Cách nhận biết dưa hấu là con gái hay con trai và chọn quả chín ngọt
Đang là mùa hè, đồng nghĩa với việc những quả mọng to nhất, ngọt nhất và mọng nước nhất - loại dưa hấu được yêu thích - sẽ sớm xuất hiện trên tất cả các kệ hàng.
Trên thị trường thường có nhiều loại trái cây khác nhau, khác nhau về chủng loại, kích cỡ, diện tích trồng và thậm chí cả màu sắc. Và người mua phải đối mặt với một nhiệm vụ khó khăn: làm thế nào để không phạm sai lầm trong tất cả các loại dưa hấu này và chọn dưa hấu “giống nhau” - chín, ngon ngọt và không có nitrat? Chúng ta sẽ tìm hiểu nó trong bài viết.
Cách phân biệt “con gái” với “con trai”
Ngoài giống, dưa hấu còn có giới tính. Sự phân chia này hoàn toàn không liên quan gì đến sinh học và chỉ được áp dụng để đơn giản hóa việc lựa chọn.
Làm thế nào để xác định quả dưa hấu trước mặt bạn là “con gái” hay “con trai”? Sự khác biệt là ở chỗ đó ở "dưa hấu" nơi hoa từng phẳng, có một đốm nâu lớn. Ở “cậu bé” nó lồi và có kích thước nhỏ hơn nhiều. Về kích thước, quả “đực” to hơn và thon dài, quả “cái” nhỏ hơn và dẹt.
Để tham khảo. “Con gái” được coi là ngọt ngào và nhiều nước hơn, chúng có ít hạt hơn nhiều. Theo thống kê, chúng chiếm khoảng 20% sản lượng thu hoạch.
Tiêu chí lựa chọn
Làm sao bạn biết quả đã chín? Điều quan trọng là phải chú ý đến hình thức, thời gian và địa điểm mua hàng của nó.
thời gian bán hàng
Dưa hấu thường xuất hiện giảm giá từ cuối tháng 5. Nhưng nếu bạn bắt gặp một quả chín vào thời điểm này thì khả năng 100% là nó đã bị bão hòa hóa chất.Các nhà sản xuất, cố gắng kiếm tiền từ hàng hóa theo mùa, đã nhét thuốc trừ sâu, chất kích thích tăng trưởng vào quả mọng và cắt bỏ mà không đợi chúng chín.
Ngon, ngọt và quan trọng nhất - dưa hấu tốt cho sức khỏe chỉ lên kệ vào giữa tháng 8. Lúc này chúng đã có thời gian chín và được bổ sung nhiều vitamin.
Nơi bán
Có những yêu cầu đối với ổ cắm để bảo quản chất lượng trái cây:
- một pallet để lưu trữ chúng cao ít nhất 20 cm so với mặt đất;
- sự hiện diện của tán cây để bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp;
- khoảng cách từ đường;
- sự sẵn có của các chứng chỉ.
Mua dưa hấu gần lòng đường có thể khiến người mua bị ngộ độc nặng. Các chất có hại có trong khí thải đọng lại trên quả mọng và xâm nhập qua vỏ. Và khó có khả năng người bán hàng ven đường có đầy đủ các chứng chỉ, giấy phép và hồ sơ sức khỏe cần thiết.
Vẻ bề ngoài
Vẻ ngoài của nó cũng nói lên hương vị của quả mọng.
Đuôi
Có ý kiến cho rằng dưa hấu chín phải có đuôi khô. Nhưng nếu quả mọng bị cắt (và điều này có thể nhìn thấy rõ từ cuống), đuôi sẽ khô trong vòng ba ngày. Đó là lý do tại sao khi lựa chọn, bạn không nên chỉ được hướng dẫn bởi tiêu chí này, nếu không sẽ có nguy cơ mua phải quả có cuống khô và cùi xanh.
Nó có thể hữu ích:
Khi nào dưa hấu chín và làm thế nào để xác định độ chín của chúng?
Làm thế nào bạn có thể kiểm tra dưa hấu để tìm nitrat tại nhà?
Kích cỡ
Kích thước dưa hấu tùy thuộc vào giống - có quả to nặng tới 20 kg. Nếu bạn không hiểu về các giống, chỉ có một lời khuyên - hãy lấy cỡ trung bình. Khi mua dưa hấu lớn có nguy cơ mua phải quả đã được xử lý bằng chất kích thích tăng trưởng. Đứa trẻ có thể trở nên non nớt.
