Bí ngô figleaf là gì: đặc điểm của loài và công dụng của nó trong nấu ăn và y học dân gian

Người ta đã trồng bí ngô được khoảng 8.000 nghìn năm. Một loại rau hiệu quả và bổ dưỡng, không cần chăm sóc phức tạp, nó luôn là người trợ giúp đắc lực trong gia đình. Khả năng vô tận trong nấu nướng, chế biến các món ăn từ bí ngô khô, xơ mướp để tắm, dùng trang trí - đó là những ưu điểm của một người bạn trung thành của nhân loại.

Trong số rất nhiều giống bí ngô có những điều kỳ lạ và xa lạ đối với khu vực của chúng tôi. Chỉ gần đây, một vị khách tuyệt vời phía nam, phycephalia, mới bắt đầu xuất hiện trên mảnh đất.

Bầu figoleaf (phycephaly) là gì

Bí ngô Figolifolia (lat. Cucurbita ficifolia) là một loại cây lâu năm thuộc họ Cucurbitaceae. Phycephalia (tên thứ hai của loài) là một loại cây thân thảo có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Bí ngô có tên như vậy vì những chiếc lá xoăn xinh đẹp, gợi nhớ đến những chiếc lá của cây sung.

Trong khí hậu của vùng giữa loại bí ngô này được trồng chỉ như một hàng năm. Không phô trương và cho năng suất cao, phycephalia phát triển tốt ở các nước có khí hậu nóng và các vĩ độ phía bắc. Nó có khả năng chống lại sương giá, nhiều bệnh tật và không thất thường trong việc lựa chọn đất.

Đặc điểm và mô tả

Cây chín muộn, chồi khỏe và phát triển nhanh (dài tới 3 m). Những cây dây leo dài với những chiếc lá đẹp sẽ giúp tạo ra một kiểu trang trí ấm cúng trên trang web nếu bạn thả chúng dọc theo hàng rào hoặc vọng lâu. Vị trí thích hợp của dây leo dưới ánh nắng mặt trời sẽ tăng năng suất.

Thời gian sinh trưởng khoảng 120 ngày kể từ thời điểm nảy mầm.Phycephalia không sợ thay đổi nhiệt độ và sương giá xuống tới -3°C. Nó chịu được sương mù buổi sáng lạnh tốt, và do đó không bị bệnh phấn trắng và nấm bệnh. Nhưng cần theo dõi và xử lý sâu bệnh, cây đôi khi bị rệp tấn công.

Bí ngô figleaf có thời gian ra hoa dài. Nó bắt đầu một tháng rưỡi sau khi nảy mầm và kéo dài khoảng 30 ngày. Một điểm cộng nữa cho tính trang trí là hoa có màu vàng cam tươi. Quả giống quả dưa hấu nhỏ, màu xanh lục có đốm hoặc sọc trắng. Ở các vĩ độ phía bắc, chúng đạt từ 2 đến 5 kg, ở những vùng có khí hậu ấm hơn - lên tới 8 kg.

Thẩm quyền giải quyết. Đôi khi phycephalia được sử dụng làm cơ sở để ghép các giống bí ngô, bí xanh và dưa hấu khác. Khả năng miễn dịch tự nhiên đáng chú ý của nó làm tăng sức đề kháng của cây ghép đối với bệnh tật.

Công dụng của lá bầu

Hương vị tuyệt vời sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Cần đặc biệt chú ý đến phycephaly đối với những người không thực sự thích bí ngô - không giống như các loại khác, loại này không có hương vị bí ngô cụ thể và Khuyến cáo cho chế độ ăn kiêng và liệu pháp dinh dưỡng.

Cùi trắng, mềm và mọng nước thích hợp để chế biến bất kỳ món bí ngô nào. Lớp vỏ chắc và cứng sẽ giữ cho rau tươi trong vài tháng. Chồi non và hạt cũng được sử dụng trong nấu ăn và y học dân gian.

Trong nấu ăn

công thức nấu ăn bí ngô vài trăm. Bã được dùng để nấu cháo, xay nhuyễn súp, nướng, hầm, dùng làm nhân bánh nướng và làm thành phần của bột nhào. Nhờ hương vị ngọt ngào tinh tế, bí đỏ đặc biệt thích hợp trong các món tráng miệng. Chúng tôi cung cấp một công thức món tráng miệng đơn giản - ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

Kẹo bí ngô:

1. Cắt cùi đã gọt vỏ thành từng lát mỏng.
2. Chuẩn bị xi-rô (tỷ lệ nước và đường là 1 muỗng canh trên 700 g).
3. Thêm lát chanh hoặc cam vào xi-rô để phù hợp với khẩu vị của bạn.
4. Luộc miếng bí ngô trong xi-rô sôi trong 5 - 7 phút, tắt và để nguội. Lặp lại quá trình đun sôi hai lần.
5. Lấy các lát bí ngô ra, để ráo nước rồi cho vào lò nướng, máy sấy điện hoặc phơi nắng cho khô.
6. Cuộn kẹo trái cây đã hoàn thành trong đường bột. Bảo quản trong hộp kín ở nơi mát mẻ.

Trong y học dân gian

Trước hết, bí ngô rất tốt cho đường tiêu hóa và hệ tim mạch.

Các đặc tính chữa bệnh khác:

• hỗ trợ chức năng tuyến tụy và thúc đẩy sản xuất insulin;
• có tác dụng có lợi cho gan;
• giảm mức cholesterol trong máu;
• Miếng nén và mặt nạ chữa bệnh được chế biến từ cùi bí ngô: dấu hiệu của chúng là bỏng, kích ứng, viêm da và các vấn đề về da khác.

Bột bí ngô được sử dụng thành công trong dinh dưỡng ăn kiêng và chữa bệnh. Nếu bạn muốn điều chỉnh cân nặng và cải thiện vóc dáng thì bí ngô lá sung sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn tạo ra chế độ ăn uống phù hợp. Pumpkin không có hạn chế, chỉ có sự không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm, nhưng trường hợp này cực kỳ hiếm.

Hạt bí - Nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tự nhiên. Chất chống oxy hóa tự nhiên làm cho chúng đặc biệt có giá trị. Món salad với hạt bí ngô sẽ luôn hữu ích.

Salad vitamin ăn kiêng

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích trong công thức này. Ví dụ, tạo sự kết hợp của rau bina, cải xoong, rau mùi tây.

1. Rửa và cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi. Cắt ớt bột thành dải mỏng. Nướng cà rốt trên một vắt vừa.
2. Nhẹ nhàng trộn các thành phần, thêm vỏ và khô Hạt bí ngô.
3. Nêm nhân (dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, vài giọt nước cốt chanh, một chút muối, tỏi và gia vị theo sở thích của bạn). Để đổ trong 10-15 phút.
4. Rắc salad với hạt vừng, nó sẽ trang trí món ăn và tăng thêm hương vị riêng.

Phát triển

Bí đỏ thích nghi tốt với các điều kiện khí hậu khác nhau. Bạn có thể trồng nó ngay cả ở Siberia và Urals, bạn chỉ cần chăm sóc cây trồng đúng cách.

Trồng cây con

Thời điểm gieo hạt bí đỏ là vào tháng 4.

Thuật toán như sau:

1. Ngâm trước hạt trong nước ấm từ hai đến ba ngày và nảy mầm.
2. Chuẩn bị hỗn hợp đất cỏ, than bùn và mùn cưa trong chậu. Rắc tro gỗ lên trên để ngăn ngừa sâu bệnh.
3. Gieo hạt, giữ cây con trong ba tuần ở nhiệt độ +15-17°C, tưới nước vừa phải.
4. Cây con có thể được giữ đến lá thứ năm (khoảng một tháng).
5. Thắp nó bằng đèn nếu mùa xuân có nhiều ngày nhiều mây.

Cấy xuống đất và chăm sóc thêm

Trước khi trồng cây con xuống đất tưới nước bằng phân hữu cơ hoặc bón vào đất. Chọn nơi thoáng đãng, nhiều nắng - Phycephalia yêu thích sự ấm áp và ánh sáng. Tạo các hố sâu 10 cm, cách nhau 2 m. Phycephalia cần không gian rộng rãi.

Sau lá thứ sáu hoặc thứ bảy, kẹp chồi trên cùng để xuất hiện các chồi bên. Điều này sẽ định hình và hướng dẫn thân cây. Nếu những cây dây leo dài không có chồi bên phù hợp hơn với địa điểm của bạn thì việc kẹp là không cần thiết. Sự ra hoa bắt đầu vào tháng 7 và buồng trứng xuất hiện vào đầu tháng 8. Tưới nước vừa phải cho cây. Trong thời gian đậu quả, bón lại đất bằng chất hữu cơ pha loãng.

Thẩm quyền giải quyết. Phycephalia không thụ phấn chéo với các loại và giống bí ngô khác.

Thu hoạch và ứng dụng

Quả chín vào mùa thu. Để đẩy nhanh quá trình chín, bạn có thể ngắt hết chồi sinh trưởng và rắc đất lên. Ngừng tưới nước hai tuần trước khi thu hoạch quả. Phycephalia chịu đựng tốt những đợt sương giá đầu tiên của mùa thu, vì vậy tốt hơn là nên thu hái sau khi lá đã héo hoàn toàn. Ở quả bí ngô trưởng thành, cuống trở nên rất cứng và chết dần. Vỏ cũng cứng lại. Hạt chín có màu đen.

Quan trọng! Ba dấu hiệu chính cho thấy đã đến lúc thu hoạch: dây leo khô, thân cây có gỗ, vỏ cứng lại.

Dùng kéo cắt tỉa cắt bí, chừa lại cuống dài ít nhất 5 cm, để bảo quản lâu dài, chọn những quả còn nguyên, không bị hư, nhẵn. Đặt những quả bí khô và sạch cẩn thận để chúng không bị rơi hoặc va đập. Tại thời điểm va chạm, quả bắt đầu hư hỏng nhanh hơn. Cửa hàng trong một phòng đựng thức ăn tối, mát mẻ.

Bí ngô có một ưu điểm khác - vỏ cứng. Vì thế đừng vội vứt nó đi. Nếu bạn cắt đều phần trên cùng với cuống lá, cẩn thận loại bỏ cùi và hạt, phơi khô những quả rỗng và thể hiện một chút trí tưởng tượng, thì việc trang trí nhà và vườn của bạn sẽ chỉ được hưởng lợi từ nhiều loại đồ thủ công từ bí ngô. Trái cây có thể được sơn lót, sơn màu và làm thành một chiếc bình khác thường. Phủ một lớp sơn bóng, chèn một ốc đảo cho những bông hoa ngâm trong nước vào bên trong và tạo ra một Ikebana tuyệt vời.

Và đặc biệt những người thợ thủ công tinh xảo sẽ bị hớp hồn bởi nghệ thuật chạm khắc - nghệ thuật chạm khắc bí ngô đầy tính nghệ thuật.

Phần kết luận

Phycephalia sẽ là một sản phẩm mới tuyệt vời cho tất cả cư dân mùa hè và các nhà nông học nghiệp dư. Không phô trương và phát triển nhanh, nó sẽ làm bạn thích thú với tính trang trí và trái cây thơm ngon. Bí ngô nhỏ thuận tiện cho việc nấu nướng. Thời hạn sử dụng lâu dài và hương vị tuyệt vời - bí ngô lá sung có tất cả.