Lợi ích của kiều mạch xay với kefir là gì và làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác để giảm cân và làm sạch?

Kiều mạch được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất và khi kết hợp với kefir, nó sẽ trở thành một món ăn chữa bệnh. Cháo kiều mạch là một phần của phức hợp giảm cân, ngay cả chế độ ăn kiêng đơn cũng dựa trên nó. Kiều mạch nghiền với kefir giúp chữa lành cơ thể và làm sạch độc tố, bổ sung nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng và vitamin, đồng thời cho phép bạn giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe.

Kiều mạch với kefir: tính năng của sự kết hợp

Kiều mạch phổ biến với kefir là kiều mạch thô, nghiền nát ngâm trong sản phẩm sữa lên men. Một số người thích nấu cháo nguyên hạt chưa xay. Chính xác như thế nàyphương pháp nấu ăn Nó được coi là truyền thống và cho phép bạn bộc lộ đầy đủ tất cả những lợi ích của món ăn này.

Tại sao hỗn hợp này hữu ích?

Kiều mạch với kefir tăng cường và làm sạch cơ thể, loại bỏ các chất có hại và chất thải ứ đọng trong ruột, giúp giảm cân và là biện pháp phòng ngừa nhiều bệnh. Ngoài ra, món ăn này còn có những đặc tính hữu ích sau:

• làm sạch gan;
• mang lại cảm giác no trong thời gian dài;
• bình thường hóa sự cân bằng của vitamin và nguyên tố vi lượng;
• thúc đẩy hoạt động của tuyến tụy và gan;
• làm sạch ruột do hàm lượng chất xơ cao;
• bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột;
• giảm lượng đường;
• cải thiện chức năng của đường tiêu hóa;
• tăng huyết sắc tố;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo tích tụ;
• sắt tăng cường hệ thống miễn dịch và kích thích chức năng não;
• Vitamin B giúp móng chắc khỏe và cải thiện tình trạng da;
• vitamin và nguyên tố vi lượng nuôi dưỡng tóc, cải thiện cấu trúc và giảm rụng tóc;
• Axit nicotinic giúp giảm căng thẳng.

Nguyên lý hoạt động

Kiều mạch là thành phần dinh dưỡng chính của món ăn và sản phẩm sữa lên men giúp làm sạch ruột và bình thường hóa hệ vi sinh vật của nó. Nguyên lý hoạt động dựa trên các đặc tính và phẩm chất có lợi của các thành phần này.

Kiều mạch với kefir có tác dụng làm sạch mạnh mẽ: chất xơ chứa trong nó làm sạch thành dạ dày và sản phẩm sữa lên men giúp loại bỏ thức ăn đã tiêu hóa ra khỏi cơ thể.

Món ăn rất lý tưởng cho việc giảm cân do hàm lượng calo thấp. Bạn có thể ăn nhiều phần để không cảm thấy đói; điều này tạo ra sự thiếu hụt calo để giảm cân.

hợp chất

Kiều mạch rất giàu vitamin B (B1, B2, B6, B9), cũng như PP và E. Ngoài ra, kiều mạch còn chứa canxi, sắt, magie, selen, kali, iốt, natri, đồng, flo và mangan.

Kefir chứa canxi, kẽm, flo, mangan, đồng, coban, crom, lưu huỳnh, phốt pho, magiê và natri. Các vitamin chính trong kefir là A và PP, beta-carotene, choline, H và C, cũng như nhóm B (B1, B2, B5, B6, B9 và B12).

Quan trọng! Để có lợi ích tối đa, chỉ sử dụng sản phẩm tươi. Đĩa để lâu trong vài ngày có thể gây khó chịu ở đường ruột - tiêu chảy, chướng bụng, đầy hơi.

KBZHU

Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch: 100 g chứa 308 kcal, 57,1 g carbohydrate, 3,3 g chất béo và 12,6 g protein. Cứ 100 ml kefir với hàm lượng chất béo 1% có 40 kcal, 4 g carbohydrate, 1 g chất béo và 3 g protein.

Quan trọng! Kefir chứa nhiều thành phần hữu ích hơn sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác.

Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate, cũng như hàm lượng calo của kiều mạch với kefir, phụ thuộc vào sản phẩm cụ thể được sử dụng để chuẩn bị. Theo truyền thống, kefir với hàm lượng chất béo 0% hoặc 1% được sử dụng cho món ăn này. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng như sau (trên 100 g):

• hàm lượng calo – 49-51 kcal;
• protein – 3,6 g;
• chất béo – 0,2 g;
• carbohydrate – 8,1 g.

