Bạn có thể ăn dưa nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2?

Những quả dưa thơm ngon theo đúng nghĩa đen có thể mang lại cho con người hạnh phúc - nhờ vào các hợp chất đặc biệt tạo nên chúng, và đặc biệt là một chất gọi là choline. Món ngon thơm này nổi tiếng không chỉ vì hương vị mà còn vì một số đặc tính chữa bệnh, nhờ đó dưa được sử dụng thành công trong y học dân gian.

Một trong những bệnh rối loạn chuyển hóa của cơ thể là bệnh đái tháo đường. Với lượng thực phẩm dồi dào không tốt cho sức khỏe, căn bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến người già mà còn cả những người trẻ tuổi. Từ bài viết, bạn sẽ biết liệu bệnh tiểu đường loại 2 có được ăn dưa hay không và liệu sản phẩm này có làm giảm bớt hoặc làm nặng thêm tình trạng của bệnh nhân hay không.

Thành phần của cùi dưa

Để đánh giá các đặc tính có lợi và có hại của dưa, cần hiểu rõ thành phần phần ăn được của quả. Có một số loại dưa trên thị trường Nga:

• nông dân tập thể - có hình dáng cổ điển, mịn, tròn, vỏ mỏng màu vàng và thịt màu trắng vàng;
• Ngư lôi - hình bầu dục thon dài với mạng lưới các vết nứt trên lớp vỏ màu vàng nhạt;
• dưa dứa - có hình bầu dục và vỏ màu vàng cam có vết nứt;
• Cataloupa - hình bầu dục tròn, vỏ màu xanh lục và thịt màu cam sáng;
• tiếng Ethiopia - có quả hình bầu dục, vỏ sần sùi, có gân dọc chia thành từng múi, cùi màu trắng.

Hiếm khi tìm thấy các giống dưa, chuột và dưa sừng kỳ lạ của Việt Nam được gọi là Kiwano.

Hàm lượng các thành phần dinh dưỡng trong cùi thay đổi tùy theo giống và điều kiện trồng trọt. Các chỉ số trung bình của các giống Kolkhoznitsa và Dưa đỏ được trình bày trong bảng.

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, điều quan trọng là bạn phải bổ sung đủ kẽm vào cơ thể. Nồng độ cao nhất của nguyên tố vi lượng này là trong quả của giống dưa đỏ.

Khi được hỏi dưa có làm tăng lượng đường trong máu không, Câu trả lời là rõ ràng - có. Cùi của các loại trái cây chín có chứa từ 6 đến 10 g carbohydrate đơn giản trên 100 g phần ăn được. Carbohydrate đơn giản được đại diện bởi sucrose, glucose và fructose. Hàm lượng các chất này ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số đường huyết của sản phẩm.

Đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, các bác sĩ nội tiết và dinh dưỡng khuyến cáo:

• đưa vào chế độ ăn kiêng những thực phẩm có chỉ số đường huyết từ 55 trở xuống mà không bị hạn chế;
• với mức trung bình (56-69 đơn vị) - tiêu thụ vừa phải;
• với mức cao (từ 70 trở lên) - loại trừ.

Chỉ số đường huyết của cùi dưa – 65 đơn vịVì vậy, người bệnh đái tháo đường nên hạn chế ăn loại quả này.

Tính chất hữu ích của dưa

Các hoạt chất sinh học có trong cùi dưa có một số tác dụng tích cực đối với cơ thể con người:

• carbohydrate dễ tiêu hóa giúp hệ thần kinh phục hồi sau căng thẳng, phẫu thuật và chấn thương;
• vitamin A và E thúc đẩy trẻ hóa và đổi mới tế bào da;
• beta-carotene phục hồi tầm nhìn lúc chạng vạng;
• nước (90-92% thành phần) giúp chịu nóng vào mùa hè và chống mất nước;
• vitamin C hỗ trợ hệ miễn dịch, tham gia tổng hợp men máu và collagen - protein xây dựng mô liên kết;
• vitamin K chịu trách nhiệm đông máu;
• vitamin PP và nhóm B bình thường hóa quá trình trao đổi chất, phục hồi chức năng của hệ thần kinh, cơ bắp, tim mạch và tuần hoàn;
• choline kích thích sản xuất serotonin, một loại hormone tạo khoái cảm giúp giảm căng thẳng và căng thẳng thần kinh;
• phytosterol làm giảm mức cholesterol trong máu;
• kali và magie làm thư giãn các mô thần kinh và cơ;
• canxi là thành phần cấu trúc của men răng và mô xương, cũng cần thiết cho chức năng co bóp của các sợi cơ và đông máu;
• lưu huỳnh, selen và phốt pho thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng, cải thiện màu da;
• sắt, đồng, coban và mangan tham gia vào quá trình tổng hợp tế bào máu, kích thích chức năng bảo vệ của gan, giúp cơ thể phục hồi sau cơn say;
• kẽm cải thiện quá trình tổng hợp insulin và một số enzyme hoạt động khác;
• Iốt là thành phần cấu trúc của hormone tuyến giáp của tuyến giáp, điều hòa các quá trình trao đổi chất.

Bột dưa là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, mặc dù có hàm lượng carbohydrate đơn giản cao. Với số lượng hạn chế, nó được đưa vào chế độ ăn kiêng đốt cháy chất béo, nhưng không được khuyến khích cho bệnh nhân béo phì độ 2 và 3, vì phytosterol trong cùi dưa có thể làm nặng thêm tình trạng xơ vữa động mạch.