Màu sắc và cấu trúc
Màu sắc của thịt dưa hấu chín phải có màu hồng.. Nếu có màu đỏ tươi, nghĩa là quả đã chín quá, cũng không tốt hoặc có một lượng lớn nitrat.
Cấu trúc của bột giấy phải ở dạng hạt, hạt có màu đen hoặc nâu sẫm. Những cái màu trắng biểu thị sự non nớt hoặc sự hiện diện của nitrat.
Độ tương phản băng tần
Các sọc trên vỏ phải rõ ràng và có màu xanh tươi.. Bất kỳ lựa chọn nào khác đều cho thấy thai nhi chưa trưởng thành hoặc bị bệnh. Người ta tin rằng khoảng cách giữa các sọc càng lớn thì quả mọng càng ngọt.
Chính cô ấy vỏ phải cứng và bóng. Nếu bạn gãi một chút, sẽ có mùi cỏ tươi dễ chịu.
Điểm ở bên cạnh
Vì quả nằm trên mặt đất một bên, nên một điểm sáng hình thành tại điểm tiếp xúc với đấtnơi tia nắng mặt trời không chạm tới. Nếu quả nhẹ và to thì có nghĩa là quả mọng không tồn tại được lâu trên miếng dưa. Ở dưa hấu chín, “má”, hay còn gọi là đốm này, có kích thước 5-10 cm và có tông màu vàng hoặc cam.
Không có thiệt hại
Không được có sai sót trên lớp vỏ: vết nứt, vết lõm, vết cắt hoặc khu vực mục nát. Cùi dưa hấu là nơi sinh sản lý tưởng cho vi khuẩn xâm nhập qua các khuyết tật trên vỏ. Mua trái cây “bị lỗi” có thể gây ngộ độc hoặc rối loạn tiêu hóa.
Người bán thường đề nghị cắt dưa hấu và chứng minh độ chín của nó. Điều này cũng không được khuyến khích vì dao có thể bị bẩn.
Chú ý! Đừng nhầm lẫn các vết nứt với “vết sẹo” - mạng nhện khô màu nâu trên lớp vỏ. Chứng tỏ đây là một loại quả mọng nước và chín mọng.
Âm thanh
Để xác định dưa hấu đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tay gõ nhẹ vào dưa. Âm thanh phải rõ ràng và to, vì cùi của quả chín có nhiều hạt hơn, lỏng hơn và âm vang tốt. Dưa hấu chưa chín hoặc quá chín sẽ có âm thanh buồn tẻ. Bạn cũng có thể ép trái cây từ từ. Nếu bạn nghe thấy một âm thanh tanh tách nhẹ, vui lòng thanh toán cho giao dịch mua hàng của mình.
Mùi
Quả chưa chín có mùi thảo mộc nồng nặc. Quả chín có mùi thơm ngọt nhẹ.
Lời khuyên hữu ích
Khi mua dưa hấu, hãy làm theo những lời khuyên sau:
- Trước khi cắt quả mọng, đổ nước sôi lên trên và rửa kỹ dưới vòi nước.
- Không ăn dưa hấu đến tận vỏ - đây là nơi tập trung nhiều nitrat nhất.
- Quả cắt không được lưu trữ trong một thời gian dài.
- Để kiểm tra hàm lượng nitrat trong bột giấy, hãy hòa tan nó trong một cốc nước. Nếu nước chuyển sang màu hồng tươi thì dưa hấu có chứa nitrat.
- Nếu các sợi trong bột giấy có màu vàng, điều này cho thấy sự hiện diện của hóa chất.
- Quả chín ngon phải to nhưng không nặng.
Đọc thêm:
Những đường gân trắng trên dưa hấu có ý nghĩa gì và bạn nên cảnh giác với điều gì nữa?
Phần kết luận
Bây giờ bạn đã biết cách xác định dưa hấu là “cái” hay “đực” trước mặt mình.
Chọn dưa hấu phù hợp không phải là một việc khó khăn. Hương vị của nó có thể được đánh giá bằng vẻ ngoài và mùi của nó. Điều chính là mua dưa hấu từ các cửa hàng bán lẻ được chứng nhận và lựa chọn cẩn thận để không bị thất vọng về sau.