Đặc điểm của các giống lúa mạch: Dostoyny, Duncan, Harlem và các giống khác

Lúa mạch là một trong những loại cây ngũ cốc được trồng nhiều nhất, đứng thứ tư về diện tích gieo trồng. Sự phổ biến của loại cây này được giải thích bởi những đặc tính quý giá của nó và mùa sinh trưởng ngắn, giúp cho năng suất hạt cao ở những vùng có khí hậu lạnh. Lúa mạch không kén chọn điều kiện thời tiết và thành phần đất.

Giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học và hàm lượng calo của lúa mạch

100 g hạt thực phẩm chứa khoảng 290 kcal. Protein chiếm 10,3 g, chất béo – 2,4 g, carbohydrate – 56,4 g.

Khẩu phần lúa mạch này cũng chứa:

• nước – 2,4 g;
• tro – 14 g;
• chất xơ – 14,6 g.

Hàm lượng calo cao của sản phẩm được giải thích là do lượng lớn carbohydrate trong đó.

Thẩm quyền giải quyết. Việc đưa lúa mạch vào chế độ ăn không góp phần làm tăng cân mà với một chế độ ăn uống cân bằng thì ngược lại sẽ giúp giảm cân.

100 g hạt lúa mạch chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vĩ mô, vitamin và các thành phần khác có giá trị cho cơ thể. Trong số đó:

• kali – 452,5 mg;
• phốt pho – 354 mg;
• magiê – 150 mg;
• canxi – 93 mg;
• natri – 32 mg;
• lưu huỳnh – 89 mg;
• clo – 125 mg;
• boron – 290 mg;
• sắt – 7,4 mg;
• selen – 22 mcg;
• kẽm – 2,7 mg.

Thành phần của vitamin:

• vitamin B1 – 0,33 mg;
• vitamin B2 – 0,13 mg;
• vitamin B6 – 0,47 mg;
• axit pantothenic (B5) – 0,7 mg;
• axit folic (B9) – 41 mcg;
• axit nicotinic (B3 hoặc PP) – 6,5 mg;
• tocopherol (E) – 1,7 mg.

Trong 100 g sản phẩm, tỷ lệ chất béo không bão hòa là 2%, chất béo không bão hòa đơn – 1%, chất béo không bão hòa đa – 5%, bao gồm omega-3 và omega-6. Cây ngũ cốc rất giàu axit amin thiết yếu và không thiết yếu.

Những loại lúa mạch tồn tại và chúng khác nhau như thế nào?

Cây ngũ cốc có thể được chia thành nhiều nhóm.

Bởi ngoại hình

Các loại ngũ cốc khác nhau được trồng:

• hàng năm;
• hai năm;
• lâu năm.

Theo công nghệ ngày càng phát triển

Có lúa mạch mùa đông và lúa mạch mùa xuân, mỗi loại đều có những yêu cầu riêng để phát triển. Ở Liên bang Nga họ thích phương pháp mùa đông hơn phát triển, vì nó cho kết quả cao hơn thu hoạch.

Bằng ứng dụng

Ngũ cốc được chia thành hai loại tùy thuộc vào đặc tính chất lượng của nó. Lớp đầu tiên được thiết kế để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngọc trai lúa mạch và lúa mạch được làm từ nó ngũ cốc, cũng như bột mì.

Lúa mạch loại hai được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Nó cũng được lấy từ mạch nha, cần thiết cho việc sản xuất rượu.

Đặc điểm của giống mùa đông với mô tả

Thông thường, lúa mạch được gieo trước mùa đông. Mô hình lúa mạch mùa đông không chỉ có đặc điểm là năng suất cao hơn mà còn có đặc điểm là lúa chín sớm. Sau khi thu hoạch lúa có thể tận dụng diện tích này để trồng cây khác.

Theo đánh giá của nông dân và chủ sở hữu các mảnh đất hộ gia đình, những giống lúa mạch này đang có nhu cầu không chỉ có năng suất cao, chín sớm mà còn dễ dàng chịu được sương giá, hạn hán và thay đổi nhiệt độ.

Xứng đáng

Giống thức ăn gia súc giữa mùa - chín sau 230-249 ngày. Thích nghi tốt với nhiệt độ giảm đột ngột và thiếu độ ẩm trong đất. Năng suất bình quân 1 ha là 48,9 cent, cao nhất là 80 cent.Hạt có kích thước lớn, màu vàng, hình thon dài. Trọng lượng 1000 hạt – 38-46 g Hàm lượng protein – 8,9-13,3%.

Các đặc điểm của lúa mạch Decent cần được bổ sung bởi thực tế là cây có khả năng chống đổ ngã và mẫn cảm ở mức độ vừa phải với bệnh septoria, bệnh phấn trắng và bệnh than đen. Quy tắc trồng trọt yêu cầu xử lý hạt giống trước khi gieo. Sự đa dạng đòi hỏi khắt khe khi nói đến việc bón phân.

Ducan

Nó chịu được hạn hán và nhiệt độ thay đổi từ +50°C đến -35°C. Cho năng suất cao - lên tới 160-170 cent trên 1 ha. Tỷ lệ gieo hạt khuyến nghị là 160 kg/1 ha. Cây ngũ cốc có thân khỏe nên có khả năng chống đổ ngã.

Lúa mạch Duncan không dễ bị bệnh nấm và virus:

• thối rễ;
• vi khuẩn;
• vách ngăn;
• bệnh phấn trắng;
• khuôn tuyết;
• rỉ sét lùn;
• có lưới và đốm có viền, v.v.

Chịu mặn đất tốt.

Haarlem

Lúa mạch biến đổi gen thuộc thế hệ mới nhất, được nhân giống ở Canada. Đặc trưng bởi khả năng chịu hạn và sương giá cao. Bắp dài 22 cm, hạt to, màu vàng. Nó được trồng cho cả mục đích thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Năng suất tối đa là 110 c/ha. Tỷ lệ gieo hạt khuyến nghị là 130 kg/ha. Việc gieo hạt được thực hiện từ đầu tháng 8 đến đầu tháng 11. Mùa sinh trưởng khoảng 270 ngày.

Trong số những lợi ích của lúa mạch Haarlem:

• không làm giảm chất lượng hạt giống trong 10 năm;
• dễ dàng chịu được hạn hán nghiêm trọng;
• có khả năng miễn dịch cao đối với các bệnh do nấm và virus;
• phát triển bình thường ở đất nhiễm mặn;
• chịu được mưa axit tốt.

Giống có khả năng chống đổ ngã và bỏ hoang cao.

vivat

Một giống hai tay được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Kavkaz.Năng suất bình quân là 58,5 c/ha. Năng suất tối đa có thể đạt 96,1 c/ha.

Đề cập đến các giống giữa mùa với thời gian sinh trưởng 224-260 ngày. Chịu được nhiệt độ thấp tốt và có khả năng chống chịu. Trọng lượng 1000 hạt là 37-46 g, hàm lượng protein trong hạt là 9-14%. Nó bị ảnh hưởng ở mức độ vừa phải bởi bệnh gỉ sắt nâu và bệnh phấn trắng, bởi bệnh giun sán - nghiêm trọng và bệnh than đen - rất mạnh.

Khuyến khích trồng làm thức ăn chăn nuôi.

Alta

Giống lúa mạch lai mùa đông, có đặc tính chịu sương giá và hạn hán tốt. Cho thu hoạch tốt, đạt 60 c/ha.

Dự định sử dụng cả trong ngành công nghiệp thực phẩm và sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Đá nguyên khối

Con lai được nhân giống bởi các nhà lai tạo của Hiệp hội Sản xuất Nông nghiệp Karabalykskaya LLP. Năng suất cao, gặp điều kiện thuận lợi đạt 70 c/ha. Giống có khả năng chịu hạn hán, sương giá, đổ ngã và rụng lông.

Lúa mạch được đặc trưng bởi độ dẻo sinh thái cao. Yêu cầu bón phân cho đất. Thời gian trồng tối ưu là từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 10 (tùy theo vùng khí hậu).

đá bazan

Giống ưu tú của Đức, có đặc điểm là khả năng chịu hạn cao. Thiếu độ ẩm trong đất không ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng hạt. Nếu áp dụng các kỹ thuật nông nghiệp, có thể đạt năng suất khoảng 55 c/ha. Thuộc giống cây bụi.

tom

Giống hai tay cầm mới đã chứng tỏ được khả năng hoạt động tốt trong điều kiện khí hậu khô cằn của Bán đảo Crimea. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao - lên tới 110 c/ha.

Giống chín sớm, có khả năng kháng bệnh và đổ ngã. Đáp ứng tốt với việc bón phân cho đất.

Khác

Các giống phổ biến khác bao gồm:

• Chiếc tàu;
• Thượng nghị sĩ;
• Cô bé Lọ Lem;
• Tuyệt vời;
• Ngôi sao Selena;
• Dobrynya;
• Quan tài;
• Prikumsky.

Các giống cứng nhất mùa đông

Nhược điểm chính của lúa mạch mùa đông là khả năng bị hư hại do sương giá. Vì vậy, công việc của các nhà lai tạo là nhằm phát triển các giống ngày càng chịu được mùa đông.

Đã được chứng minh rõ ràng:

• Morozko;
• Zimur;
• Pha-ra-ôn;
• Samson;
• Biên giới.

Ứng dụng lúa mạch

Hạt lúa mạch là nhu cầu rộng rãi của người tiêu dùng. Các loại ngũ cốc và bột mì lúa mạch, lúa mạch ngọc trai được sản xuất từ ​​​​nó.

Lúa mạch được sử dụng để làm đồ uống bia, kvass, whisky và cà phê.

Chú ý! Cây ngũ cốc nổi tiếng với đặc tính dinh dưỡng nên các món cháo và súp làm từ hạt lúa mạch khỏe mạnh Hãy đưa vào thực đơn hàng ngày nếu bạn thừa cân.

Đặc tính chữa bệnh của lúa mạch giúp bạn có thể đưa nó vào nhiều công thức nấu ăn dân gian. Thuốc sắc lúa mạch giúp:

• khôi phục mô hình giấc ngủ;
• cải thiện quá trình trao đổi chất;
• giảm nhiệt độ;
• cải thiện nhu động ruột;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

Chiết xuất lúa mạch được thêm vào mỹ phẩm:

• dầu gội;
• kem;
• mặt nạ;
• kem dưỡng da;
• thuốc bổ.

Phần kết luận

Hạt lúa mạch là một loại thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và sản phẩm kỹ thuật phổ biến. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người.

Những đặc tính có lợi của loại ngũ cốc này đã được tổ tiên chúng ta đánh giá cao. Đồ uống và món ăn được chế biến từ nó để tăng sức bền và hiệu suất thể chất. Trong thế giới hiện đại, lúa mạch tiếp tục được trồng trên quy mô lớn và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của cuộc sống.