Cách nấu ăn đúng cách

Công thức truyền thống để chuẩn bị một khẩu phần kiều mạch với kefir:

1. 2 muỗng canh. tôi. Nghiền kiều mạch trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
2. Đổ hỗn hợp thu được vào hộp đựng nấu ăn (một cốc nhỏ là được).
3. Đổ một ly kefir 1% hoặc 0% chất béo, đóng nắp và ủ trong 8-12 giờ.

Hỗn hợp thu được uống vào buổi sáng khi bụng đói thay cho bữa sáng hoặc dùng như chế độ ăn đơn không quá 3 ngày. Việc sử dụng muối, đường và các chất phụ gia khác là không thể chấp nhận được - chúng sẽ làm giảm lợi ích và hiệu quả.

Các biến thể công thức

Cháo được nấu cho nhiều bữa trong ngày.

Ngoài công thức truyền thống, còn có một số biến thể.

Kiều mạch luộc với kefir

Hỗn hợp này thích hợp dùng cho bữa sáng. Để nấu cháo, hãy hấp với nước hoặc nấu theo cách truyền thống. Đầu tiên, họ ăn kiều mạch, sau đó họ uống một ly kefir ít béo.

Người ta tin rằng thực phẩm tiêu thụ theo trình tự này sẽ mang lại lợi ích lớn nhất.

Kiều mạch trong kefir

Tùy chọn này giống với tùy chọn truyền thống, nhưng trước khi nghiền ngũ cốc, nó được chia thành hai phần. Cái đầu tiên được xử lý bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê, và cái thứ hai được giữ ở dạng ban đầu, sau đó nó được đổ với kefir và để pha.

Kiều mạch hấp với kefir

Tùy chọn này liên quan đến việc hấp ngũ cốc. Kiều mạch được đổ với nước sôi theo tỷ lệ 1:2, sau đó bọc trong một chiếc khăn lớn hoặc chăn ấm và để trong 8-10 giờ. Trong trường hợp này, kefir được tiêu thụ 30 phút trước hoặc 30 phút sau bữa ăn.

Cách sử dụng

Các phương pháp sử dụng khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng kiều mạch và kefir.

Để giảm cân

Kiều mạch với kefir đã trở nên phổ biến dành cho những ai muốn giảm cân. Lượng thức ăn hàng ngày được thiết lập độc lập, từ 1 cốc kiều mạch và 0,5 lít kefir đến 2-2,5 cốc ngũ cốc và 1-1,5 lít sản phẩm sữa lên men.

Cháo ủ dùng vào bữa sáng hoặc thay thế trong tất cả các bữa ăn. Khi lựa chọn chế độ ăn kiều mạch, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ và không quá 2 tuần. Chế độ ăn uống được bổ sung táo hoặc nước trái cây tự nhiên.

Quan trọng! Trong chế độ ăn kiều mạch, hãy uống ít nhất 2-2,5 lít nước mỗi ngày.

Để làm sạch cơ thể

Kiều mạch với kefir được sử dụng để làm sạch cơ thể. Ngũ cốc tẩm kefir được dùng vào bữa sáng 2-3 lần một tuần. Điều này là khá đủ để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Vào những ngày ăn chay

Để bình thường hóa hoạt động của các cơ quan nội tạng và đường tiêu hóa, những ngày nhịn ăn kefir và kiều mạch được sắp xếp. Để làm điều này, vào buổi tối, ngâm ngũ cốc trong sản phẩm sữa lên men (1 cốc trên 1 lít) và cho vào tủ lạnh. Sau 8-10 tiếng, cháo chia làm 5-6 bữa và uống trong ngày. Chế độ ăn uống được bổ sung nhiều nước - hơn 2 lít.

Quan trọng! Bữa tối trước ngày nhịn ăn nên ăn nhẹ - rau hoặc sữa chua.

Điều trị

Chế độ ăn kiều mạch thường được sử dụng trong điều trị viêm tụy. Kiều mạch được rửa sạch và ngâm với kefir theo cách truyền thống (1 ly ngũ cốc trên 1 lít kefir).Sau khi kiều mạch đã mềm, hỗn hợp thu được được chia thành hai phần, phần thứ nhất được tiêu thụ vào buổi sáng và phần thứ hai vào buổi tối.

