Ở nhiệt độ nào bắp cải đông lạnh?

Mỗi giống bắp cải phản ứng khác nhau với sự thay đổi nhiệt độ. Một số trong số chúng có thể chịu được sự xuất hiện của sương giá mà không bị hư hại, một số khác không thể chịu được dù chỉ một đợt lạnh nhẹ nếu không có sự bảo vệ bổ sung. Các điều kiện trồng cây con cũng đóng một vai trò trong sự phát triển hơn nữa của rau.

Bài viết sẽ cho bạn biết loại bắp cải nào có thể chịu được sương giá, liệu nó có phát triển sau chúng hay không và nó đóng băng ở nhiệt độ nào.

Nhiệt độ thích hợp cho bắp cải

Nhiệt độ thích hợp cho bắp cải thuộc bất kỳ loại và thời kỳ chín nào:

• hạt nảy mầm ở nhiệt độ +20...+22°C trong 3-5 ngày;
• những hạt được gieo ở nhiệt độ +16...+18°C sẽ nảy mầm trong vòng 5-10 ngày, nhưng những mầm như vậy không có khả năng kháng bệnh chân đen và nấm fusarium;
• khi những điểm sinh trưởng đầu tiên xuất hiện, cây con được chuyển đến phòng sáng sủa với nhiệt độ +8…+12°C;
• khi xuất hiện 1-2 lá thật, nhiệt độ tăng lên +16...+18°C;
• sự hình thành của những lá đầu tiên xảy ra ngay cả ở nhiệt độ +7...+10°C, tuy nhiên, những đầu bắp cải như vậy ra hoa kém và ra hoa trong năm phát triển đầu tiên;
• 5-7 ngày sau khi hái cây con, thời điểm cây con cứng lại - cây con được đưa ra ngoài đường hoặc ban công và giữ 1-3 giờ mỗi ngày ở nhiệt độ không thấp hơn +6...+8°C;
• cây giống bắp cải trồng trên bãi đất trống phát triển tốt ở nhiệt độ +12…+22°C;
• bắp cải trưởng thành, hình thành có độ mọng nước ổn định ở nhiệt độ +15…+20°C;
• giống chín sớm và giống lai chín ở nhiệt độ +16…+22°C.

Vào ngày đầu tiên sau khi hạt nảy mầm, ở nhiệt độ không khí trên +15°C, mầm trở nên rất dài và không thể sử dụng được.

Bắp cải có thể chịu được nhiệt độ bao nhiêu trong vườn vào mùa thu?

Cây giống bắp cải trắng và đỏ chín muộn trồng dưới đất có thể chịu được sương giá xuống tới -5...-7°C, tùy thuộc vào giống. Đối với những cây chưa được chuẩn bị cho thời tiết lạnh, việc hạ nhiệt độ xuống -5°C sẽ là thảm họa.

Cây con của các loại cây trồng sau không thể chịu được sương giá dưới -2…-5°C:

• giống bắp cải trắng siêu sớm;
• Savoy;
• Người Trung Quốc;
• giống su hào đầu tiên.

Trên cây nho

Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của bắp cải đã ra rễ được coi là +16..+22°C. Việc giảm xuống +8°C không ảnh hưởng gì đến sự phát triển và chín của bắp cải.

Thẩm quyền giải quyết. Những bắp cải chín muộn, được thu hái trước khi bắt đầu có sương giá ở nhiệt độ -1...-3°C, có chất lượng hương vị kém hơn đáng kể và có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với thời hạn sử dụng đã nêu trong đặc điểm.

Ở nhiệt độ nào bắp cải ngừng phát triển?

Sự phát triển của đầu bắp cải trên bãi đất trống bị ảnh hưởng bởi cả sự giảm và tăng nhiệt độ môi trường:

• ở +5…+8°C sinh trưởng chậm lại, nên giảm tưới nước;
• ở +2…+5°C quá trình trao đổi chất chậm lại và ngừng phát triển;
• ở 0…+2°C lá có thể chuyển sang màu vàng và ngừng sinh trưởng.

Bắp cải không chịu được sự tiếp xúc kéo dài với nhiệt độ môi trường xung quanh vượt quá +25°C. Khi thời tiết nắng nóng, bắp cải ngừng phát triển và có thể chết. Để bảo quản thu hoạch, nên đặc biệt chú ý tưới nước và che bóng cho cây trồng vào thời điểm này.

Bắp cải có sợ sương giá không?

