Cần tây cho trẻ sơ sinh: làm thế nào để đưa nó vào thực phẩm bổ sung đúng cách

Cần tây là một loại cây trồng độc đáo hầu như không có chống chỉ định sử dụng. Rễ, thân và lá xanh được sử dụng làm thực phẩm. Sản phẩm có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Từ bài viết, bạn sẽ biết liệu có thể cho trẻ sơ sinh ăn cần tây hay không, bắt đầu giới thiệu thực phẩm bổ sung ở đâu, cách chế biến sản phẩm và trong trường hợp nào nên bỏ nó.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Cần tây có thành phần hóa học cân bằng, chứa hầu hết mọi thứ vitamin và khoáng chất đã biết.

Giá trị dinh dưỡng của cuống lá cần tây (trên 100 g):

• hàm lượng calo - 13 kcal;
• protein - 0,9 g;
• chất béo - 0,1 g;
• carbohydrate - 2,1 g;
• chất xơ - 1,8 g;
• nước - 94 g.

Giá trị dinh dưỡng của rau củ (trên 100 g):

• hàm lượng calo - 34 kcal;
• protein - 1,3 g;
• chất béo - 0,3 g;
• carbohydrate - 6,5 g;
• chất xơ - 3,1 g;
• nước - 88 g.

Những điều thú vị trên trang web:

Cách nấu cháo kiều mạch cho bé ăn lần đầu

Ở tuổi nào bạn có thể cho hành tây cho trẻ nhỏ?

Tính năng có lợi

Cần tây có những đặc tính có lợi cho cơ thể trẻ em:

• loại bỏ các quá trình viêm;
• đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng;
• ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư;
• loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ;
• tăng khả năng phòng vệ của cơ thể;
• cải thiện tiêu hóa;
• tăng huyết sắc tố;
• có tác dụng chống dị ứng, sát trùng;
• có tác dụng nhuận tràng nhẹ;
• giảm sưng tấy;
• điều chỉnh sự trao đổi chất;
• giảm đau;
• loại bỏ muối axit uric;
• đánh thức sự thèm ăn;
• giúp chữa bệnh viêm thận;
• làm dịu hệ thần kinh và có tác dụng thôi miên.

Khi nào nên đưa cần tây vào chế độ ăn của trẻ?

Ở tuổi nào trẻ có thể được cho ăn cần tây? Các loại rau củ, cuống lá và rau xanh không gây dị ứng và thậm chí còn giúp đối phó với chúng. Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên bắt đầu cho bé làm quen với sản phẩm sau 7 tháng, khi bí xanh, súp lơ trắng, bông cải xanh và khoai tây đã xuất hiện trong chế độ ăn. Trước đây, không nên đưa sản phẩm vào thực đơn cho trẻ vì nguy cơ rối loạn chức năng tiêu hóa, thiếu enzym phân hủy chất xơ thô.

Lần đầu tiên bạn chỉ cần cắt một đoạn rễ nhỏ rồi cho vào nước luộc rau.. Cần tây có hương vị và mùi thơm rõ rệt và có thể không hấp dẫn những người kén ăn.

Khuyên bảo. Bắt đầu giới thiệu sản phẩm mới với trọng lượng 50 g, quan sát phản ứng của trẻ trong 2 ngày.Nếu không có phản ứng thì tăng dần khẩu phần lên 100 g, một số trẻ từ chối thức ăn có mùi vị mới, lạ. Đừng tuyệt vọng - hãy đề nghị thử cùng một món ăn trong một tuần.

Rễ, rau xanh và thân cần tây được sử dụng làm thực phẩm bổ sung.. Sản phẩm phải trải qua quá trình xử lý nhiệt vì hệ thống tiêu hóa của trẻ sơ sinh không thể đối phó với chất xơ thô.

Tốt hơn là thêm rau xanh vào cuối nấu ăn - bằng cách này, nó sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu và giữ lại các chất hữu ích.

Cuống lá và rễ được cho vào súp rau và thịt, sau đó đánh bằng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn. Trẻ sau một tuổi không nên xay thức ăn. Lúc này trẻ đã có thể nhai được những miếng thức ăn nhỏ.

Nó có thể hữu ích:

Trồng cuống lá cần tây

Trồng rễ cần tây

Hướng dẫn cách trồng cần tây

Cách giới thiệu thực phẩm bổ sung đúng cách

Các loại rau có vị trung tính, màu trắng hoặc xanh rất thích hợp cho bữa ăn đầu tiên của bé. - súp lơ, bông cải xanh, bí xanh, khoai tây. Từ khoảng 7 tháng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên cho bé làm quen với những mùi vị mới.

Ý kiến ​​​​của các bác sĩ nhi khoa ở các quốc gia khác nhau về việc đưa cần tây vào chế độ ăn uống có đôi chút khác nhau. Ở Pháp, cần tây được giới thiệu cùng lúc với bông cải xanh vì sản phẩm không gây dị ứng. Ở Nga, các chuyên gia khuyên nên ngừng giới thiệu cần tây và bắt đầu thêm nó vào các món ăn sau khi đã quen với thịt gia cầm. Tất cả các món ăn phải được xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Lên đến 1-1,5 năm, rễ, cuống lá và rau xanh phải được xử lý nhiệt. Nếu trẻ đánh giá cao hương vị và mùi thơm của sản phẩm, bạn có thể dần dần chuyển sang ăn sống.Nước ép tươi được trộn với nước ép cà rốt hoặc táo. Thức uống kích thích chức năng tiêu hóa, bình thường hóa cảm giác thèm ăn và bổ sung vitamin.

Khi trẻ học cách nhai kỹ thức ăn đặc, rễ và thân cần tây sống sẽ được thêm vào món salad rau và trái cây. Theo quy định, điều này xảy ra không sớm hơn 2 năm. Sản phẩm được kết hợp với táo, mơ khô, mận khô, nho khô và các loại hạt. Để trộn salad, hãy sử dụng sữa chua tự nhiên ít béo, không đường hoặc dầu thực vật.

Lá thái nhỏ được thêm vào nước dùng, súp và salad.

Rễ cần tây được luộc trong hơi nước hoặc nước, kết hợp với các loại rau và thịt khác.

Món ăn cần tây cho trẻ nhỏ

Thực đơn cho bé chưa đa dạng. Ở độ tuổi này, điều quan trọng là phải bắt đầu làm quen với hệ thống tiêu hóa mỏng manh của trẻ một cách hợp lý với các loại thực phẩm mới. Súp kem, khoai tây nghiền và thịt hầm được chế biến từ cần tây.

Để chuẩn bị món súp, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau::

• khoai tây - 1 chiếc.;
• rễ cần tây - 200 g;
• cà rốt - 100 g;
• súp lơ - 200 g.

Rửa kỹ sản phẩm và cho vào nước sôi. Thêm một chút muối vào nước dùng và nấu rau cho đến khi chín hoàn toàn. Dùng thìa có rãnh để chuyển nguyên liệu vào hộp đựng riêng và xay thành hỗn hợp nhuyễn. Đổ 1-2 muôi nước luộc rau vào đến độ đặc mong muốn.

Để chuẩn bị xay nhuyễn rễ cần tây, hãy lấy:

• bột bánh mì trắng - 10 g;
• rễ cần tây - 50 g;
• sữa - 1 muỗng canh. tôi.;
• bơ 82,5% - ½ muỗng cà phê;
• muối - để nếm thử.

Rửa sạch rễ, bỏ vỏ, cắt thành khối vuông và đun sôi trong nước muối. Ngâm bánh mì trong sữa. Trộn cần tây với vụn bánh mì, thêm bơ và xay nhuyễn.

Món hầm cần tây thích hợp cho trẻ trên 1 tuổi. Chuẩn bị các sản phẩm sau:

• phô mai tươi 5% - 100 g;
• cuống lá cần tây - 100 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 1 muỗng canh. tôi.;
• phô mai cứng - 25 g.

Nướng phô mai, trộn với phô mai, thêm trứng và bột mì, dùng máy xay đánh đều thành khối đồng nhất. Cắt nhỏ cuống lá, cho vào bột rồi cho vào khuôn silicon. Nướng trong 40-45 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180°C.

Khoai tây hầm cần tây rất no và hấp dẫn với trẻ nhỏ.. Món ăn phù hợp cho trẻ từ 1,5 tuổi.

Thành phần:

• khoai tây - 1 chiếc.;
• rễ cần tây - 100 g;
• ½ củ hành tây;
• cà rốt - 1 chiếc.

Gọt vỏ rau, cắt thành khối vuông, cho vào nồi, thêm hành tây thái nhỏ. Đổ nước đun sôi sao cho ngập rau, thêm muối, đổ vào 1 thìa canh. tôi. dầu hoặc 1 muỗng cà phê. bơ. Đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Nếu muốn, món hầm có thể được xay nhuyễn.

Salad cần tây tươi và giòn với táo phục vụ cho trẻ em sau hai năm:

1. Gọt vỏ táo, bào sợi, rưới nước cốt chanh để táo không bị thâm đen.
2. Cắt nhuyễn một cọng và thêm vào quả táo.
3. Nêm với 1 muỗng canh. tôi. sữa chua tự nhiên.

Tác hại và chống chỉ định của cần tây đối với trẻ nhỏ

Bên cạnh những lợi ích rõ ràng, cần tây có thể gây hại cho cơ thể mỏng manh của trẻ đối với các bệnh về hệ tiêu hóa (loét và xói mòn dạ dày, rối loạn phân hủy thức ăn). Sản phẩm chống chỉ định trong trường hợp viêm thận và viêm bể thận trầm trọng hơn, các bệnh về hệ thống sinh dục.

Tốt hơn là tránh đưa cần tây vào chế độ ăn của bé nếu viêm mạch xuất huyết (tăng tính thấm của mạch máu), động kinh (sản phẩm gây co giật), huyết áp cao, không dung nạp cá nhân.

Phần kết luận

Ở tuổi nào bạn có thể cho cần tây cho trẻ sơ sinh? Vấn đề này sẽ được thảo luận tại cuộc hẹn gặp trực tiếp với bác sĩ nhi khoa. Hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên đưa rễ và cuống lá cần tây vào chế độ ăn của trẻ bắt đầu từ 7-8 tháng và lá xanh sau một năm. Sản phẩm không gây dị ứng, giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và làm dịu hệ thần kinh của bé.

Thực phẩm bổ sung nên bao gồm thực phẩm được xử lý nhiệt và xay nhuyễn. Cần tây chống chỉ định cho trẻ sơ sinh ở dạng thô do chứa nhiều chất xơ, khó tiêu hóa.