Thời gian còn lại trong ngày, chế độ ăn kiêng bao gồm các loại thực phẩm được bác sĩ chăm sóc khuyên dùng. Thời gian của chế độ ăn kiêng này dao động từ 7 đến 10 ngày, sau đó nghỉ hai tuần và sau đó lặp lại chế độ ăn kiêng.

Quan trọng! Đối với mục đích y học, toàn bộ hạt kiều mạch được sử dụng.

Thời gian nhập học

Thời gian sử dụng tùy thuộc vào mục đích và thay đổi từ một liều duy nhất đến hai tuần. Thời gian trung bình của một khóa học giảm cân là một tuần.

Khi chuyển từ chế độ ăn thông thường sang chế độ ăn kiều mạch-kefir, điều quan trọng cần nhớ là, mặc dù có thành phần phong phú nhưng chỉ ăn hai sản phẩm không thể thay thế một chế độ ăn đầy đủ. Vào mùa xuân, chế độ ăn như vậy có thể gây thiếu hụt vitamin.

Khi sử dụng lâu dài, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ và đảm bảo không có chống chỉ định.

Những sản phẩm nào tốt nhất không nên kết hợp với

Không nên kết hợp cháo kefir với sữa và bơ. Trong trường hợp này, lợi ích của việc tiêu thụ cả hai sản phẩm sẽ giảm đi hoặc bị loại bỏ hoàn toàn.

Bạn có thể ăn hỗn hợp này với táo, một ít mật ong hoặc trái cây sấy khô. Đối với những người yêu thích ngũ cốc không đường, các chất phụ gia như thì là, rau thơm và gừng là phù hợp.

Chống chỉ định

Chế độ ăn kiều mạch-kefir có ít chống chỉ định - các sản phẩm ăn kiêng phù hợp với hầu hết mọi người.

Không nên sử dụng chế độ ăn kiêng như vậy cho các bệnh và đặc điểm sau:

• bệnh đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính;
• mang thai ở bất kỳ giai đoạn nào;
• thời kỳ cho con bú.

Nếu bạn có nghi ngờ hoặc thắc mắc trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, tốt hơn hết bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trị liệu.

Tác hại có thể xảy ra

Khi dùng đúng cách và trong thời gian ngắn, hỗn hợp kefir-kiều mạch không thể gây hại cho cơ thể, nhưng nên thận trọng khi sử dụng những sản phẩm này. Khi ăn ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa lên men, bạn nên cẩn thận lắng nghe cơ thể mình - chế độ ăn như vậy có thể gây đầy hơi và các vấn đề về đường tiêu hóa khác. Trong trường hợp này, nên dừng chế độ ăn kiêng ngay lập tức.

Đánh giá

Chúng tôi mời bạn đọc đánh giá của những người đã thử chế độ ăn kefir-kiều mạch.

Yana, 22 tuổi: “Tôi đã giảm 4 kg trong một tuần nhờ kiều mạch và kefir! Với chiều cao 160 cm, cân nặng lúc đó khoảng 73 kg, giờ là 69. Bụng tôi hoạt động tốt hơn, tôi cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Ăn như thế này không khó, tôi không đói và kết quả rõ rệt ”.

Polina, 45 tuổi: “Tôi ăn những thực phẩm này để phòng bệnh. Tôi bị bệnh đường ruột đã lâu, hiện tại tôi đang nhịn ăn. Tôi không giảm cân nhưng tôi bắt đầu cảm thấy tốt hơn. Tôi nấu cháo và ăn nhiều lần trong ngày – tốt nhất là 6 lần, nhưng khẩu phần nhỏ hơn.”

Svetlana, 29 tuổi: “Tôi đã thực hiện chế độ ăn kiêng này trong một tuần nhưng quyết định rằng nó quá dài đối với tôi. Tôi bắt đầu có vấn đề về dạ dày và họ nói rằng không nên lạm dụng những thứ như vậy. Bây giờ tôi thực hiện những ngày nhịn ăn - tôi có thể chịu đựng tốt 2-3 ngày với chế độ ăn kiêng như vậy ”.

Phần kết luận

Kiều mạch với kefir giúp bổ sung vitamin và nguyên tố vi lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Tuy nhiên, không nên lạm dụng chế độ ăn kefir-kiều mạch. Bạn nên lắng nghe cơ thể mình và lời khuyên của bác sĩ.

Khi sử dụng đúng cách, những sản phẩm này sẽ giúp làm sạch và chữa lành cơ thể, đồng thời cũng thúc đẩy quá trình giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe.