Có thể ăn ngô luộc khi bị viêm tụy: tranh luận ủng hộ và phản đối cũng như quy tắc tiêu dùng
Ngô là sản phẩm có lợi cho cơ thể khi tiêu thụ đúng cách. Ngũ cốc có thành phần hóa học phong phú, bão hòa hoàn hảo và giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, bên cạnh những đặc tính có lợi, nó cũng có một số chống chỉ định.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến chủ đề về khả năng tiêu thụ luộc, Ngô đóng hộp và đồ ăn nhẹ bằng ngô cho bệnh viêm tụy.
Ngô luộc chữa viêm tụy
Viêm tụy là tình trạng viêm tuyến tụy. Cơ quan này chịu trách nhiệm sản xuất insulin và enzyme để phân hủy thức ăn. Thói quen xấu, lạm dụng đồ chiên, cay, béo, ngộ độc và chấn thương dẫn đến rối loạn chức năng. Thay vì thâm nhập vào tá tràng, các enzym vẫn ở lại trong tuyến tụy và ăn mòn các bức tường từ bên trong.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra mối liên hệ giữa sỏi mật và viêm tụy cấp. Khi các ống dẫn mật và tuyến tụy chảy vào tá tràng ở một nơi thì khả năng cao là sỏi sẽ chặn ống mật. Tuyến tụy tiếp tục tổng hợp các chất tiết, dần dần tích tụ và áp lực trong ống dẫn tăng lên. Một tình trạng đe dọa tính mạng phát triển.
Có hai loại viêm tụy chính: cấp tính và mãn tính. Cả hai đều cần điều trị ngay lập tức. Cùng với việc điều trị bằng thuốc, các bác sĩ nhấn mạnh cần phải tuân theo chế độ ăn kiêng.Thường thì chính chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bệnh thuyên giảm.
Có danh sách thực phẩm được phép và bị cấm đối với bệnh viêm tụy. Có thể ăn ngô luộc với nó? Sản phẩm bị cấm cho cả bệnh cấp tính và mãn tính. Có thể ăn lõi ngô luộc thuyên giảm hoàn toàn với số lượng nhỏ.
Thẩm quyền giải quyết. Sự thuyên giảm là giai đoạn bệnh mãn tính được đặc trưng bởi sự suy yếu hoặc biến mất hoàn toàn của các triệu chứng.
Lợi ích sản phẩm
Bạn không nên từ bỏ hoàn toàn việc ăn luộc Ngô với viêm tụy. Ngay sau khi bác sĩ cho phép đưa sản phẩm trở lại thực đơn, ngũ cốc có thể được thêm vào các món ăn với số lượng nhỏ, quan sát phản ứng của cơ thể.
Hạt ngô chứa chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và nhu động ruột, đồng thời giảm tình trạng xỉ trong cơ thể.
Magiê và kali điều chỉnh hoạt động của cơ tim và củng cố thành mạch máu.
Nếu không có vitamin B, hệ thần kinh không thể hoạt động hiệu quả. Vitamin E liên kết và loại bỏ các gốc tự do, trẻ hóa và ngăn ngừa nguy cơ phát triển ung thư.
Tác hại và chống chỉ định
Chất xơ thô đòi hỏi cơ thể phải nỗ lực đáng kể để tiêu hóa chất xơ. Điều này làm tăng tải trọng cho đường tiêu hóa và tuyến tụy. Với viêm tụy, điều này dẫn đến tình trạng trầm trọng hơn.
Việc cấm trực tiếp việc ăn ngô dưới mọi hình thức bao gồm các bệnh về đường tiêu hóa sau:
- viêm tụy cấp tính và mãn tính;
- tình trạng trầm trọng hơn viêm dạ dày;
- giai đoạn cấp tính của loét dạ dày và tá tràng.
Sử dụng ở giai đoạn cấp tính
Viêm tụy cấp đòi hỏi phải kiêng hoàn toàn các loại thực phẩm có thể làm bệnh nặng hơn, trong đó có ngô. Các hợp chất tinh bột cần nhiều enzyme hơn để phân hủy. Trong trường hợp này, tải trọng tối đa rơi vào tuyến tụy.
Quan trọng! Mục tiêu chính của điều trị bằng thuốc và chế độ ăn kiêng là giảm sản xuất enzyme đi vào đường tiêu hóa.
Ở giai đoạn mãn tính
Việc điều trị không kịp thời và quá trình viêm diễn ra chậm chạp dẫn đến bệnh trở nên mãn tính. Nhưng thông qua nỗ lực chung của bác sĩ và bệnh nhân, có thể đạt được sự thuyên giảm hoàn toàn hoặc một phần các triệu chứng.
Ngũ cốc nguyên hạt luộc vẫn bị cấm đối với bệnh viêm tụy mãn tính. Trong giai đoạn thuyên giảm hoàn toàn và lâu dài, bệnh nhân có thể thưởng thức hạt ngô và cháo sền sệt với nước với số lượng ít và chỉ sau khi hỏi ý kiến bác sĩ điều trị.
Tiêu chuẩn tiêu thụ
Sau khi tình trạng ổn định và các triệu chứng khó chịu biến mất, ngô dần được đưa trở lại thực đơn. Định mức tiêu thụ ngũ cốc luộc và cháo là 100 g mỗi ngày, không quá 1-2 lần một tuần.
Sự lựa chọn khác
Chúng tôi phát hiện ra rằng lõi ngô luộc bị cấm trong các trường hợp bệnh mãn tính và cấp tính, ngoại trừ giai đoạn bệnh thuyên giảm ổn định.
Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu xem có thể ăn ngũ cốc, ngũ cốc và đồ ăn nhẹ đóng hộp hay không.
Ngô đóng hộp
Ngô đóng hộp được coi là sản phẩm nguy hiểm nhất đối với bệnh viêm tuyến tụy.
Những chất sau đây được thêm vào thành phần của thực phẩm đóng hộp công nghiệp:
- thuốc nhuộm;
- Giấm;
- chất tăng cường hương vị;
- axit citric;
- chất bảo quản.
Tất cả những thành phần này có thể gây ra cơn viêm tụy cấp.
Mảnh
Để sản xuất, bột ngô cao cấp, đường, chất béo chuyển hóa và phụ gia thực phẩm được sử dụng. Kết quả là một sản phẩm có hàm lượng carbohydrate cao với hàm lượng calo cao.
Có khoảng tám thìa đường tinh luyện trên 100 g mảnh tráng men. Kết luận rất rõ ràng: bữa sáng nhanh được nhiều người yêu thích không những không tốt cho sức khỏe mà còn nguy hiểm cho những người bị viêm tuyến tụy.
Bắp rang bơ
Bắp rang bơ chứa một lượng lớn chất xơ và chắc chắn có lợi cho đường tiêu hóa của người khỏe mạnh. Nhưng bệnh nhân viêm tụy nên thận trọng với những sản phẩm như vậy vì:
- chất xơ thô;
- lượng lớn đường, muối và bơ.
Gậy
Sau khi chế biến hạt ngô để tạo thành que ngọt, sản phẩm mất đi hoàn toàn các đặc tính có lợi và hầu như không chứa chất xơ. Tải trọng lên đường tiêu hóa giảm đi, nhưng sự hiện diện của đường, thuốc nhuộm và chất bảo quản không làm cho đồ ăn nhẹ trở nên lành mạnh cho những người bị viêm tụy.
Cháo ngô
Cháo ngô không nằm trong danh sách thực phẩm bị cấm. Để chuẩn bị nó, sử dụng ngũ cốc nghiền mịn. Chỉ ở dạng này sản phẩm mới an toàn cho tuyến tụy bị bệnh. Cháo được đun sôi cho đến khi trở thành thạch trong nước ít nhất 30 phút. Sau đó, chảo được bọc trong một chiếc khăn và để ngấm.
Đọc thêm:
Ở đâu và làm thế nào để lưu trữ ngô luộc một cách chính xác.
Phần kết luận
Viêm tuyến tụy đòi hỏi một cách tiếp cận điều trị đặc biệt. Trước hết là việc tuân thủ chế độ ăn kiêng do bác sĩ chỉ định. Hơn nữa, việc vi phạm các quy tắc đều bị nghiêm cấm. Ngô là một trong những thực phẩm sẽ phải bỏ đi trong quá trình trị liệu và giai đoạn hồi phục.
Điểm đặc biệt của bệnh viêm tụy là bất kỳ sai sót nào, dù nhỏ, về dinh dưỡng đều có thể gây ra một đợt trầm trọng khác.