Bông cải xanh có tốt cho việc giảm cân không và nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng ở dạng và số lượng như thế nào?

Bông cải xanh là một sản phẩm phổ biến trong chế độ ăn kiêng. Bắp cải xanh rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhiều món ăn ít calo được chế biến từ nó - tức là bạn giảm cân mà không cảm thấy đói. Bạn có thể ăn bông cải xanh để giảm cân với hầu hết mọi số lượng, điều chính là chế biến đúng cách và kết hợp với các thực phẩm khác.

Có thể giảm cân bằng cách ăn bông cải xanh?

Chế độ ăn bông cải xanh rất hiệu quả. Trong 5-6 ngày họ giảm tới 8 kg trọng lượng dư thừa. Nếu không phá bỏ chế độ ăn kiêng và kiên trì cả 10 ngày, bạn có thể giảm được 10-12 kg.

Điều gì gây ra sự giảm cân này? Bắp cải xanh khi tiêu thụ hàng ngày:

• loại bỏ lượng muối dư thừa, do đó nước không cần thiết sẽ biến mất và sưng tấy;
• do hàm lượng phytohormone nên nó ổn định nồng độ nội tiết tố;
• đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa;
• bình thường hóa chức năng gan;
• làm sạch cơ thể của ký sinh trùng.

Có thể ăn bông cải xanh vào ban đêm?

Nếu không có bệnh viêm dạ dày, bệnh đường tiêu hóa nặng, viêm tụy hoặc dị ứng hiếm gặp với bắp cải thì ăn bông cải xanh vào ban ngày, buổi tối và ban đêm.

Nếu cảm giác thèm ăn quá mức thức dậy vào buổi tối, hãy ăn bánh nướng hoặc luộc rau, nấu bắp cải trong nồi hấp đôi, thêm vài lát cà rốt luộc, bí xanh hoặc một bó lá rau diếp xanh tươi.

Trong trường hợp cơn đói cấp tính không bị gián đoạn bởi thực phẩm thực vật có hàm lượng calo thấp, xa lát hoặc súp bắp cải thêm bơ cắt nhỏ.Một bữa tối như vậy không chỉ khởi động quá trình trao đổi chất và giúp bạn giảm cân mà còn cải thiện tình trạng da và tóc của bạn.

Quan trọng! Rắc rối duy nhất có thể nảy sinh khi ăn bắp cải vào ban đêm là sự hình thành khí tăng lên. Để dễ đi tiêu, hãy hấp hoặc nướng bông cải xanh cho bữa tối. Bắp cải được ăn sống trong ngày hoặc buổi sáng.

Có thể tăng cân từ bông cải xanh?

Hàm lượng calo của bông cải xanh, nấu chín theo cách nào đó công thức, không vượt quá 40 kcal. Ngay cả khi bạn thêm nó vào bữa trưa hoặc bữa tối "chế độ ăn xanh"“Một chút phô mai hoặc phô mai tươi, việc giảm cân sẽ tiếp tục.

Hầu như không thể tăng cân bằng chế độ ăn kiêng như vậy trừ khi bạn ăn súp hoặc salad với một miếng bánh hoặc một cuộn bơ.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau

Sản phẩm rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng, protein thực vật và chất xơ, có giá trị trong chế độ ăn kiêng, giúp khởi động quá trình trao đổi chất và giúp ruột tự làm sạch độc tố và cặn thức ăn khó tiêu. Bắp cải xanh chứa:

• 6% protein;
• 1% chất béo;
• 2% carbohydrate.

Bắp cải non có chứa mangan, phốt pho, canxi, magiê, selen và natri.

Bông cải xanh chứa kẽm, đồng và sắt. Khi mang thai, phụ nữ nên bổ sung bắp cải vào chế độ ăn uống vì nó có chứa axit folic.

Chỉ số đường huyết của bông cải xanh - chỉ 32 đơn vị, vì vậy nó đóng vai trò là nền tảng dinh dưỡng không chỉ trong chế độ ăn kiêng mà còn cho các bệnh về gan và tiểu đường.

Thẩm quyền giải quyết. Hàm lượng calo của bông cải xanh chỉ là 40 kcal.

Rau cải xoăn chứa isothiocyanates và sulforaphane.Chúng là chất chống oxy hóa và loại bỏ độc tố và kim loại nặng khỏi cơ thể.

Lợi ích cho việc giảm cân

Ngoài tác dụng giảm cân rõ rệt, bông cải xanh còn có những ưu điểm khác so với các loại rau thường được chọn làm nền tảng cho chế độ ăn kiêng:

• cải thiện tình trạng mô sụn;
• tăng độ đàn hồi cho da;
• làm cho răng chắc khỏe và trắng hơn, chống sâu răng;
• có tác dụng chống ký sinh trùng.

Lợi ích của bông cải xanh đối với phụ nữ với chế độ ăn kiêng trong hơn 10 ngày: nồng độ nội tiết tố được ổn định, làn da được làm sạch và tình trạng chung được cải thiện.

Ví dụ về chế độ ăn bông cải xanh

Bắp cải xoăn trong chế độ ăn ngắn là cơ sở dinh dưỡng. Các chất bổ sung bao gồm đậu, bánh mì lúa mạch đen, bột yến mạch, một số loại trái cây, bất kỳ loại rau xanh và cá.

