Có thể ăn bắp cải khi mang thai?

Điều quan trọng là bà bầu phải đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống của mình để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt khoáng chất và vitamin. Các chuyên gia khuyên các bà mẹ tương lai nên ăn càng nhiều rau càng tốt, cung cấp cho cơ thể những thành phần hữu ích. Bắp cải được xếp hạng cao trong danh sách khuyến nghị.

Bà bầu có ăn được bắp cải không?

Nên ăn bắp cải khi mang thai nhưng ở mức độ vừa phải và không có chống chỉ định.

Tươi

Rau chưa qua chế biến chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bà bầu có ăn được bắp cải tươi không? Có, bạn có thể - hơn nữa, việc sử dụng nó có liên quan trong suốt thời gian sinh con.

Trong ba tháng đầu tiên, rau củ rất có lợi nhờ axit folic. Nó tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh của thai nhi và ngăn ngừa sự phát triển các khuyết tật của hệ thần kinh.

Thẩm quyền giải quyết! Axit folic nhiều nhất (41% giá trị hàng ngày trên 100 g) được tìm thấy trong súp lơ, ít nhất (7%) trong bắp cải đỏ.

Nhu cầu về sắt và canxi của bà bầu tăng lên nhiều lần - tất cả các loại rau đều chứa chúng. Nhờ có vitamin C trong thành phần, bà mẹ tương lai tăng cường hệ miễn dịch đang suy yếu của mình. Vitamin K, đặc biệt giàu bắp cải trắng, đỏ và bông cải xanh, giúp ngăn ngừa chảy máu không mong muốn. Kali loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và giúp giảm sưng tấy.

Đây là một sản phẩm có giá trị nhưng ít calo nên giúp bạn duy trì cân nặng ở mức bình thường. Giá trị trên 100 g đối với các loại rau khác nhau:

• bông cải xanh - 34 kcal;
• màu - 30 kcal;
• bắp cải đỏ - 26 kcal;
• bắp cải trắng - 25–28 kcal;
• Bắc Kinh - 16 kcal.

Bắt đầu từ tuần thứ 25, khi thai kỳ bước vào giai đoạn thứ 3, kích thước của thai nhi tăng lên nhanh chóng. Vì điều này, áp lực lên các cơ quan nội tạng của người mẹ càng mạnh mẽ hơn. Quá trình như vậy đôi khi gây ra táo bón, điều không mong muốn đối với phụ nữ mang thai. Ăn salad bắp cải tươi sẽ giúp ngăn ngừa chúng.

hầm

Bắp cải hầm - Một phương thuốc tuyệt vời cho sưng tấy. Không nên thêm muối vào món ăn. Bạn được phép uống với số lượng không giới hạn: chất xơ vẫn sẽ hấp thụ hết lượng dư thừa. Nhờ đó, bà mẹ tương lai sẽ không cần phải dùng thêm thuốc lợi tiểu nữa.

Món hầm dễ tiêu hóa, điều này rất quan trọng đối với những phụ nữ có vấn đề về tiêu hóa. Một lựa chọn thú vị là hỗn hợp bắp cải trắng, súp lơ và bông cải xanh. Một lượng lớn protein trong món ăn như vậy giúp bão hòa cơ thể, đồng thời không bổ sung lượng calo không cần thiết.

Mặc dù một số chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình nấu nhưng beta-carotene, vitamin K, vitamin B và khoáng chất hầu hết được giữ lại, khiến bắp cải hầm gần như có giá trị ăn như bắp cải tươi.

đồ chua

Ăn bắp cải muối khi mang thai được phép nhưng với hàm lượng muối và giấm vừa phải, tương ứng sẽ gây sưng tấy và ợ nóng.

Sản phẩm chua giúp đối phó với các triệu chứng nhiễm độc sớm, tăng cường hệ thần kinh và cải thiện quá trình trao đổi chất. Khi người phụ nữ thèm thứ gì đó mặn hoặc chua trong ba tháng đầu tiên, bắp cải muối sẽ thỏa mãn vị giác của cô ấy một cách lý tưởng.

Ăn món ăn vừa phải sẽ bù đắp lượng muối và vitamin thiếu hụt, đồng thời nhờ hàm lượng axit folic giúp tránh những rối loạn trong quá trình phát triển hệ thần kinh của trẻ.

Lợi ích của bắp cải đối với bà bầu

Có hơn 100 loại rau, mỗi loại có giá trị riêng và hương vị đậm đà. Chúng ta hãy nhìn vào các loại cây trồng phổ biến nhất.

Màu sắc rực rỡ

Một loại rau như vậy được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Nó giữ được đặc tính và hương vị dễ chịu tốt nhất khi hầm.

Thành phần phong phú của súp lơ và lợi ích của nó khi mang thai:

• axit folic (41% giá trị hàng ngày của 100 g) có liên quan đến sự phát triển não bộ của bé và sự hình thành nhau thai;
• vitamin B6 (8%) giúp phôi phát triển bình thường và sinh sản tế bào;
• vitamin C (100%) tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể phụ nữ và hoạt động như một chất chống oxy hóa;
• canxi (3%) hỗ trợ xương và răng của trẻ phát triển bình thường;
• lưu huỳnh (8,5%) loại bỏ độc tố;
• kali (8%) ngăn ngừa co thắt cơ ở bà mẹ tương lai, tăng cường tim mạch;
• natri (1%) cùng với kali là chất điện giải tự nhiên giúp duy trì cân bằng nước bình thường;
• vitamin K (13%) ngăn ngừa chảy máu;
• sắt (8%) ngăn ngừa thiếu máu;
• niacin (5%) tham gia vào quá trình hình thành da, hệ tiêu hóa và thần kinh của thai nhi;
• chất xơ (12%) bình thường hóa chức năng đường ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện bài tiết mật.