Sương giá mùa xuân được gọi là sương giá quay trở lại và có thể ảnh hưởng đến:

• trên cây giống bắp cải trong giai đoạn 1-2 lá thật - không gây hại cho cây nhưng làm suy yếu khả năng miễn dịch của cây đối với bệnh tật;
• ở giai đoạn 2-4 lá - nếu phơi quá 8 giờ sẽ gây hại và gây vàng lá;
• Cây con chưa cứng được trồng xuống đất - nếu không có biện pháp bảo vệ, chúng sẽ gây ra thiệt hại nghiêm trọng, thậm chí làm chết cây.

Sương giá mùa thu không gây hại đáng kể cho bắp cải chín giữa và chín muộn. Các giống chống băng giá có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -8°C.

Quan trọng! Bắp cải chín sớm không chịu sương giá, trồng vào nửa cuối mùa hè, sẽ chết nếu không có biện pháp bảo vệ bổ sung khi sương giá mùa thu xuất hiện.

Cách bảo vệ bắp cải khỏi sương giá

Có một số phương pháp đã được chứng minh để bảo vệ bắp cải khỏi sương giá:

1. Vật liệu cách nhiệt. Các chất sau đây được dùng làm chất giữ nhiệt:
   • vật liệu phủ không dệt - có mật độ khác nhau, được thiết kế để bảo vệ chống lạnh xuống tới -10°C;
   • chai thủy tinh trong suốt hoặc chai nhựa cắt - giữ nhiệt xuống -6...-8°C, nhưng cần thông gió thường xuyên;
   • bìa cứng, giấy, vải - được sử dụng khi nhiệt độ giảm xuống không quá -2...-4°C.
2. Rắc. Điều này được thực hiện bằng cách đổ đất xung quanh cây và phun đều lên lá. Khi cái lạnh tràn vào, nước bắt đầu đóng băng rắn với việc giải phóng năng lượng nhiệt để bảo vệ cây trồng. Phương pháp này có hiệu quả ở nhiệt độ xuống tới -2...-4°C, nhưng việc sử dụng nó khi có gió tốc độ hơn 10-15 m/s sẽ dẫn đến kết quả ngược lại - lá bị đóng băng và chết.
3. Khói. Nó liên quan đến việc khử trùng các nhà máy bằng khói từ các đám cháy được xây dựng xung quanh chu vi của địa điểm. Bảo vệ chống đóng băng ở 0...-2°C, nhưng có nguy cơ cháy. Không hiệu quả trong thời tiết gió.

Khả năng chống sương giá của bắp cải trước sương giá mùa thu tăng lên một cách tự nhiên khi bón kịp thời các loại phân lân-kali như AVA Universal, kali monophosphate hoặc agrophosphate, 15-30 ngày sau khi trồng cây con.

Đọc thêm:

Làm gì với bắp cải đông lạnh và có thể muối được không?

Điều kiện thoải mái để bảo quản cây trồng lâu dài vào mùa thu

Lưu trữ dài hạn các giống và giống lai muộn và muộn đều phải chịu băp cải trăng Và bắp cải đỏ bắp cải Đối với những loài này, việc thu hoạch diễn ra vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, sau khi bắt đầu có đợt sương giá đầu tiên, nhưng không quá -1..-3°C.

Để bảo quản đầu bắp cải, nên tuân thủ các điều kiện sau:

• bắt đầu thu thập những chiếc nĩa chín khi thời tiết khô ráo;
• dùng dao sắc cắt gốc, loại bỏ lá thừa;
• nhớ phơi đầu bắp cải dưới nắng, treo hoặc trên sàn gỗ;
• kiểm tra các khu vực bị hư hỏng hoặc đông lạnh - bắp cải như vậy được bảo quản riêng và ăn trước.

Tính nguyên vẹn của đầu bắp cải được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ +2...+6°C trong 3-4 tháng, và chỉ có thể bảo quản thu hoạch cho đến mùa hè năm sau ở 0... +1°C trong phòng được chuẩn bị đặc biệt.

Vào mùa đông, nên xử lý trước bằng thuốc chống nấm “Chống nấm mốc” hoặc “Sanatex” hoặc tiến hành khử trùng bằng lưu huỳnh.

Quan trọng! Đầu bắp cải đông lạnh dễ bị hoại tử đốm và bệnh nấm và không thích hợp để bảo quản quá 1 tháng.

Phần kết luận

Bắp cải có thể chịu được sương giá bao nhiêu độ tùy thuộc vào giống. Khả năng kháng bệnh cao nhất là những quả chín giữa và chín muộn.Để tăng khả năng chống sương giá, cần làm cứng cây con và cho cây ăn kịp thời. Một vụ thu hoạch được chăm sóc cẩn thận sẽ kéo dài cho đến mùa hè năm sau.