Ăn dưa sẽ làm giảm bớt tình trạng bệnh nhân thiếu máu và loãng xương, căng thẳng và chấn thương. Sẽ rất hữu ích khi sử dụng sản phẩm này cho các vấn đề về đường tiêu hóa, viêm bàng quang và rối loạn đông máu.

Kẽm trong cùi dưa ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đái tháo đường, nhưng trong trường hợp bệnh đã phát triển, nó có thể làm giảm nhẹ tình trạng của bệnh nhân. 100 g cùi dưa bổ sung 1% nhu cầu kẽm của cơ thể. Vì số lượng nhỏ nên lợi ích của dưa không bù đắp được tác hại của việc tiêu thụ carbohydrate ở bệnh nhân tiểu đường.

Các loại bệnh tiểu đường và dưa

Căn cứ vào nguyên nhân phát triển của bệnh, bệnh tiểu đường được chia thành di truyền (loại 1) và mắc phải (loại 2).

Dấu hiệu của bệnh tiểu đường loại 1:

1. Nó được di truyền và chẩn đoán khi sinh.
2. Liên quan đến việc tổng hợp insulin ở dạng không hoạt động hoặc vắng mặt.
3. Được tìm thấy ở mọi lứa tuổi.
4. Lượng mô mỡ dưới da giảm đi, trọng lượng cơ thể có thể không đủ hoặc bình thường.
5. Bệnh nhân buộc phải tiêm insulin suốt đời.
6. Chế độ ăn ít carbohydrate không được quy định nhưng phải dùng insulin sau bữa ăn.

Bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 có thể ăn dưa nhưng chỉ khi điều trị bằng insulin khớp.

Dấu hiệu của bệnh tiểu đường loại 2:

1. Nó không được di truyền và phát triển khi tiêu thụ các sản phẩm chứa đường không kiểm soát. Thường đi kèm với béo phì và các rối loạn chuyển hóa khác. Trong một số ít trường hợp, nó phát triển trong quá trình viêm nhiễm lâu dài hoặc trong ung thư tuyến tụy, khi tế bào beta chết.
2. Insulin được tổng hợp nhưng các tế bào của cơ thể mất đi độ nhạy cảm với nó. Glucose tích tụ trong máu và chuyển hóa thành chất béo, lắng đọng ở lớp dưới da. Kết quả là, các sản phẩm phụ được hình thành trong cơ thể - thể ketone, được bài tiết qua nước tiểu và không khí thở ra (hơi thở trái cây).
3. Bệnh nhân thường thừa cân.
4. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 là những bệnh nhân lớn tuổi hoặc trung niên.
5. Thuốc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 không chứa insulin nhưng giúp tăng độ nhạy cảm của tế bào với hormone này.
6. Một chế độ ăn ít carbohydrate được quy định, không bao gồm đường và thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.

Dưa có thể được tiêu thụ với số lượng hạn chế cho bệnh tiểu đường.

Hạn chế và quy tắc ăn dưa đối với bệnh tiểu đường loại II

Lượng khuyến cáo cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 là 100-200 g bột giấy mỗi ngày. Đồng thời, các loại thực phẩm khác có chứa carbohydrate bị loại khỏi chế độ ăn hàng ngày.

Để giảm nguy cơ lượng đường trong máu tăng mạnh, hãy lưu ý những mẹo vặt cuộc sống sau:

1. Chọn trái cây chưa chín vì chúng chứa ít đường và nhiều chất xơ.
2. Trong số các loại dưa ngọt dành cho người tiểu đường, tốt nhất nên chọn dưa đỏ, loại dưa này chứa ít đường và glucose nhưng nhiều kẽm hơn.
3. Loại dưa làm giảm lượng đường trong máu - Momordica. Nó có quả đắng, không ngon và mọng nước nhưng chứa tất cả các yếu tố hữu ích và làm giảm bớt bệnh tiểu đường.
   

   Momordica
4. Dưa không nên dùng cùng với mật ong, kem, kem và sữa.
5. Cùng với dưa, bạn có thể ăn một ít dầu dừa, nó sẽ làm chậm quá trình vận chuyển glucose vào máu.

Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích nhưng không phải ai cũng có thể ăn dưa. Nó được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng:

• bệnh nhân mắc các bệnh viêm đường tiêu hóa, ví dụ như viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét dạ dày;
• bà mẹ đang cho con bú, vì chất cùi dưa khi vào sữa mẹ sẽ gây đầy hơi và đau bụng ở trẻ sơ sinh;
• dành cho béo phì 2 và 3 độ, giống như các sản phẩm chứa carbohydrate khác.

Tiêu thụ dưa vừa phải cho bệnh tiểu đường sẽ không gây hại cho cơ thể.

Đọc thêm:

Bạn có thể ăn dưa hấu nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2?

Yến mạch có tác dụng gì đối với bệnh tiểu đường và cách sử dụng đúng cách.

Tôi có thể ăn hạt bí ngô nếu tôi mắc bệnh tiểu đường loại 2 không?

Bạn có thể ăn củ cải đường nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2?

Phần kết luận

Đối với câu hỏi bệnh nhân tiểu đường có được ăn dưa hay không, câu trả lời là nên ăn tới 200 g mỗi ngày. Giống như tất cả các loại trái cây, dưa chứa carbohydrate đơn giản, dễ tiêu hóa, lượng này nên hạn chế trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường. Khi tiêu thụ sản phẩm này, nên ăn thêm một ít dầu dừa để làm giảm tốc độ hấp thu đường.

Khi mua, hãy chọn những quả dưa lưới còn hơi non, chứa ít đường hơn các loại dưa ngọt khác. Để giảm lượng đường trong máu, nên ăn quả mướp đắng Momordiki.