Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của cơm luộc
Lúa là một trong những loại cây ngũ cốc cổ xưa và phổ biến trên thế giới. Nó được tiêu thụ dưới dạng cháo và nguyên liệu trong các món ăn khác, đồng thời được đưa vào chế độ ăn kiêng và thực đơn hàng ngày. Sự phổ biến này không chỉ do hương vị của ngũ cốc mà còn do tính hữu dụng của nó.
Trong bài viết, bạn sẽ tìm hiểu gạo bao gồm những gì, hàm lượng calo, bao nhiêu protein, chất béo và carbohydrate cũng như những đặc tính của nó.
Thành phần và tính chất
Gạo là kho chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích. Nó chứa một lượng lớn vitamin B: B1, B2, B5, B6, B9. Nó cũng rất giàu vitamin H và PP.
Ngũ cốc còn chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích: mangan, phốt pho, magie, sắt, kẽm, đồng.
Hàm lượng calo của các loài
Hàm lượng calo của sản phẩm khác nhau tùy thuộc vào cách nó được chuẩn bị.
Có bao nhiêu calo trong cơm luộc? Hàm lượng calo của gạo luộc trong nước là khoảng 120 kcal (không có muối) hoặc 136 kcal (có muối).
Nếu bạn thích luộc cơm, chắt nước và thêm bơ để món ăn ngon và no hơn thì hãy biết rằng hàm lượng calo của nó khoảng 140 kcal.
Nếu bạn không chỉ quan tâm đến số lượng calo (kcal) của cơm luộc mà còn quan tâm đến các loại phụ gia khác nhau, thì hãy nhớ rằng hàm lượng calo trong một món ăn như vậy có thể cao hơn nhiều: với nho khô - 170 kcal, với rau - 150 kcal, với gia vị - 140 kcal .
Hàm lượng calo của cơm luộc với thịt hoặc hải sản là 150 kcal trở lên.
Hay đấy:
Giá trị dinh dưỡng của món cơm
Đối với những người tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý cũng như những người theo dõi cân nặng và vóc dáng của mình, điều quan trọng là phải biết kbju, tức là không chỉ lượng calo mà còn cả tỷ lệ kbju (protein, chất béo và carbohydrate) trong một món ăn.
100 g loại ngũ cốc này chứa khoảng 90 g carbohydrate, 7,5 g protein và khoảng 1 g chất béo. Hơn nữa, khoảng 95% carbohydrate là tinh bột, còn lại là đường.
Tính chất hữu ích của gạo
Nhờ có một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng, ngũ cốc có rất nhiều đặc tính hữu ích.. Vitamin B và kali trong chế phẩm đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh, cơ tim và cải thiện chức năng não. Nhờ sử dụng sản phẩm mà nguy cơ hình thành cục máu đông, mảng bám trong mạch máu được giảm thiểu.
Axit amin trong thành phần cải thiện quá trình trao đổi chất, điều hòa hoạt động của đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố. Ăn ngũ cốc giúp cải thiện tình trạng của da và tóc, giúp móng tay và răng chắc khỏe.
Sẽ rất hữu ích cho nam giới khi đưa loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của họ, vì nó điều chỉnh việc sản xuất hormone testosterone. Gạo cũng hữu ích cho phụ nữ vì nó đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản. Phụ nữ mang thai ăn rất hữu ích vì cách nuôi này không chỉ làm tăng khả năng miễn dịch của mẹ, cải thiện tiêu hóa, giảm phù nề mà còn có tác dụng tích cực đến sự hình thành của thai nhi.
Trên một ghi chú. Ngũ cốc là một trong những loại thực phẩm đầu tiên được đưa vào chế độ ăn của trẻ nhỏ do tính an toàn đối với cơ thể đang phát triển. Đây là sản phẩm nuôi dưỡng không gây dị ứng, cung cấp năng lượng trong thời gian dài và tăng cường cơ bắp.
Tỷ lệ tiêu thụ
Gạo là sản phẩm có thành phần cân đối. Nhưng nếu sử dụng thường xuyên với số lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe.Vì vậy, nên ăn không quá 150 g ngũ cốc mỗi ngày.
Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định
Đầu tiên, Điều quan trọng là phải rửa kỹ ngũ cốc trước khi nấu, vì trong quá trình sản xuất, nó được xử lý bằng các chất độc hại không phù hợp để tiêu thụ.
Gạo có chỉ số đường huyết cao - điều này cho thấy rằng việc tiêu thụ nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên tiếp cận chế độ ăn uống của mình một cách khôn ngoan và thay thế nó bằng các loại ngũ cốc khác.
Nếu bạn đang xem hình của bạn, hãy nhớ rằng cháo là một sản phẩm có hàm lượng carbohydrate cao, khi thêm dầu, muối và các chất phụ gia khác cũng sẽ có lượng calo cao.
Đọc thêm:
Loại gạo tốt nhất cho sức khỏe: nên ăn loại gạo nào tốt nhất?
Chế độ ăn kiêng dựa trên gạo
Chế độ ăn kiêng dựa trên gạo chia thành mềm và cứng. Bạn nên hiếm khi thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt bằng gạo và chỉ trong trường hợp cần thiết khẩn cấp (và tốt hơn là không bao giờ).
Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt thường kéo dài 3 ngày và liên quan đến việc sử dụng ngũ cốc luộc (1 ly ngũ cốc khô mỗi ngày) mà không thêm muối, hạt tiêu, các loại gia vị và phụ gia khác. Chế độ ăn kiêng này có thể được pha loãng với nước trái cây tự nhiên.
Có những lựa chọn để mở rộng chế độ ăn kiêng này. Ví dụ, trong 3 ngày họ chỉ ăn cơm, vào ngày thứ 4 họ cho phép ăn trái cây hoặc ức gà, sau đó họ lại chỉ ăn ngũ cốc.
Lựa chọn chế độ ăn uống nhẹ nhàng hơn – cơm, rau, thịt gà hoặc cơm, rau, trái cây, thịt gà. Chế độ ăn kiêng như vậy thường kéo dài không quá mười ngày. Chế độ ăn uống hàng ngày trông giống như thế này:
- bữa sáng – cơm với nước (không thêm muối);
- bữa trưa – cơm luộc với ức gà;
- bữa ăn nhẹ buổi chiều - cam;
- bữa tối - ngũ cốc luộc không muối.
Chế độ ăn uống có thể thay đổi tùy theo chế độ ăn uống cụ thể và ngày trong tuần.
Chế độ ăn kiêng 9 ngày cũng được nhiều người ưa chuộng, khi ba ngày đầu tiên họ ăn ngũ cốc, ba ngày tiếp theo - thịt gà với nhiều biến thể khác nhau, trong ba ngày cuối cùng - rau và trái cây dưới mọi hình thức.
Quan trọng! Có rất nhiều biến thể của chế độ ăn kiêng với gạo là thành phần chính. Có một điều không thay đổi: bất kỳ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nào cũng gây căng thẳng cho cơ thể, vì vậy bạn nên lập thực đơn một cách khôn ngoan và tốt hơn hết nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi thực hiện.
Phần kết luận
Gạo được biết đến với những đặc tính có lợi và hương vị tuyệt vời. Ngũ cốc được dùng trong nhiều món ăn ngon. Nó được đưa vào chế độ ăn uống của không chỉ người lớn mà cả trẻ em. Tất cả các loại chế độ ăn kiêng đều dựa trên gạo, nhưng điều quan trọng cần nhớ là cần có sự điều độ trong mọi việc.
Hãy chú ý đến cơ thể của bạn và cố gắng thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng.