Chế độ ăn kiều mạch đơn giản nhưng rất hiệu quả để giảm cân trong 14 ngày

Các đặc tính có lợi của kiều mạch trong việc giảm cân đã được biết đến từ lâu. Nhờ thành phần cân bằng, bao gồm vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, axit có lợi, chất xơ, nó giúp làm sạch và chữa lành cơ thể. Điều này giải thích tác dụng giảm cân của kiều mạch.

Nhiều người ngại thử chế độ ăn kiêng đơn kiều mạch - trong ba ngày chỉ ăn kiều mạch và không có thực phẩm nào khác! - nhưng họ muốn giảm cân. Dành cho bạn – hiệu quả và làm sạch, kiều mạch ngon và tốt cho sức khỏe ăn kiêng để giảm cân trong 14 ngày, chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn ở phần sau.

Mô tả và bản chất của chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiều mạch trong 14 ngày là lựa chọn nhẹ nhàng và vô hại nhất cho cơ thể. Thành phần chính của chế độ ăn kiêng là kiều mạch, bao gồm thịt nạc, rau và trái cây tươi, trái cây sấy khô, mật ong, phô mai ít béo và kefir.

Kế hoạch dinh dưỡng cho chế độ ăn kiều mạch trong hai tuần được cân bằng và cho phép bạn giảm 2-3 kg. Chế độ ăn kiêng giả định không có đường - hãy ghi nhớ điều này khi uống cà phê hoặc trà.

Nguyên lý hoạt động

Kiều mạch chứa carbohydrate phức tạp, được tiêu hóa chậm. Một người cảm thấy no lâu hơn và kết quả là không ăn quá nhiều trong ngày, nghĩa là không nhận được dư thừa calo. Vào ngày thứ ba, cơ thể phân hủy chất béo tích lũy để lấy năng lượng và cân nặng giảm đi.

Chất xơ trong kiều mạch đi vào ruột không tiêu hóa được. Đi qua nó, nó làm sạch đường chất thải và độc tố.Và kết hợp với 1% kefir, chứa 90% nước, chất xơ thậm chí còn phồng lên nhiều hơn, quá trình làm sạch và trao đổi chất được đẩy nhanh. Cân nặng giảm nhanh hơn.

Cách nấu ăn

Thành phần chính của khẩu phần ăn - kiều mạch - được phân loại trước khi nấu, loại bỏ cặn bẩn và hạt đen, rửa sạch bằng nước sạch rồi nấu chín. Dưới đây là một số tùy chọn:

1. Phương pháp lạnh. 100 g ngũ cốc được đổ vào 300 ml nước ấm và để trên bàn qua đêm. Vào buổi sáng, ngũ cốc đã sẵn sàng và bạn có thể ăn. Chất dinh dưỡng được giữ lại tối đa.
2. hấp. Một cách nhanh chóng nhưng ít hữu ích hơn. Kiều mạch được đổ vào phích và đổ đầy nước sôi theo tỷ lệ 1:2. Sau nửa giờ cháo đã sẵn sàng.
3. Trên kefir. 100 g kiều mạch thô được đổ với 250-300 ml kefir 1% và để qua đêm trong tủ lạnh. Ngũ cốc đã sẵn sàng để tiêu thụ sau 8-10 giờ.

Họ cũng ăn kiều mạch luộc, nhưng trong quá trình nấu nướng, các nguyên tố vi lượng, vitamin và các chất hữu ích khác gần như bị mất đi. Lợi ích từ các loại ngũ cốc như vậy sẽ rất ít.

Công thức kiều mạch cho chế độ ăn kiêng

Có rất nhiều món kiều mạch, nhưng không phải tất cả đều là món ăn kiêng. Xét cho cùng, món cháo này phù hợp với tất cả các món ăn, kể cả đồ béo và đồ ngọt. Dưới đây là một số công thức nấu các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe có thể áp dụng trong chế độ ăn kiều mạch.

Súp kiều mạch

Nguyên liệu: nước luộc gà – 1 l, kiều mạch – 60 g, ớt chuông – 50 g, một bó thì là.

Thêm kiều mạch và ớt chuông thái lát vào nước dùng đang sôi và nấu trong 10 phút. Sau đó thêm thì là xắt nhỏ và đun sôi thêm 5 phút nữa. Súp đã sẵn sàng. Họ ăn nóng.

Thẩm quyền giải quyết. Lát là một lát mỏng, một miếng phẳng của bất kỳ loại rau, trái cây hoặc thịt nào.

Súp sữa kiều mạch

Thành phần: 1-1,5% sữa - 400 ml, kiều mạch - 3 muỗng canh. l., nước - 1 ly.
Kiều mạch được đổ với nước và nấu cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm sữa đun sôi nóng vào và nấu cho đến khi chín. Đảm bảo sữa không bị chảy ra ngoài.

Kiều mạch với rau

Nguyên liệu: 200 g ngũ cốc, một củ hành tây, một củ cà rốt.

Hầm cà rốt và hành tây cho đến khi mềm rồi nấu cháo cùng lúc. Ba phút trước khi kiều mạch sẵn sàng, thêm rau, trộn và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn.

Thẩm quyền giải quyết. Cà rốt và hành tây được bổ sung bằng cà chua, súp lơ hoặc cà tím. Hoặc bạn có thể hầm tất cả các loại rau này với nhau rồi dùng kèm với kiều mạch.

cốt lết kiều mạch

Nguyên liệu: một ly kiều mạch nấu nguội hoặc hấp, đậu nành, hạt vừng.

Tạo thành một khối sền sệt từ kiều mạch và đậu nành, nhào thật kỹ. Làm cốt lết và nướng trong lò trong 25 phút. 10 phút trước khi kết thúc, rắc vừng vào các miếng cốt lết.

Bánh pancake kiều mạch

Nguyên liệu: một ly kiều mạch luộc, một quả trứng, 100-200 ml, bột mì, dầu ô liu.
Kiều mạch được trộn với trứng, bột mì và kefir cho đến khi đặc hơn bột bánh kếp một chút. Làm bánh kếp và chiên chúng trong chảo rán được bôi dầu ô liu.

Thực đơn mẫu

Có rất nhiều biến thể của chế độ ăn kiêng 14 ngày. Bất kỳ điều nào trong số chúng sẽ có hiệu quả nếu được tuân thủ nghiêm ngặt và không được nghỉ ngơi một ngày nào. Kiều mạch được chế biến bằng bất kỳ phương pháp nào trong ba phương pháp được chỉ định. Có bao nhiêu loại thực phẩm tính bằng gam thường không được nêu rõ trong chế độ ăn kiêng - họ ăn cho đến khi no, nhưng từ từ và không ăn quá nhiều.

Tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng

1 ngày

• Bữa sáng: cháo kiều mạch, trà đen và 1 muỗng cà phê. Mật ong
• Bữa trưa: súp rau.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: táo hoặc cam.
• Bữa tối: kiều mạch với hành tây.

Ngày 2

• Bữa sáng: kiều mạch và salad rau.
• Bữa trưa: súp kiều mạch sữa.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 1 ly kefir.
• Bữa tối: cháo kiều mạch và một quả trứng luộc.

Ngày 3, 4, 5
Bốn lần một ngày, ăn kiều mạch luộc, hấp, với kefir hoặc nấu nguội. Rửa sạch cháo bằng trà xanh ấm.

Đảm bảo uống tối đa 2 lít nước sạch mỗi ngày. Nếu yếu hoặc chóng mặt xuất hiện trong ba ngày này, hãy thêm 1 muỗng cà phê. mật ong trong trà. Nếu điều này không cải thiện sức khỏe của bạn, hãy dừng chế độ ăn kiêng.

Ngày 6

• Bữa sáng: kiều mạch, một tách cà phê đen không đường.
• Bữa trưa: nước luộc gà với rau thơm.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ít trái cây sấy khô.
• Bữa tối: cháo kiều mạch với salad bắp cải.

Ngày 7

• Bữa sáng: cháo kiều mạch với rau sống, trà xanh ấm.
• Bữa trưa: súp rau.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa chua ít béo.
• Bữa tối: cháo kiều mạch và một quả trứng luộc.

Tuần thứ hai của chế độ ăn kiêng

1 ngày.

• Bữa sáng: kiều mạch, phô mai ít béo, trà.
• Bữa trưa: salad rau và 100 g thịt lợn nạc, thịt gà hoặc thịt bò.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 1% kefir.
• Bữa tối: kiều mạch với rau sống.

Ngày 2, 3, 4.
Bốn lần một ngày họ ăn kiều mạch, hấp, với kefir, nấu nguội hoặc luộc. Rửa sạch bằng trà xanh ấm hoặc nước ép táo, cam, cà chua hoặc củ cải đường mới vắt.

