Làm thế nào để dành một ngày nhịn ăn kiều mạch đúng cách với hiệu quả và lợi ích tối đa

Ý tưởng về những ngày nhịn ăn vô cùng hấp dẫn. Thật dễ dàng để giảm thêm vài cân chỉ trong một ngày. Một ngày ăn kiêng không phải là cái giá quá lớn để trả cho thân hình thon gọn. Trong số rất nhiều lựa chọn cho những ngày nhịn ăn, một trong những lựa chọn phổ biến nhất là kiều mạch.

Trong bài viết, chúng ta sẽ nói về những ưu và nhược điểm của ngày ăn kiều mạch, các quy tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng như vậy và các loại của nó. Các mẹo và đánh giá sẽ giúp bạn thực hiện việc "dỡ hàng" một cách hiệu quả và an toàn nhất có thể.

Quy tắc cho một ngày ăn chay kiều mạch

Các quy tắc sau đây sẽ giúp bạn đạt được kết quả mong muốn và giảm thiểu căng thẳng cho cơ thể trong quá trình ăn kiêng:

1. Chỉ có ngũ cốc nguyên hạt – hạt nhân – mới phù hợp để giảm cân. Ngũ cốc và prodel chứa ít chất xơ hơn nên ít hiệu quả hơn trong việc giảm cân.
2. Lượng thức ăn hàng ngày được chia thành 4-5 phần. Khoảng cách giữa các bữa ăn không nên vượt quá 2-3 giờ. Bữa ăn cuối cùng không muộn hơn 4 giờ trước khi đi ngủ.
3. Trong thời gian dỡ hàng, uống 1,5-2 lít chất lỏng. Tốt nhất, đây phải là nước sạch, tĩnh. Cà phê, thảo dược hoặc trà xanh không đường cũng được phép sử dụng nhưng không quá 1 cốc mỗi ngày.

Cách nấu kiều mạch

Để bảo quản thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của ngũ cốc, tốt hơn là không nên đun sôi mà nên hấp.

Thật dễ dàng để làm:

1. Rửa sạch một cốc kiều mạch khô và đổ hai cốc nước sôi.
2. Đậy nắp và để ngâm trong vài giờ (qua đêm).

Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên hấp ngũ cốc trong phích nước hoặc bọc hộp nấu bằng khăn và chăn. Điều này có ý nghĩa nếu bạn muốn ăn cháo nóng vào buổi sáng, nhưng nó sẽ không ảnh hưởng gì đến độ chín của món ăn.

Hạt kiều mạch có cấu trúc nên hơi ẩm dễ dàng xâm nhập vào bên trong, kiều mạch “phình lên” và có độ đặc không thể phân biệt được với ngũ cốc đã nấu chín. Đồng thời, hương vị của kiều mạch hấp cũng đậm đà và tự nhiên hơn.

Không nên thêm muối, đường và các loại gia vị khác vào kiều mạch trong ngày nhịn ăn - chúng giữ lại chất lỏng trong cơ thể và tăng cảm giác thèm ăn.

Hiệu quả

Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc có hàm lượng calo thấp nhất: 100 g sản phẩm chỉ chứa 300 kcal ở dạng khô và 87-107 kcal ở dạng nấu chín.. Nó có giá trị dinh dưỡng cân bằng: giàu protein (11 g) và chất xơ (14 g) với một lượng carbohydrate tương đối nhỏ (56 g).

Nếu bạn nấu cháo từ 250 g kiều mạch khô cho một ngày nhịn ăn thì hàm lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ là 750 kcal. Đây là khoảng một nửa số tiền được đề nghị cho phụ nữ. Do đó, đạt được mức thâm hụt calo đáng kể, dẫn đến giảm cân.

Ngoài ra, cháo kiều mạch không chứa muối và đường sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, chất xơ không qua xử lý nhiệt giúp làm sạch ruột.

Bạn có thể giảm bao nhiêu cân?

Tùy thuộc vào các thông số ban đầu và việc tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị, bạn có thể giảm từ 0,5 đến 2 kg cân nặng trong một ngày bằng kiều mạch. Tuy nhiên, để duy trì kết quả này, cần phải thoát khỏi chế độ ăn kiêng một cách suôn sẻ và giảm thêm lượng calo nạp vào.

