Chế độ ăn kiêng giảm cân bằng bắp cải Trung Quốc: nguyên tắc, chế độ ăn uống gần đúng, đánh giá và kết quả

Bắp cải Trung Quốc được sử dụng để giảm cân do giá trị năng lượng thấp và thiếu đường. Sản phẩm thực vật giúp bão hòa cơ thể bằng các vitamin và hợp chất khoáng cần thiết để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất nội bào. Đọc thêm về lợi ích của bắp cải để giảm cân dưới đây.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bắp cải Trung Quốc

Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 32 kcal. Giá trị dinh dưỡng của cùng một lượng bắp cải:

• 1,2 g protein;
• 0,2 g chất béo;
• 2,2 g carbohydrate.

Các loại rau lá chứa các hợp chất dinh dưỡng:

• vitamin: beta-carotene, nhóm B, retinol, axit ascorbic, quinine;
• nguyên tố vi lượng: sắt, kẽm, selen;
• các nguyên tố đa lượng: phốt pho, kali, canxi, magiê, natri, clo;
• thành phần thuộc da;
• sợi thô;
• flavonoid;
• phytoncides;
• các hợp chất giống hormone như phytoestrogen.

Có thể giảm cân bằng bắp cải Trung Quốc?

Trong chế độ ăn bắp cải loại bỏ trọng lượng dư thừa vì những lý do sau:

1. Hàm lượng chất xơ thực vật thô cao. Khi ăn vào dạ dày, chất xơ sẽ cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn và giúp làm sạch cơ thể các độc tố và chất lỏng dư thừa. Chất xơ thỏa mãn cơn đói trong 2-3 giờ.
2. Lá bắp cải hầu như không chứa đường và tinh bột, làm tăng nồng độ đường trong huyết tương và được lưu trữ dưới dạng dự trữ chất béo.Phần lớn các hợp chất carbohydrate được thể hiện bằng chất xơ thô và hòa tan.
3. Sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Nó có thể được tiêu thụ với số lượng không giới hạn để thỏa mãn cơn đói.
4. Phức hợp vitamin-khoáng chất trong bắp cải Trung Quốc duy trì tỷ lệ trao đổi chất cao, cải thiện chức năng của các cơ quan và hệ thống.
5. Sự kết hợp giữa chất xơ và axit tartronic. Loại thứ hai ngăn cản việc chuyển đổi carbohydrate thành khối lượng chất béo. Axit hữu cơ được tiêu thụ độc quyền từ lá bắp cải sống. Nó dễ dàng bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt. Chất xơ thô tạo ra một rào cản trong ruột, ngăn chặn sự hấp thụ hoàn toàn chất béo và carbohydrate ở ruột non.

Thức ăn thực vật được tiêu hóa hiệu quả nhất vào buổi chiều, khi tốc độ trao đổi chất giảm xuống. Nhờ có các hoạt chất sinh học trong thành phần, bắp cải đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, nhờ đó cơ thể chuyển hóa lượng mỡ dự trữ thành năng lượng ngay cả vào buổi tối.

Lợi ích cho việc giảm cân

Lá bắp cải rất hữu ích trong chế độ ăn ít calo do các đặc tính sau:

• lysine giúp làm sạch máu khỏi các hợp chất độc hại, cải thiện hoạt động của các tế bào có thẩm quyền miễn dịch và phá hủy các chất protein lạ trong huyết tương;
• lactucin bình thường hóa huyết áp và giấc ngủ, cải thiện quá trình trao đổi chất nội bào và có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể;
• Vitamin B bình thường hóa trạng thái tâm lý cảm xúc, giảm nguy cơ thất bại trong chế độ ăn kiêng và giảm đau đầu;
• axit ascorbic tăng cường thành mạch máu, cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cơ thể thiếu hụt chế độ ăn uống bị nhiễm các bệnh truyền nhiễm;
• chất xơ cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn;
• chất chống oxy hóa củng cố cấu trúc tóc và móng, phục hồi độ đàn hồi của da và ngăn ngừa bong tróc;
• Bắp cải Trung Quốc làm giảm mức cholesterol xấu và chất béo trung tính trong huyết thanh, làm tình trạng thành mạch máu trở nên tồi tệ hơn và góp phần phát triển bệnh béo phì;
• ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin.

Một ví dụ về chế độ ăn bắp cải của Trung Quốc

Để thay thế cho chế độ ăn ít calo, bắp cải Trung Quốc được sử dụng ngày ăn chay. Loại rau này không chứa nhiều chất xơ thô như bắp cải trắng nên có thể ăn suốt cả ngày mà không có nguy cơ bị táo bón.

Chú ý! Các loại rau lá xanh tạo ra gánh nặng lớn cho đường tiêu hóa, vì vậy không nên áp dụng chế độ ăn bắp cải quá 2 tuần. Nếu không, nguy cơ phát triển viêm dạ dày sẽ tăng lên.