Chế độ uống – tối đa 2 lít nước sạch mỗi ngày. Nếu bạn cảm thấy chóng mặt hoặc yếu trong ba ngày này, hãy thêm trà với 1 muỗng cà phê vào chế độ ăn uống của bạn. Mật ong Nếu điều này không cải thiện sức khỏe của bạn, hãy dừng chế độ ăn kiêng.

Ngày 5.

• Buổi sáng: cháo kiều mạch với dầu ô liu, cà phê không đường.
• Bữa trưa: súp rau.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một cốc trái cây sấy khô.
• Bữa tối: cháo kiều mạch với phô mai cứng.

Ngày 6.

• Buổi sáng: cháo kiều mạch với một ít trái cây sấy khô, trà xanh ấm.
• Bữa trưa: súp đậu lăng.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: kefir ít béo.
• Bữa tối: kiều mạch với nấm hầm và rau.

Ngày 7.

• Buổi sáng: cháo kiều mạch, phô mai ít béo, trà xanh ấm.
• Bữa trưa: nước luộc thịt ít béo với rau thơm và một quả trứng luộc.
• Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa chua và 50 g các loại hạt.
• Bữa tối: 100 g ức gà luộc và kiều mạch với rau.

Làm thế nào bạn có thể đa dạng hóa nó?

Thực đơn trong 14 ngày rất đa dạng. Để cháo không bị nhàm chán, hãy thêm dầu ô liu hoặc dầu hạt lanh vào trước khi ăn.

Họ ăn trái cây không đường: dứa, quýt, bưởi. Các loại rau cũng có thể được trộn lẫn: cà rốt, hành tây, bí ngô, cà chua, súp lơ, ớt, cà tím - tất cả đều rất hợp với kiều mạch, không làm bạn đầy hơi, không đau bụng và không bị táo bón hay tiêu chảy.

Họ cũng ăn bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Điều chính là nó không nhờn. Đối với thịt gà, ức được luộc chín, đối với thịt lợn và thịt bò, cổ hoặc thăn được luộc chín.

Bạn có thể uống gì

Điều kiện chính để chế độ ăn kiều mạch có hiệu quả là 1,5-2 lít nước sạch mỗi ngày. Ngoài ra, họ còn uống trà xanh hoặc đen ấm không đường hoặc cà phê xay tự nhiên được pha trong máy Thổ Nhĩ Kỳ hoặc máy pha cà phê.

Nước ép tươi trong chế độ ăn kiêng sẽ cung cấp cho cơ thể vitamin, giúp tránh mệt mỏi. Nước ép được làm từ củ cải, cà rốt, cam hoặc táo.

Các loại trà thảo dược với lá oregano, đinh hương, quế, hoa cúc và nước sắc tầm xuân cũng rất giàu vitamin. Họ say rượu vào những ngày ăn kiêng mỗi ngày một lần.

Quan trọng! Đồ uống có ga, bia và rượu bị cấm trong chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo cao.

Gia vị có được phép không?

Gia vị bị cấm trong chế độ ăn kiều mạch. Điều này áp dụng cho đường, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Sự vắng mặt của chúng trong thực phẩm làm cho nó ít calo hơn nhưng khá nhạt nhẽo. Đây là lý do tại sao nhiều người bỏ chế độ ăn kiêng giữa chừng: rất khó để ăn đồ ăn nhạt mỗi ngày.

Hương vị của thức ăn có thể được cải thiện bằng cách thay thế đơn giản. Đường được thay thế bằng mật ong và trái cây sấy khô, thêm chúng vào trà và phô mai. Muối được thay thế bằng một giọt nước tương, vốn nổi tiếng với vị mặn.Nước chanh, cà ri và thảo quả cũng được cho phép.

Những người dũng cảm nhất thêm tỏi vào món salad rau, rau hầm và súp. Nó sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tươi sáng, nhưng mùi trong căn hộ và từ miệng bạn sẽ nồng nặc.

Điều gì quyết định thời lượng

Chỉ cần 14 ngày ăn kiêng kiều mạch sẽ mang lại kết quả giảm cân rõ rệt. Trong ba ngày đầu tiên, cơ thể sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa và từ ngày thứ tư, cơ chế đốt cháy chất béo tích cực bắt đầu. Đến ngày thứ bảy, kết quả giảm cân cực kỳ rõ rệt và một số người đã ngừng chế độ ăn kiêng.