Bắc Kinh

bắp cải Trung Quốc rất hữu ích cho các bà mẹ tương lai, đặc biệt là ở dạng thô - trong món salad, nêm với kem chua hoặc dầu thực vật.

Nhờ có chất sắt trong thành phần (1,7% so với tiêu chuẩn), sản phẩm ngăn ngừa thiếu máu, chống buồn ngủ, tăng trương lực tổng thể của cơ thể, bình thường hóa huyết áp và giúp móng chắc khỏe.

Axit folic (20%) ngăn ngừa sự xuất hiện dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Vitamin B6 (11,6%) rất quan trọng đối với hệ thần kinh và tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin và lipid.

Thẩm quyền giải quyết! Loại rau này rất giàu vitamin C (30%), K (36%).

Bằng cách tiêu thụ bắp cải Trung Quốc, bà bầu sẽ thỏa mãn cảm giác đói, cung cấp cho cơ thể các chất có giá trị và không tăng thêm cân.

băp cải trăng

Loại bắp cải này được phép tiêu thụ hàng ngày và chỉ 200 g mỗi ngày cung cấp 100% nhu cầu vitamin C.

Công dụng của rau:

1. Khi chất xơ vào dạ dày, nó sẽ tăng kích thước, mang lại cảm giác no và giúp kiểm soát lượng thức ăn ăn vào.
2. Vitamin B, C, E, K, PP, U trong bắp cải giúp tăng cường mạch máu, giảm mệt mỏi, giảm khó chịu và giảm nguy cơ ung thư.
3. Axit folic (24% định mức) có liên quan đến sự hình thành bình thường của ống thần kinh của thai nhi.
4. Kali, canxi, sắt, natri, flo, kẽm, mangan, magiê, phốt pho bình thường hóa hoạt động của cơ tim và mạch máu, tham gia vào quá trình xây dựng bình thường của bộ xương, tăng cường răng, móng và tóc, đồng thời hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

bắp cải đỏ

Bắp cải đỏ chứa một sắc tố gọi là anthocyanin. Nó cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch và có đặc tính chống oxy hóa. Loại rau này giúp chống nhiễm độc, kéo dài tuổi thanh xuân và sắc đẹp.

Quan trọng! Bắp cải đỏ đã qua xử lý nhiệt sẽ mất đi một số đặc tính có lợi, vì vậy tốt hơn là nên ăn sống. Nên cắt lá càng mỏng càng tốt vì cấu trúc của chúng cứng hơn lá bắp cải.

Loại rau này có chứa phytoncides, được biết đến với đặc tính kháng khuẩn.Selenium (1,5% định mức trên 100 g) tham gia vào quá trình trao đổi chất, chất xơ (10%) bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Silicon (93%) giúp tóc chắc khỏe, giảm mệt mỏi và rất quan trọng cho việc hấp thụ các nguyên tố vi lượng khác.

Bắp cải đỏ cũng chứa:

• khoáng chất: kali, canxi, magiê, sắt, mangan;
• vitamin: C, K, nhóm B, beta-carotene.

Bông cải xanh

Bông cải xanh rất giàu protein (5% DV) và beta-carotene (7%), vitamin C (99%), K (85%), silicon (260%) và boron (264%). Lutein và zeaxanthin (23%) hỗ trợ thị lực.

Thẩm quyền giải quyết! Nước luộc bông cải xanh có chứa purin, khi tiêu thụ với số lượng lớn sẽ có nguy cơ mắc bệnh gút. Rau tự ăn, nước dùng để ráo.

Đặc tính có lợi của bông cải xanh:

• thể hiện tác dụng kháng khuẩn;
• phục hồi cân bằng muối trong cơ thể bà mẹ tương lai;
• ngăn ngừa táo bón;
• tăng cường hệ thống thần kinh và miễn dịch;
• giúp cấu trúc bình thường của bộ xương thai nhi, hệ thần kinh và hình thành máu.

Hạn chế và chống chỉ định

Ăn bắp cải không chống chỉ định với phụ nữ mang thai nhưng trong một số trường hợp nên hạn chế:

1. đồ chua loại rau này có thể gây sưng tấy nếu bà mẹ tương lai có cơ địa dễ mắc bệnh.
2. Tốt hơn nên chọn bắp cải hầm thay vì bắp cải tươi nếu bạn có vấn đề về đường tiêu hóa (viêm dạ dày hoặc loét, viêm tụy), bệnh gan hoặc các vấn đề về tuyến giáp.
3. Vì loại rau này làm tăng sự hình thành khí nên những người cảm thấy khó chịu khi sử dụng nó phải thận trọng.
4. Nếu bạn bị bệnh thận, các vấn đề về hệ hô hấp, tăng huyết áp, độ axit cao trong dạ dày hoặc co thắt ruột, bắp cải sẽ được ăn với số lượng tối thiểu hoặc bị loại khỏi chế độ ăn kiêng.

Người ta tin rằng phụ nữ càng thử nhiều sản phẩm trong thời kỳ mang thai thì em bé sẽ càng ít bị dị ứng: tất cả các sản phẩm đều quen thuộc với trẻ ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Phần kết luận

Sự hiện diện của tất cả các loại bắp cải là điều mong muốn trong chế độ ăn uống của bà mẹ tương lai. Tốt nhất nên xen kẽ hoặc kết hợp các loại rau để thu được nhiều lợi ích nhất. Bắp cải trắng và đỏ, bắp cải, bông cải xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và K, súp lơ sẽ bù đắp sự thiếu hụt silicon, axit ascorbic và boron, axit béo omega-3.