm đáng kể vì chất xơ tự nhiên của nó giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn.

Bí ngô là thức uống tăng lực tự nhiên. Nó giúp cơ thể tràn đầy sinh lực và việc tăng cường hoạt động thể chất chắc chắn có tác động tích cực đến cân nặng. Xuất sắc thuốc giảm cân – ngày ăn chay với bí ngô. Có rất nhiều chế độ ăn bí ngô. Tiếp tục sử dụng “mỡ béo” sau khi đạt được kết quả mong muốn, việc duy trì cân nặng bình thường sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Có những hạn chế

Bí ngô có ít chống chỉ định:

• dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân;
• sỏi lớn trong túi mật hoặc thận (có thể bắt đầu di chuyển và chặn các ống dẫn);
• các loại món tráng miệng không được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường;
• làm trầm trọng thêm các bệnh như viêm dạ dày có độ axit thấp, viêm túi mật, viêm tụy, loét dạ dày và/hoặc tá tràng;
• bệnh gan ở giai đoạn cấp tính.

Nó quan trọng! Bất chấp tất cả những lợi ích của sản phẩm, sự hiện diện của các bệnh mãn tính hoặc cấp tính là lý do để tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước khi đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống của bạn hoặc bắt đầu các thủ tục y tế với nó.

Đánh giá

Tất nhiên, điều tuyệt vời nhất về “nữ anh hùng” của chúng ta những người đã thử sử dụng hoặc trồng rau sẽ cho bạn biết.

Anna, 28 tuổi: “Tôi thậm chí còn không tưởng tượng rằng bạn có thể làm mặt nạ từ bí ngô, mặc dù nó là khách thường xuyên trên bàn của tôi. Từ lâu tôi đã nhận thấy rằng mặt nạ tốt nhất là tự nhiên. Tôi đã thử nó và không hối tiếc. Da mặt trông mềm mại và được chăm sóc tốt. Tôi nghĩ tôi sẽ làm điều đó thường xuyên, họ nói, khi đó hiệu quả sẽ tốt hơn. Tôi cũng cần đưa bí ngô sống vào chế độ ăn uống của mình; tôi đã đọc rất nhiều về lợi ích của nó. Tôi đã thử món salad này: bí ngô thái nhỏ hoặc đơn giản là bào sợi, rưới nhẹ nước cốt chanh, có thể thêm một giọt đường hoặc mật ong. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!”

Irina, 35 tuổi: “Tôi mua hạt bí ngô vỏ cứng ở cửa hàng. Lúc đầu tôi nghĩ đó là một trò lừa bịp, nhưng những hạt giống gieo cho thí nghiệm trên địa điểm này đã nảy mầm và phát triển an toàn.Tôi đã rất lo lắng trước khi cắt quả bí ngô của mình: nó sẽ như thế nào? Hóa ra đó chỉ là một ơn trời! Cùi bí có mùi thơm và vị ngọt. Và những hạt giống đơn giản là không thể diễn tả được! Có rất nhiều thứ bên trong và cũng không có vỏ. Ăn rất ngon và dễ chịu - không cần phải làm sạch và không có mảnh vụn từ vỏ trấu. Tôi sẽ trồng thêm vào năm tới.”.

Phần kết luận

Bí ngô vỏ cứng thông thường, hay còn gọi là pepo, là một loại cây phổ biến không ưa điều kiện trồng trọt. Cô ấy có nhiều loại, bạn có thể chọn cho mọi sở thích. Nó thường được bảo quản tốt, mùi vị của cùi và hạt, đặc biệt là ở các giống hạt trần, khá cao.

Loại dưa này thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thuốc dựa trên nó giúp thoát khỏi nhiều bệnh tật, duy trì tuổi trẻ và làm sạch cơ thể. Loại rau này được công nhận là trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại tình trạng thừa cân. “Người béo” cũng không thể thiếu trong ngành thẩm mỹ. Nếu ăn sống, tóc và da mặt sẽ đẹp; Các sản phẩm mỹ phẩm - mặt nạ và kem dưỡng da - cũng góp phần tạo ra tác dụng tương tự. Nhìn chung, bí ngô là một sản phẩm tốt cho sức khỏe về mọi mặt, đó là lý do tại sao nó được nhiều người yêu thích hơn năm này qua năm khác.