Nhưng trong bảy ngày tiếp theo, lượng mỡ thừa cuối cùng sẽ bị mất đi. Ví dụ: một người có thêm 7 kg. Trong ba ngày đầu tiên anh ấy giảm được 2 kg, trong 5 ngày tiếp theo giảm thêm 3 kg và tuần cuối cùng giảm được 2 kg cuối cùng.

Chú ý! Số cân tăng thêm được chuyên gia dinh dưỡng tính toán tại buổi hẹn.

Có thể duy trì chế độ ăn kiêng này lâu hơn không?

Ai đó chấp nhận rủi ro và thực hiện chế độ ăn kiêng kiều mạch trong 21 ngày. Không nên thực hiện chế độ ăn kiêng này lâu hơn 14 ngày. Do chế độ ăn uống đơn điệu, cơ thể nhận được các vitamin và nguyên tố vi lượng giống nhau, dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Vì điều này, một người bị bệnh - cả về thể chất và tâm lý.

Thẩm quyền giải quyết. Những người thừa cân giảm cân nhanh hơn những người tìm cách chỉnh sửa hình dáng của mình. Nếu trong 5 ngày đầu tiên số cân tăng thêm không còn nữa thì bạn có thể bỏ chế độ ăn kiêng.

Bỏ chế độ ăn kiêng

Cần phải thực hiện chế độ ăn kiêng một cách chính xác để số kg đã giảm không quay trở lại sau một tuần. Trong quá trình ăn kiêng, dạ dày đã giảm thể tích, giờ không còn bị quá tải với nhiều loại thức ăn, không ăn 4 tiếng trước khi đi ngủ và từ chối “ăn mừng bụng” bằng đồ ăn béo, ngọt ngay sau khi ăn kiêng.

Dưới đây là danh sách các sản phẩm được đưa vào chế độ ăn kiêng 14 ngày sau chế độ ăn kiều mạch (50-100 g mỗi loại mỗi ngày):

• muối;
• bánh kẹo;
• rượu bia;
• bột báng;
• cây họ đậu;
• thịt lợn và thịt cừu;
• khoai tây;
• bánh mì nguyên hạt.

Đối với bữa sáng trong tuần đầu tiên, hãy ăn một quả trứng luộc hoặc phô mai ít béo. Bữa trưa – súp ít béo hoặc salad thịt/cá. Cho bữa tối - cháo kiều mạch luộc.

Trong thời gian ăn kiêng, tập thể dục bị cấm. Sau 2 tuần ăn kiều mạch, họ bắt đầu thực hiện các bài tập thông thường trong 30-40 phút. Nếu không có hoạt động thể chất trước khi ăn kiêng, hãy bắt đầu bằng việc đi bộ hàng ngày trong không khí trong lành.

Hiệu quả

Trong quá trình ăn kiêng, trọng lượng dư thừa và chất lỏng sẽ bị mất. Điều này là do đặc tính của kiều mạch: carbohydrate phức tạp của nó được cơ thể hấp thụ chậm, bạn không muốn ăn trong 3-4 giờ và không thể ăn nhiều kiều mạch cùng một lúc. Khi khối lượng thức ăn ăn vào giảm, khối lượng của cơ thể cũng giảm. Hiệu quả của chế độ ăn kiều mạch đã được chứng minh và thử nghiệm trên thực tế.

Bạn có thể giảm bao nhiêu kg

Chế độ ăn kiều mạch giúp loại bỏ trung bình 1 kg mỗi ngày, vì vậy trong 14 ngày bạn có thể giảm tới 14 kg. Nhưng nếu một người chỉ thừa 5 kg thì sẽ không giảm được 10 kg. Chế độ ăn kiêng kiều mạch nhẹ nhàng trong 14 ngày không phải là chế độ ăn kiêng đơn, vì chế độ ăn này rất đa dạng với trái cây, rau, thịt và các sản phẩm từ sữa.

Trong tuần thứ hai, cân nặng sẽ giảm chậm hơn so với tuần đầu tiên, khi cơ thể bị căng thẳng vì đói. Để loại bỏ độc tố và cải thiện sức khỏe của cơ thể, chế độ ăn kiêng được lặp lại sau 5-6 tháng.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm của chế độ ăn kiêng là rõ ràng - cơ thể được thanh lọc và chữa lành, trọng lượng dư thừa biến mất, cảm giác nhẹ nhàng xuất hiện và nền tảng cảm xúc được cải thiện. Các ưu điểm khác bao gồm:

• lợi ích kinh tế - thực đơn rẻ, sản phẩm rẻ;
• giảm cân nhanh chóng, kết quả thấy rõ sau 3 ngày;
• cảm giác no của chế độ ăn uống: không đói, các loại thực phẩm đi kèm sẽ nhanh chóng làm bạn no;
• duy trì kết quả lên đến sáu tháng hoặc lâu hơn, nếu sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, bạn không ăn bánh ngọt và đồ ăn nhanh;
• chữa lành cơ thể: độc tố được loại bỏ, sưng tấy biến mất, mức cholesterol giảm.