Quy tắc ăn kiêng

Để có được lợi ích tối đa từ chế độ ăn ít calo, hãy tuân thủ các quy tắc sau:

1. Để bão hòa cơ thể bằng vitamin, khoáng chất và axit tartronic, bắp cải Trung Quốc sử dụng ở dạng thô của nó.
2. Một chế độ ăn kiêng chia phần được áp dụng: họ ăn thức ăn 5-6 lần một ngày với khẩu phần nhỏ 300-350 g, trong ngày họ uống tới 1,5 lít chất lỏng. Loại trừ hoàn toàn đồ uống có ga, có cồn và ngọt. Được phép uống nước ép rau, trái cây và quả mọng mới vắt, cà phê, trà không có sữa, đường và nước.
3. Muối, đường và các chất phụ gia thực phẩm khác được loại trừ trong quá trình nấu. Được phép thay thế muối bằng một lượng nhỏ nước tương - tối đa 15-20 ml mỗi ngày, không quá 2 lần một tuần.
4. Sau mỗi bữa ăn bạn sẽ cảm thấy hơi đói. Ăn quá nhiều làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến cơ thể ngừng phân hủy chất béo dự trữ để lấy năng lượng và giảm hoạt động thể chất.
5. Để duy trì trương lực cơ xương, họ tham gia thể thao 2 lần một ngày. Việc tập luyện chỉ bao gồm các bài tập nhẹ đến trung bình. Các bài tập sức mạnh và tim mạch đều bị cấm.

Ngoài việc tuân thủ các quy định về chế độ ăn uống, cần phải cân bằng chế độ ăn uống hàng ngày. Sản phẩm được chia thành bị cấm và chấp nhận được.

Thức ăn được phép:

• Dưa leo;
• cần tây, rau bina;
• đậu xanh;
• cà chua;
• ớt chuông;
• bí xanh, củ cải, củ cải đường;
• ngũ cốc, trừ gạo trắng;
• bánh mì nguyên hạt;
• nhiều loại bắp cải, ngoài bắp cải Trung Quốc;
• táo, lê, cam quýt, lựu và các loại trái cây khác;
• quả mọng;
• bất kỳ loại rau xanh nào;
• Hải sản;
• thịt nạc, phi lê cá nạc;
• dầu cá, phức hợp vitamin tổng hợp;
• pho mát cứng;
• trứng luộc;
• sữa lên men và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo thấp;
• dầu ô liu, hạt lanh, hạt vừng.

Thực phẩm bị cấm để giảm cân:

• dầu hướng dương, bơ;
• Bánh mì trắng;
• sản phẩm bột mì và bánh kẹo;
• nước sốt béo;
• Gạo trắng;
• rau có tinh bột;
• chuối, hồng, nho;
• cà phê hòa tan;
• sản phẩm phụ: xúc xích, xúc xích;
• phô mai béo, kem chua, sữa, kem, kem.

Ăn kiêng

Khi thực hiện chế độ ăn ít calo, chế độ ăn kiêng được thực hiện theo các nguyên tắc sau:

• đối với bữa sáng, họ ăn carbohydrate phức tạp: bánh mì kẹp với bánh mì lúa mạch đen, cháo ngũ cốc, mật ong, trái cây, các loại hạt và quả mọng, các sản phẩm từ sữa;
• trong giờ nghỉ trưa, cơ thể cần nhận được protein từ trứng, thịt nạc, nấm và phi lê cá, cũng như chất xơ thô từ rau quả;
• Bữa tối họ ăn các món với bắp cải Trung Quốc.

Một menu gần đúng trong tuần được trình bày trong bảng.

Đánh giá và kết quả

Đánh giá từ những người đã thử nó ăn kiêng trên bắp cải Trung Quốc, họ chỉ rõ rằng không dễ để chịu đựng được, nhưng kết quả như mong đợi sẽ đến.

Elena Kiprova, 32 tuổi: “Chế độ ăn bắp cải của người Trung Quốc đang đói. Tôi liên tục muốn ăn, tôi cảm thấy suy dinh dưỡng. Nhưng tôi cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng và sức khỏe của tôi được cải thiện. Không có cảm giác mệt mỏi, tôi luôn có tâm trạng tích cực.Trong 10 ngày + 5 ngày ăn kiêng, tôi đã giảm được 4,5 kg. Tôi rất hài lòng với kết quả này.”

Marina, 29 tuổi: “Để giảm 5 kg cho kỳ nghỉ lễ, tôi quyết định thực hiện chế độ ăn kiêng. Tôi chọn bắp cải làm sản phẩm chính. Tôi ăn nó tươi hoặc thêm nó vào món salad rau khi tôi cảm thấy đói. Tôi đi chơi thể thao 4 lần một tuần. Kết quả thật xứng đáng: trong 14 ngày tôi đã giảm được 6 kg. Sau đó lại lên 2kg nhưng đó là chuyện bình thường. Đây là chất lỏng và thức ăn được tiêu hóa trong ruột.”

Katrina Belaya, 21 tuổi: “Chế độ ăn kiêng rất khó khăn. Tôi chỉ trụ được một tuần và giảm được 2,5 kg. Thường xuyên có cảm giác đói và mệt mỏi. Không còn sức để tập thể dục nên sau giờ làm việc tôi chỉ ngủ hoặc nghỉ ngơi thôi”.

Phần kết luận

Bắp cải Trung Quốc có đặc điểm là hàm lượng chất xơ thô cao, thực tế không được tiêu hóa trong cơ thể. Nhờ chất xơ, cơn đói giảm bớt trong 2-3 giờ, mặc dù sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Trong thời gian này, mỡ tích tụ dưới da bị phá vỡ để bổ sung chi phí năng lượng.

Các chất dinh dưỡng cải thiện sức khỏe tổng thể, ổn định chức năng của các cơ quan tiêu hóa và hệ thống nội tiết, điều này rất quan trọng trong bối cảnh chế độ ăn uống ít ỏi. Các protein trong bắp cải hỗ trợ hoạt động của cơ xương và ngăn ngừa sự phân hủy cơ.