Bí quyết nấu nhanh món dưa cải muối nhẹ trong 1 ngày 2 giờ

Bắp cải muối nhẹ ăn liền là lựa chọn lý tưởng cho mọi bàn ăn. Món ăn vặt giòn, ngon ngọt bổ sung tuyệt vời cho mọi món ăn và cung cấp vitamin cho mùa đông.

Bạn không có thời gian để chuẩn bị trước? Chúng tôi đã chuẩn bị ba công thức đơn giản sẽ giúp tiết kiệm thời gian. Chỉ cần một chút nỗ lực là bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời.

Công thức làm món bắp cải muối nhẹ trong 1 ngày với cà rốt nhanh chóng

Công thức này phù hợp cho những người có một ngày rảnh rỗi. Bắp cải muối nhẹ sẽ thấm gia vị và giấm.

Bạn sẽ cần những thứ sau Thành phần:

• bắp cải trắng - 2 kg;
• cà rốt tươi - 1-2 chiếc.;
• nước ー 1 l;
• giấm 9% ー 125 ml;
• đường ー 180 g;
• muối = 2 muỗng canh. tôi. với một slide;
• dầu thực vật - 100 ml;
• gia vị (thì là, thì là, hạt tiêu, lá nguyệt quế) - cho vừa ăn.

Việc sơ chế, thái nhỏ và chuẩn bị nước xốt sẽ mất khoảng 60 phút, sau đó để món ăn trong 1 ngày.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi chọn bắp cải to, trắng và mọng nước. Rửa kỹ phần đầu bắp cải và loại bỏ các lá phía trên.
   Cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ lá.
2. Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Rơm càng dài thì càng tốt.
3. Trộn bắp cải với cà rốt, ép nhẹ lấy nước.
4. Thêm hạt thì là và hạt thì là liên tiếp vào, khuấy kỹ vài lần. Gia vị nên được phân bố đều.
5. Lấy một bình 3 lít. Đặt hỗn hợp thu được thật chặt, xếp lớp với lá nguyệt quế và hạt tiêu.
6. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước xốt.Đổ giấm, đường và muối vào nước sôi (1 lít). Chúng phải hòa tan hoàn toàn nên khuấy nước ướp liên tục. Thêm dầu thực vật và trộn lại.
7. Trong khi nước xốt chưa nguội thì đổ vào lọ. Trong quá trình này, chúng tôi dùng dao tạo các lỗ để chất lỏng thấm hoàn toàn vào rau.
8. Đậy đĩa bằng khăn ăn hoặc khăn tắm và để ở nơi ấm áp trong một ngày. Bạn có thể để món ăn trong tối đa ba ngày, sau đó món ăn sẽ ngon ngọt nhất.

Ăn kèm thì là và dưa chuột muối nhẹ.

Thẩm quyền giải quyết. Bắp cải với tỏi băm nhuyễn sẽ có vị thơm nhưng giấm sẽ làm nó có màu xanh.

Cách làm bắp cải muối nhẹ với cà rốt trong 2 giờ

Rất nhanh chóng và đơn giản công thức. Chỉ cần 2-3 giờ là có bắp cải trên bàn. Nhưng tốt nhất nên nấu vào buổi tối để qua đêm.

Thành phần:

• bắp cải trắng - 2 kg;
• cà rốtー 2 chiếc. (lớn);
• tỏi ー 3-4 tép;
• nước ー 0,5 l;
• dầu hướng dương - 120 ml;
• giấm 9% ー 120 ml;
• muối = 2 muỗng canh. tôi.;
• đường ー 4 muỗng canh. tôi.;
• lá nguyệt quế - 3-4 lá;
• hạt tiêu ー 5-6 chiếc.

Việc chuẩn bị sẽ mất 1 giờ và bắp cải sẽ chỉ ngấm trong 3 giờ trong tủ lạnh:

1. Chúng tôi cắt đầu bắp cải đã chọn bằng tay hoặc sử dụng máy kết hợp. Ống hút không được lớn lắm nhưng cũng không được biến thành bột nhão.
2. Nghiền cà rốt trên máy xay thô thành dải.
3. Chúng ta không nghiền nát tỏi mà cắt thành dải, lát hoặc khối nhỏ.
4. Trộn kỹ bắp cải, cà rốt và tỏi trong tô.
5. Sau đó đặt và nén kỹ hỗn hợp vào lọ.
6. Chuẩn bị nước xốt. Đổ lượng nước quy định vào chảo và đun sôi. Thêm muối, đường, giấm, dầu, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi lại và đợi 3 phút trước khi tắt.
7. Trong khi nước xốt còn nóng, đổ vào lọ.Chúng tôi đang đợi nó ngâm kỹ rau, chạm tới đáy.
8. Chúng ta đậy nắp lọ lại, đợi cho đến khi nguội rồi cho vào tủ lạnh.
9. Chỉ sau 3 giờ là có thể dùng được bắp cải muối nhẹ cùng cà rốt.

Cách nấu dưa cải bắp nhanh chóng

Công thức này dưa cải bắp nhanh chóng và tốt cho sức khỏe nhất trong ba loại vì nó không chứa giấm. Món ăn này có thời hạn sử dụng ngắn hơn, vì vậy tốt hơn hết bạn không nên nấu với số lượng lớn.

Khỏe mạnh! Lấy lọ nhỏ (0,5-1 l), sau đó nước xốt sẽ thấm hỗn hợp tốt hơn.

Thành phần:

• bắp cải - 1 đầu lớn;
• nước ー 1 l;
• đường ー 1-2 muỗng canh. tôi.;
• muối ー 1-2 muỗng canh. tôi.;
• hạt tiêu, thì là, lá nguyệt quế - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch lọ, trụng bằng nước sôi hoặc làm ấm nhẹ trong lò vi sóng.
2. Chúng tôi cắt đầu bắp cải, bỏ cuống.
3. Vì gia vị đun sôi nước trong nồi, thêm tất cả các loại gia vị, muối, đường, đợi sôi trở lại rồi tắt bếp ngay.
4. Đổ bắp cải vào lọ đã chuẩn bị sẵn, chừa khoảng trống cho nước muối (khoảng 4-5 cm).
5. Đổ nước xốt vào trước khi nó nguội. Đặt một lá nguyệt quế và vài hạt tiêu lên trên.
6. Chúng ta đợi 7-8 giờ và dùng dao mỏng hoặc que gỗ đâm vào bắp cải.
7. Bọt sẽ bắt đầu tụ lại phía trên, loại bỏ hoàn toàn và để bắp cải trong tủ lạnh trong một ngày.
8. Ướp bắp cải đã hoàn thành với cà rốt bào sợi, hành tây và dầu hướng dương. Nó sẽ trở nên rất mềm, nhưng vẫn giữ được độ tươi và giòn.

Phần kết luận

Cả ba công thức đều cho phép bạn bảo quản vitamin và các chất có lợi trong bắp cải. Hãy chọn món bạn thích và gây bất ngờ cho gia đình bạn với món bắp cải muối nhẹ giòn cùng cà rốt và gia vị. Thử nghiệm với số lượng và bộ gia vị. Không phải ai cũng thích thì là và lá nguyệt quế trong công thức, bạn có thể thay thế chúng bằng các loại gia vị yêu thích của mình.