Lựa chọn cho những ngày nhịn ăn với kiều mạch

Để không chán nản khi nhai cháo kiều mạch “rỗng” và không lọt khỏi chế độ ăn kiêng, bạn có thể bổ sung thêm các thực phẩm khác vào chế độ ăn của mình.Điều này sẽ làm tăng thêm sự đa dạng và làm phong phú chế độ ăn uống của bạn với các vitamin và nguyên tố vi lượng còn thiếu.

Kiều mạch + kefir

Trong phiên bản này như một sự bổ sung Cho phép 1 lít kefir với kiều mạch hàm lượng chất béo 1%. Đồ uống được uống riêng hoặc đổ lên ngũ cốc trong quá trình chuẩn bị (theo tỷ lệ 1:1 với nước đun sôi).

Vi khuẩn axit lactic trong kefir bình thường hóa hệ vi sinh vật trong ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa kiều mạch tốt hơn. Nó cũng là nguồn bổ sung protein, phốt pho, canxi và kali.

Thẩm quyền giải quyết. Mặc dù hàm lượng calo của món ăn song song như vậy tăng thêm 400 kcal so với kiều mạch “trần”, nhưng kefir có tác dụng lợi tiểu, có nghĩa là nó đẩy nhanh quá trình giảm cân.

Với táo

Giúp những người hảo ngọt sống sót sau một ngày nhịn ăn táo. Những loại trái cây này có quanh năm, chúng có nhiều chất xơ và ít calo - không quá 48 kcal.

Trong ngày bạn có thể ăn không quá 3 quả táo cỡ vừa. Sử dụng chúng như một món ăn nhẹ hoặc cắt chúng thành cháo kiều mạch.

Khuyên bảo. Tốt hơn là nên chọn các giống xanh (“Antonovka”, “Granny Smith”, v.v.) - chúng có ít carbohydrate hơn.

Với sữa

Được phép uống hoặc đổ kiều mạch hấp với sữa gầy. Tùy chọn này tốt cho những người không từ bỏ thể thao trong chế độ ăn kiêng: sữa cung cấp thêm năng lượng và giàu khoáng chất.

Với cà chua

Cà chua có gần 90% là nước nên 100 g cà chua chỉ chứa 20 kcal nhưng lại rất nhiều vitamin C (1/5 giá trị hàng ngày). Vì vậy, kiều mạch với cà chua sẽ được ưa chuộng hơn trong thời kỳ thiếu vitamin.

Rau được phép ăn tươi, nướng hoặc hầm mà không cần dầu. Bạn có thể ăn 200-300 g cà chua mỗi ngày, chia thành nhiều bữa.

Với cám

Cám làm cho món cháo kiều mạch trở nên ngon miệng và bổ dưỡng hơn, cải thiện tiêu hóa, giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu.Hiệu quả giảm cân đạt được bằng cách ức chế sự thèm ăn và tích cực loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Trong số tất cả các loại cám, cám kiều mạch là loại ít calo nhất - 120 kcal trên 100 g, chúng được thêm vào món ăn thành phẩm - không quá 1 muỗng canh. tôi. cho một bữa ăn.

Chú ý! Cám hấp thụ rất nhiều chất lỏng. Để tránh vấn đề táo bón và đau bụng, hãy chú ý đến chế độ uống nước của bạn.

Với nước tương

Nước sốt tạo thêm vị ngon cho món kiều mạch nhạt nhẽo nhưng lại chứa nhiều muối. Các nhà dinh dưỡng cho phép bạn tiêu thụ tới 5 g muối ăn mỗi ngày - tức là khoảng 100 g nước tương chất lượng tốt.

Với rau và các sản phẩm khác

Ngoài cà chua, cháo kiều mạch còn rất hợp với các loại rau thơm, cần tây (có tác dụng lợi tiểu), ớt chuông, bí xanh hầm. Điều chính là tránh các loại rau có tinh bột: khoai tây, đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng.

Ai thiếu protein có thể bổ sung ức gà luộc, cá nạc hoặc nấm vào thực đơn.

Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra

Thành phần hóa học của kiều mạch là một danh sách ấn tượng gồm các vitamin và khoáng chất, axit và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, việc sử dụng riêng sản phẩm này trong thời gian dài (hơn một tuần) chắc chắn sẽ dẫn đến thiếu hụt một số chất, chẳng hạn như vitamin tan trong nước A, C, v.v.