Một ví dụ về chế độ ăn kiêng với sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau trong 5 bữa ăn:

1. Bữa sáng: salad từ 100 g đậu luộc và cùng một lượng bắp cải. Nêm dầu ô liu hoặc dầu hạt lanh. Muối không được khuyến khích. Ngoài ra – một miếng bánh mì nguyên hạt. Ngày hôm sau, bánh mì được thay thế bằng 100 g bột yến mạch hấp trong nước với một miếng bơ.
2. Bữa trưa: Trái cây hoặc quả mọng không quá ngọt, khoảng 200 g, không nên ăn chuối, nhưng nếu chế độ ăn kiêng khó khăn và bạn cảm thấy chóng mặt, hãy ăn nửa quả chuối và 1-2 quả quýt.
3. Bữa tối: súp nước dùng cá hoặc rau với bông cải xanh, đậu, đậu xanh hoặc rau mùa hè cùng với một miếng thịt gà với salad xanh.
4. Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ly kefir, sữa nướng lên men hoặc sản phẩm sữa lên men khác không đường.
5. Bữa tối PP với bông cải xanh: nhất thiết phải là thành phần protein (cá, một miếng thịt gà, đậu hoặc đậu lăng), bông cải xanh luộc và đậu xanh.

Bằng cách xen kẽ các loại thực phẩm, bạn có thể giảm cân trong hai tuần với chế độ ăn kiêng như vậy mà không gây hại cho sức khỏe hoặc cảm giác đói.

Bạn có thể ăn gì và ở dạng nào?

Bắp cải được chuẩn bị:

• hấp;
• luộc chín;
• nướng;
• hầm với các loại rau hoặc ngũ cốc khác.

Ăn không quá 70 g bông cải xanh mỗi ngày sống, thái nhỏ thành món salad.

Loại bắp cải này được kết hợp với đậu, cá luộc hoặc nướng và ức gà. Bất kỳ loại rau nào ngoại trừ khoai tây đều được phép bổ sung vào thực đơn.

Nếu muốn, súp bông cải xanh có thể được nêm với một lượng nhỏ kem ít béo hoặc kem chua.

Ngày ăn chay

Mỗi tuần một lần, chế độ ăn kiêng bao gồm một ngày ăn chay - thức ăn lỏng chỉ bao gồm súp bông cải xanh và cà rốt, cộng với salad xanh với số lượng bất kỳ và nhiều nước sạch (ít nhất 2 lít mỗi ngày).

Công thức nấu ăn

Có rất nhiều công thức nấu bông cải xanh vì nó có thể kết hợp với bất kỳ loại rau, thịt và phô mai nào.

Những món ăn được những người muốn giảm cân nhanh chóng ưa chuộng nhất là sinh tố, súp rau củ và salad.

Sinh tố

Để chuẩn bị một ly sinh tố thay thế bữa sáng, bạn sẽ cần:

• 70 g bắp cải;
• 50 g rau bina;
• 100 g dưa chuột tươi;
• nước khoáng 200ml;
• một nhúm gừng xay.

Thái nhỏ dưa chuột, rau bina và bông cải xanh, cho vào máy xay sinh tố, đổ nước khoáng và thêm gừng. Đánh ở tốc độ cao cho đến khi mịn. Uống vào bữa sáng, bữa trưa hoặc như bữa ăn nhẹ buổi tối.

Canh

Canh rau củ gồm có:

• 70 g bông cải xanh;
• 50 g cà rốt;
• 30 g bí ngô;
• 20 g kem ít béo;
• muối và tiêu.

Luộc rau cho đến khi mềm, xay nhuyễn bằng máy xay, pha loãng với nước sôi đến độ đặc mong muốn, cẩn thận đổ kem ấm vào và đánh lại bằng máy xay. Trước khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc - rau mùi tây, thì là hoặc ngò.

Xa lát

Để có món salad xanh tươi, bạn sẽ cần:

• 100 g bông cải xanh luộc;
• 100 g lá xà lách xanh;
• 1 quả dưa chuột tươi lớn;
• 50g đậu luộc.

Dưa chuột và salad cắt nhỏ, trộn đều tất cả nguyên liệu, nêm với dầu ô liu, nước cốt chanh và một chút muối. Salad có thể là bữa trưa hoặc bữa tối, như một món ăn riêng biệt hoặc kết hợp với một miếng cá luộc.

Đánh giá và kết quả

Các đánh giá về chế độ ăn bông cải xanh hầu như luôn tích cực, nhưng có một số sắc thái đáng để xem xét.

Fadeeva Alexandra, 21 tuổi: “Trong một tuần với thực đơn tiêu chuẩn gồm bông cải xanh cộng với đậu, rau xanh và táo, tôi đã giảm được 5 kg. Tôi hài lòng, nhưng tôi sẽ không lặp lại điều đó - thật khó, sản phẩm dường như không phải của tôi. Tôi sẽ thử những chế độ ăn kiêng khác.”

Gubarva Veronica, 32 tuổi: “Tôi thực sự yêu thích tất cả các loại bắp cải nên chế độ ăn bông cải xanh rất dễ dàng đối với tôi. 10 ngày – giảm 6 kg. Tôi hấp nó, hầm nó và nướng nó. Kết hợp với các sản phẩm sữa lên men.”

Marshova Yesenia, 28 tuổi: “Trong mười ngày ăn kiêng, cân nặng đã giảm đáng kể - 7 kg. Tôi chủ yếu nấu súp và sinh tố, còn bữa tối tôi luôn ăn salad với cá hoặc đậu, nếu không sẽ khó ngủ khi đói. Nhìn chung, tôi thực sự thích chế độ ăn kiêng này và nó rất hiệu quả.”

Phần kết luận

Nếu không có chống chỉ định ăn bắp cải xanh, chế độ ăn kiêng dựa trên nó sẽ không chỉ mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn mà còn tăng thêm sức mạnh, cải thiện tình trạng của da và móng, giảm sưng tấy. Điều chính là kết hợp thực phẩm một cách chính xác và không áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân trong hơn hai tuần liên tiếp.