Hàm lượng calo và các đặc tính có lợi của gạo Ruby
Dinh dưỡng hợp lý ngày càng trở nên phổ biến hơn mỗi ngày. Về vấn đề này, mọi người thường nghĩ đến việc mình ăn gì và loại thực phẩm nào sẽ có lợi cho cơ thể nhất. những lợi ích.
Gạo Ruby là sản phẩm không thể thiếu để giảm cân và duy trì sức khỏe cho những người thích ăn ngon. Chúng ta sẽ tìm hiểu lý do sau.
Rhys Rubin
Ruby là một trong những giống gạo đỏ quý hiếm, quê hương của nó là Iran.. Nhờ những đặc tính của nó, gạo ruby đã trở nên phổ biến và được yêu cầu ở những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh hoặc đơn giản là muốn ăn ngon mà không tăng thêm cân.
Đặc điểm
Loại gạo đỏ này nổi bật so với các loại gạo khác nhờ thành phần hóa học độc đáo và phong phú.
Nó khác với các giống khác như thế nào?
Sự khác biệt chính giữa Rubin và các giống gạo khác là hình dạng thuôn dài và vỏ màu đỏ sẫm, chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Bề mặt trên của hạt mềm do có nhiều chất xơ.
Thành phần hóa học
Loại gạo này rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Nó chứa vitamin B, E, K, H, PP và beta-carotene. Ruby chứa phốt pho, kali, natri, canxi, silicon, lưu huỳnh, magiê, clo, sắt, selen, iốt, crom, kẽm, coban, đồng và boron. Và cả chất chống oxy hóa - Procyanin, axit amin và một lượng lớn chất xơ.
Hàm lượng calo và BZHU
Hàm lượng calo Rubina - 340 kcal trên 100 g, chứa 7,5 g protein, 3 g chất béo và 68 g carbohydrate. Chứa 3,5 g chất xơ.
Có phù hợp để giảm cân không
Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng loại gạo này là một trong những sản phẩm chính để giảm cân. Chất dinh dưỡng, một lượng lớn chất xơ, giá trị năng lượng cao - tất cả những điều này mang lại cảm giác no lâu dài cũng như tăng cường sức mạnh và năng lượng, điều này rất quan trọng khi chơi thể thao hoặc khi hoạt động thể chất kéo dài, cũng rất quan trọng để giảm cân thừa .
Thẩm quyền giải quyết. Có chế độ ăn kiêng với sản phẩm chính là gạo Ruby. Trong ba ngày, bạn nên ăn 250 g Ruby mỗi ngày như một phần của bốn phần thức ăn nhẹ và ít béo. Đồng thời, loại trừ các món chiên, ngọt, nhiều tinh bột, thay thế bằng các loại rau tươi.
Đặc tính có lợi cho cơ thể con người
Nhờ chứa lượng lớn khoáng chất, vitamin và axit amin, gạo Rubin có lợi cho sức khỏe con người:
- cải thiện hệ vi sinh đường ruột do hàm lượng chất xơ cao;
- ổn định lượng đường trong máu, khiến loại gạo này trở thành sản phẩm hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường;
- làm sạch cơ thể khỏi cholesterol;
- giảm khả năng phát triển ung thư khi sử dụng thường xuyên;
- cải thiện tình trạng của da, tóc, móng, được đảm bảo nhờ sự hiện diện của vitamin B;
- dùng trị tiêu chảy và ngộ độc;
- trẻ em và người bị dị ứng có thể ăn được vì nó không chứa gluten;
- do cảm giác no nên nó được khuyên dùng để giảm cân;
- kích thích hoạt động của hệ thống tim mạch;
- kích thích sản xuất serotonin, có tác động tích cực đến hệ thần kinh.
Gạo Ruby dùng để làm gì?
Ruby được sử dụng để cung cấp dinh dưỡng bổ dưỡng, lành mạnh và tiêu tốn nhiều năng lượng. Ngoài ra, nó còn được sử dụng tích cực trong nấu ăn để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Công thức nấu ăn với gạo Ruby
Loại gạo này không chỉ được dùng để chế biến món cháo thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà còn dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.
Gỏi cơm Ruby đậu xanh
Để chuẩn bị một món ăn cho bốn người, bạn sẽ cần:
- 200g hồng ngọc;
- hai nắm đậu xanh đông lạnh;
- một nắm đậu phộng muối;
- một cọng sả;
- một bó rau mùi và húng quế nhỏ;
- 0,5 muỗng cà phê. mảnh dừa không đường.
Đầu tiên, vo sạch và luộc gạo, rã đông đậu xanh rồi cho vào nước sôi luộc khoảng 3-5 phút, sau đó xả lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, cắt nhỏ lúa miến, bó ngò, húng quế rồi băm nhỏ đậu phộng. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, nhưng chỉ rắc đậu phộng cắt nhỏ trước khi dùng.
Cơm Rubin thịt heo đậu xanh
Để chuẩn bị một món ăn cho bốn người, bạn sẽ cần:
- 200 g gạo Rubin;
- 400 g cổ heo;
- 100 g đậu xanh;
- 20g gừng;
- 3 tép tỏi;
- 1 quả ớt;
- 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
- 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
- 4 muỗng canh. tôi. xì dầu;
- 5 muỗng canh. tôi. dầu mè;
- 0,1 l nước;
- một bó rau mùi.
Đầu tiên bạn cần vo sạch gạo và luộc chín, thái nhỏ gừng, tỏi, ớt, ngò. Sau đó cắt cổ thành những khối vừa phải, làm nóng chảo với dầu và chiên thịt trên lửa cao trong bốn phút. Thêm các sản phẩm đã cắt nhỏ, ngoại trừ rau mùi, và sau 30 giây, thêm bột cà chua, nước, đậu Hà Lan và nước tương, sau đó giữ thêm hai phút nữa.
Tắt bếp và cho gạo vào khuấy đều. Trước khi dùng, rắc rau mùi xắt nhỏ.
Cơm Rubin với kupata và radicchio
Để chuẩn bị một món ăn cho sáu người, bạn sẽ cần:
- 400 g gạo;
- 5 kupat thịt lợn hoặc thịt bê;
- 1 đầu radicchio;
- một đầu hành tím;
- 2 tép tỏi;
- một bó hẹ nhỏ;
- 150ml rượu vang đỏ khô;
- 300ml nước luộc gà;
- 1 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
- 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu nguyên chất;
- 1 muỗng cà phê. bơ.
Đầu tiên, băm nhỏ hành và tỏi. Tiếp theo, đun nóng dầu ô liu và bơ trong chảo rán, xào hành tây và tỏi trên lửa nhỏ. Sau khi bỏ vỏ, cắt kupaty và xào với hành và tỏi.
Sau đó thái nhỏ radicchio và cho vào chảo, sau đó trộn mọi thứ và tiếp tục chiên. Đổ gạo vào trộn đều, đổ rượu vào chảo, khuấy đều và để bay hơi, sau đó rưới nước dùng lên trên chảo và nấu không đậy nắp.
Sau khi nấu xong, chuyển món ăn sang một bát khác, rắc hẹ cắt nhỏ và rưới dầu ô liu nguyên chất lên trên.
Thẩm quyền giải quyết. Thay vì radicchio, bạn có thể sử dụng rau diếp xoăn hoặc rau arugula, thay nước luộc gà bằng nước luộc rau và dùng kupata gà tây thay vì thịt lợn và thịt bê.
Làm thế nào để nấu nó một cách chính xác
Để hàn Ruby đúng cách, bạn nên làm theo một số bước sau:
- phân loại gạo, loại bỏ trấu, sâu bọ và các mảnh vụn khác;
- rửa sạch bằng nước lạnh cho đến khi trong;
- cho hồng ngọc vào một cái chao để ráo nước, sau đó chuyển vào nồi có đáy dày;
- đổ nước nóng theo tỷ lệ một ly gạo với hai ly rưỡi nước, đồng thời chất lỏng trong chảo phải chồng lên viên hồng ngọc khoảng 2-3 cm;
- thêm muối và gia vị cho vừa ăn rồi đặt hộp ở lửa lớn cho đến khi chất lỏng sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp đun trong 40 phút;
- mở nắp vài phút một lần và loại bỏ bọt nếu nó đã hình thành;
- khi nước đã thấm hết vào hạt thì có thể bắc cơm ra khỏi bếp, nếu còn nước thì đun trên lửa thêm 10-20 phút;
- Sau khi vớt ra, thêm dầu vào cho vừa ăn và khuấy đều.
Chống chỉ định
Ăn Ruby có thể gây hại cho những người chưa bao giờ ăn nó trước đây và không dung nạp sản phẩm. Do đó, lần đầu tiên, hãy đưa không quá 100 g sản phẩm mỗi ngày vào chế độ ăn.
Nếu bạn có bệnh thận, gan hoặc huyết áp thấp thì nên hạn chế sử dụng Ruby mỗi tuần một lần.
Phần kết luận
Ruby chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, axit amin và chất xơ. Tất cả những điều này làm cho loại gạo này không thể thiếu để giảm cân và chế biến các món ăn ít calo và tốt cho sức khỏe.
Lợi ích và tác hại của sản phẩm được xác định bởi các đặc điểm cá nhân của sinh vật. Nó rất hữu ích cho những người có vấn đề về hệ tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao và hệ vi sinh đường ruột kém. Hãy nhớ về chống chỉ định - nếu không sẽ có nguy cơ làm sức khỏe của bạn xấu đi.
bài báo hay