Cháo kiều mạch có thể gây đầy hơi, đặc biệt khi kết hợp với táo hoặc sữa. Kefir có tác dụng nhuận tràng, cà chua có tác dụng lợi mật. Vì vậy, những người mắc bất kỳ bệnh về đường tiêu hóa nào nên tránh chế độ ăn kiêng như vậy.

Một chất đặc biệt - rutin - làm tăng độ nhớt của máu. Đây là chống chỉ định trực tiếp đối với chế độ ăn đơn kiều mạch đối với tình trạng tăng đông máu.

Ưu điểm và nhược điểm

Những ngày ăn kiều mạch là tốt vì một số lý do:

• kiều mạch là một sản phẩm giá cả phải chăng;
• nấu ăn không mất nhiều thời gian;
• chế độ ăn uống có nhiều biến thể;
• Chất xơ kiều mạch phục hồi chức năng bình thường của đường ruột, vì vậy việc “dỡ hàng” là tốt sau một bữa ăn thịnh soạn.

Mặt khác, chế độ ăn đơn như vậy không phải không có nhược điểm:

• carbohydrate chiếm ưu thế trong đó - 50% ngũ cốc bao gồm tinh bột và có hàm lượng đáng kể chỉ số đường huyết – 40;
• tác dụng ngắn hạn - nếu bạn không thay đổi cách tiếp cận dinh dưỡng, số cân đã giảm sẽ nhanh chóng quay trở lại.

Chế độ ăn kiều mạch

Ngoài những ngày nhịn ăn, trong cuộc chiến giành lấy vóc dáng thon gọn, họ còn sử dụng ăn kiêng trên kiều mạch.

Khoảng thời gian

Chế độ ăn kiêng được sử dụng phổ biến nhất là 3, 5 và 14 ngày.

Thực đơn mẫu

Chế độ ăn kiêng bao gồm kiều mạch hấp và tất cả các loại chất phụ gia kèm theo:

• rau - tươi và chế biến (súp, món hầm);
• thực phẩm protein ít béo - thịt gia cầm, thịt nạc và cá, cũng như trứng và phô mai ít béo;
• trái cây không chứa tinh bột với hàm lượng đường thấp - táo, kiwi, dâu tây;
• đồ uống - kefir ít béo và sữa, trà thảo mộc hoặc trà xanh, cà phê không đường (chỉ vào buổi sáng).

Hiệu quả

Số kg giảm được phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Những người tuân theo lựa chọn nghiêm ngặt nhất - chế độ ăn kiêng trong 2 tuần với kiều mạch và kefir - hứa hẹn một kết quả ấn tượng là 12 kg. Con số thực tế có phần thấp hơn – từ 5 đến 7 kg so với cùng kỳ.

Nhận xét của những người giảm cân

Hiệu quả của những ngày nhịn ăn kiều mạch có thể dễ dàng đánh giá qua đánh giá của những người thực hiện phương pháp giảm cân này.

Irina, 30 tuổi: “Sau một ngày nhịn ăn kiều mạch, cân chỉ giảm 500 g nhưng tôi lập tức cảm thấy cơ thể nhẹ nhõm. Bây giờ tôi thực hành điều này thường xuyên – khoảng 1-2 tuần một lần.”

Anna, 25 tuổi: “Tôi sử dụng phương pháp giảm tải này để chuẩn bị cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.Quá trình trao đổi chất bắt đầu, cơ thể điều chỉnh để làm sạch.”

Larisa, 43 tuổi: “Kiều mạch và kefir là cứu cánh của tôi sau những bữa tiệc mừng năm mới và lễ Phục sinh. 3 ngày ăn kiêng – và tôi đã lấy lại vóc dáng!”

Phần kết luận

Ngày ăn chay kiều mạch và chế độ ăn kiều mạch là một cách giảm cân thân thiện với ngân sách và giá cả phải chăng. Nên kết hợp ngũ cốc với các sản phẩm khác để chế độ ăn được đa dạng và đầy đủ.

Lựa chọn hiệu quả nhất là dùng kefir, vì sản phẩm sữa lên men có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng nhẹ. Nếu bạn chọn chế độ ăn kiêng lâu dài, hãy đảm bảo bao gồm các nguồn protein động vật, trái cây và rau quả.