Có thể đưa bông cải xanh vào chế độ ăn khi đang cho con bú không?
Sữa mẹ là thức ăn lành mạnh nhất cho trẻ nhỏ. Để không gây tổn hại cho cơ thể mỏng manh của bé, bà mẹ cho con bú cần lên kế hoạch ăn uống hợp lý. Điều quan trọng là chỉ chọn những sản phẩm tốt cho sức khỏe và an toàn. Chúng ta sẽ nói về các sắc thái của việc ăn một trong những loại rau “giàu vitamin” nhất trong giai đoạn này – bông cải xanh.
Có thể ăn bông cải xanh trong thời gian cho con bú?
Thực phẩm an toàn được phép trong thời kỳ cho con bú bao gồm bông cải xanh. Khi ăn các món ăn làm từ loại rau này, phụ nữ không phải lo lắng về sức khỏe của trẻ.
hợp chất
Loại bắp cải này chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hữu ích. Ngoài ra, loại rau này được coi là chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo thấp (34 kcal trên 100 g).
Tất cả dữ liệu được đưa ra trên 100 g.
BJU:
- chất béo – 0,37;
- protein – 2,82;
- carbohydrate – 6,64;
- nước – 89,3;
- tro – 0,87.
Vitamin:
- vitamin A – 31 mcg;
- alpha-carotene – 25 mcg;
- beta-carotene – 361 mcg;
- vitamin E – 0,8 mg;
- vitamin C – 89,2 mg;
- vitamin K – 101,6 mcg;
- vitamin B4 – 18,7 mg;
- vitamin B9 – 63mcg.
Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C hơn bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào.. Nhu cầu axit ascorbic hàng ngày ở người trưởng thành được đáp ứng bằng cách chỉ tiêu thụ 100 g bông cải xanh.
Khoáng sản:
- kali – 316 mg;
- natri – 33 mg;
- phốt pho – 66 mg;
- magiê – 21 mg;
- canxi – 47 mg;
- selen – 2,5 mcg.
Tính năng có lợi
Tiêu thụ bắp cải thường xuyên giúp con người khỏe mạnh hơn. Các đặc tính có lợi của rau bao gồm hỗ trợ trong các quá trình đó.:
- loại bỏ muối dư thừa ra khỏi cơ thể;
- tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim và hệ thần kinh;
- hỗ trợ sự phát triển của móng và tóc khỏe mạnh;
- giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim;
- ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong cơ thể;
- bình thường hóa nồng độ insulin;
- bình thường hóa chức năng dạ dày.
Chống chỉ định
Những người có độ axit dạ dày cao không nên ăn bông cải xanh sống.. Sẽ tốt hơn nếu không có loại rau này đối với những người bị cấm ăn thực phẩm có chất xơ thô.
Đôi khi xảy ra trường hợp cá nhân không dung nạp bắp cải hiếm gặp, trong trường hợp đó nó bị loại khỏi chế độ ăn kiêng.
Những điều thú vị trên trang web:
Có thể ăn bắp cải hầm khi đang cho con bú không?
Lợi ích và tác hại đối với mẹ
Ăn bông cải xanh giúp tăng cường miễn dịch và nâng cao sức khỏe người phụ nữ cho con bú. Trong những tháng khó khăn đầu tiên của cuộc đời em bé, rau xanh sẽ thích hợp nhất vì nó giúp chống lại căng thẳng.
Tryptophan có trong bông cải xanh có liên quan đến việc sản xuất serotonin, được gọi là “hormone hạnh phúc”.
Bên cạnh đó, Hàm lượng calo thấp của bắp cải (35 kcal trên 100 g) luộc hoặc hầm giúp phụ nữ nhanh chóng lấy lại vóc dáng trước đây. Tuy nhiên, bạn không nên thử ăn bông cải xanh sống để tránh các vấn đề về dạ dày. Cũng không nên ăn bắp cải xào, nếu không các chất gây ung thư có hại thải ra trong quá trình đun nóng dầu sẽ xâm nhập vào thức ăn.
Quan trọng. Sau sinh mổ, bạn không nên ăn bông cải xanh trong những tuần đầu tiên.Tất cả các cơ quan của đường ruột sau phẫu thuật đều ở trạng thái thư giãn. Ăn bắp cải sẽ khiến khí tích tụ và làm chậm quá trình di chuyển của thức ăn.
Bên cạnh đó, Phụ nữ đang cho con bú không nên thử nước luộc bông cải xanh., vì chất lỏng có chứa các chất có hại cho trẻ - guanine và adenine.
Đối với một đứa trẻ
Mặc dù bông cải xanh được coi là thực phẩm an toàn nhưng đôi khi ăn nó khi bắt đầu ăn bổ sung có thể gây ra Bé sáu tháng tuổi bị đầy hơi, chướng bụng. Trong trường hợp này, bắp cải được loại khỏi chế độ ăn kiêng và quay trở lại sau một tháng.
Quy tắc sử dụng trong thời kỳ cho con bú
Khi cho con bú, hầu hết mọi thứ mẹ ăn đều sẽ hòa vào sữa ở dạng thích nghi.. Để không gây hại cho bé, tốt hơn hết bạn nên hạn chế ăn bắp cải trong tháng đầu tiên. Nếu không, điều này có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi và đau bụng ở trẻ tăng lên.
Làm thế nào và khi nào để đưa nó vào chế độ ăn kiêng
Một người phụ nữ có thể đưa bông cải xanh vào thực đơn tại nhà của mình một tháng sau khi sinh con.. Nên ăn rau luộc, hấp hoặc nướng trong lò. Bạn không nên ăn bắp cải sống để không gây đau bụng cho bé.
Thời gian nào trong ngày và có bao nhiêu?
Trong tháng đầu tiên, phụ nữ cho con bú nên bắt đầu với một vài thìa súp bông cải xanh.. Điều quan trọng là phải theo dõi tình trạng của em bé suốt cả ngày.
Nếu không có phản ứng phụ và sữa mẹ vẫn được hấp thu tốt, bạn có thể tăng lượng bắp cải lên 100 g mỗi ngày, nhưng không nhiều hơn để không gây khó chịu cho trẻ. Khi trẻ được hai tháng tuổi, mẹ được phép ăn khẩu phần hai trăm gam.
Kết hợp với cái gì
Bắp cải có thể ăn với kem chua, dầu thực vật hoặc các loại rau khác. Cũng thêm nó vào cá hoặc thịt, nấu súp, salad và món thịt hầm từ bông cải xanh.
Có thể cho bắp cải cho một đứa trẻ?
WHO khuyến nghị đưa bông cải xanh vào thực phẩm bổ sung cho trẻ từ 7 tháng tuổi, và đối với trẻ bú bình - từ năm tuổi. Sản phẩm mới được cung cấp cho trẻ em dưới dạng xay nhuyễn, được chế biến độc lập hoặc mua tại cửa hàng. Để bắt đầu, nửa thìa cà phê là đủ.
Sau khi giới thiệu một loại rau mới, hãy theo dõi phản ứng của trẻ với thức ăn bổ sung. Nếu không có gì thay đổi thì tăng gấp đôi khẩu phần và cuối tuần nâng lên 50 g, nếu trẻ bị đau bụng hoặc chướng bụng thì tạm thời loại bắp cải ra khỏi khẩu phần ăn.
Quy tắc chọn bông cải xanh
Phần đầu bắp cải chỉ nên tươi, có chùm hoa màu xanh tươi, không có nấm mốc, lá vàng và đốm đen. Một loại rau chất lượng khi chạm vào sẽ có cảm giác chắc chắn và có thể nghe thấy tiếng giòn ở điểm bẻ gãy.
Không nên lấy mẫu có hoa đang nở hoặc nụ chưa nở.. Đây là dấu hiệu của bắp cải quá chín, bắt đầu mất đi các đặc tính có lợi.
Đọc thêm:
Công thức nấu ăn bông cải xanh cho bà mẹ cho con bú
Sau khi mua về, tốt hơn hết bạn nên luộc bắp cải ngay hoặc chia thành từng chùm hoa và đóng băng. Nên bảo quản thực phẩm đã chế biến sẵn trong tủ lạnh không quá hai ngày. Phụ nữ cho con bú nên lựa chọn các món hầm, nướng, luộc.
Kem của Bông cải xanh Soup
Món súp này được khuyên dùng không chỉ cho các bà mẹ đang cho con bú mà còn cho trẻ dưới một tuổi.. Hương vị của món ăn có thể thay đổi bằng cách thêm bánh mì nướng, kem, các loại rau hoặc gia vị khác.
Các sản phẩm:
bông cải xanh – 150 g;- cà rốt - 1 chiếc.;
- gạo - 1 muỗng canh.tôi.;
- hành tây – 40 g;
- nước – 0,5 l;
- muối cho vừa ăn.
Rửa và gọt vỏ rau. Cắt hành tây thành từng khoanh, thái nhỏ cà rốt rồi cho vào nước dùng nóng.
Sau đó thêm gạo và muối. Nấu trong 15 phút ở công suất vừa cho đến khi cơm chín. Tách bông cải xanh thành từng bông hoa và cho vào chảo. Nấu thêm mười phút nữa, sau đó xay súp đã hoàn thành trong máy xay.
Trứng tráng bông cải xanh trong lò
Trứng tráng với bông cải xanh thêm đa dạng cho bữa sáng thông thường của bạn. Có thể nấu trong lò nướng hoặc trong chảo rán có nắp đậy. Hãy xem xét lựa chọn đầu tiên.
Các sản phẩm:
- trứng - 2 chiếc.;
- bông cải xanh – 4-5 chùm hoa;
- kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
- bột mì - 2 muỗng cà phê;
- muối cho vừa ăn.
Luộc chùm hoa bắp cải trong nước muối. Sử dụng máy xay sinh tố, trộn trứng, kem chua và muối. Thêm bột và khuấy cho đến khi vón cục biến mất. Mỡ dầu vào đĩa nướng, đặt bắp cải xuống đáy và đổ hỗn hợp lỏng vào. Nấu món ăn trong 20 phút ở 190°C.
Thẩm quyền giải quyết. Trong quá trình nấu, bông cải xanh nhanh chóng mất đi những phẩm chất có lợi. Do đó, hãy bắt đầu nấu rau đã rửa sạch ngay lập tức. Nấu bắp cải trong nước sôi không quá bảy phút.
Gà cuộn bông cải xanh
Món ăn có hương vị khác lạ nhờ sự kết hợp thành công giữa bông cải xanh và phô mai. Bạn có thể nướng không chỉ trong lò nướng mà còn có thể nướng trong nồi nấu chậm ở chế độ “Nướng”.
Các sản phẩm:
phi lê gà - 300 g;- phô mai - 150 g;
- bông cải xanh – 150 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- hành tây – 50 g;
- trứng - 2 chiếc.
Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, xay phi lê gà. Sau đó trộn với trứng, phô mai, hành tây và muối. Đặt một phần khối lượng thu được vào khuôn đã bôi mỡ và tạo chỗ lõm.
Chia bắp cải thành từng bông hoa, cắt nhỏ và đặt lên thịt gà băm. Rắc phô mai bào và phủ hỗn hợp còn lại lên nhân, tạo thành hình cuộn hoặc hình zraza.
Món ăn được chuẩn bị trong nửa giờ ở nhiệt độ 220°C.
Phần kết luận
Bông cải xanh mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn là có hại. Vì vậy, các bà mẹ đang cho con bú có thể và nên đưa loại rau này vào chế độ ăn của mình. Đồng thời, hãy nhớ rằng trong tháng đầu tiên sau khi sinh bạn không nên quá lạm dụng các món bông cải xanh, để không gây hại cho hệ tiêu hóa yếu của bé.