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng

Không có chế độ ăn kiêng nào là hoàn hảo. Kiều mạch cũng có nhược điểm:

1. Rối loạn đường ruột có thể xảy ra: tiêu chảy hoặc táo bón. Chế độ ăn kiêng sau đó được dừng lại ngay lập tức và bệnh nhân trở lại chế độ ăn bình thường.
2. Một người ăn các loại thực phẩm giống nhau ngày này qua ngày khác, do đó làm mất đi các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng quan trọng.
3. Cơ thể không nhận được glucose. Một người trở nên cáu kỉnh, nóng nảy, lo lắng, giấc ngủ bị xáo trộn và suy sụp tinh thần.
4. Do thiếu muối và có nhiều nước, sự cân bằng nước-muối bị phá vỡ.
5. Kiều mạch đi vào dạ dày ở dạng bán thô và kefir, như một loại thực phẩm thường xuyên, làm tăng độ axit. Sự kết hợp mạnh mẽ này gây ra viêm dạ dày ngay cả ở người khỏe mạnh.

Chống chỉ định

Chế độ ăn kiều mạch có phù hợp hay không chỉ có thể được xác định bởi bác sĩ tiêu hóa hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Bác sĩ sẽ chọn cả phương án chuẩn bị ngũ cốc và thời gian của những ngày ăn kiêng.

Ai thậm chí không nên nghĩ đến việc ăn kiêng:

• phụ nữ mang thai;
• phụ nữ trong thời kỳ cho con bú;
• những người trên 65 tuổi (chỉ có bác sĩ mới có thể quyết định);
• trẻ em và thanh thiếu niên dưới 14 tuổi;
• người mắc các bệnh mãn tính: viêm đại tràng, trĩ, viêm tụy cấp, viêm dạ dày, loét dạ dày, các bệnh về gan.

Nhận xét của những người giảm cân

Trước khi thực hiện chế độ ăn kiêng, chúng tôi khuyên bạn nên đọc đánh giá của những người đã tự mình thử nghiệm.

Katya, 34 tuổi: «Tôi đã ăn kiêng kiều mạch trong 14 ngày, giảm được 8 kg và giảm cellulite ở đùi. Nhiều quá, tôi muốn lấy lại 2kg. Tôi thực tế không muốn ăn kiêng, và khi kiều mạch trở nên nhàm chán, tôi đã đa dạng hóa thực đơn với táo, quýt và phô mai. Sau khi ngừng ăn kiêng, cân nặng không quay trở lại. Nhưng tôi tập thể dục. Tùy bạn đưa ra kết luận.”

Olga, 28 tuổi: “Trong hai tuần, tôi đã giảm được 10 kg nhờ kiều mạch. Nhưng để ăn kiều mạch một mình mà không có gia vị và gia vị cần phải có ý chí rất lớn. Tôi nấu kiều mạch trong phích, ăn không hạn chế nhưng uống 2 lít nước mỗi ngày. Tôi nuông chiều bản thân bằng trái cây sấy khô: chúng thỏa mãn cảm giác đói và giúp khắc phục tình trạng suy nhược của cơ thể. Tôi ngạc nhiên khi khuôn mặt của tôi trở nên rõ ràng hơn. Sau chế độ ăn kiêng này, tôi không thể nhìn vào kiều mạch trong một tháng. Nếu bạn không thích món cháo này thì chế độ ăn kiêng này chắc chắn không dành cho bạn!

Alena, 27 tuổi: “Tôi đã ăn kiêng này trong suốt 14 ngày. Trong 2 ngày tôi đã giảm được 3 kg. Vào ngày thứ tư, tôi muốn ăn thứ gì đó ngon và không tốt cho sức khỏe, tôi ăn phô mai và trái cây sấy khô và cảm thấy no. Vì vậy, cô ấy đưa ra: kiều mạch, rau, kefir, trái cây, phô mai. Sau chế độ ăn kiêng, tôi nhanh chóng suy sụp: Tôi ăn mọi thứ liên tiếp. Cân nặng bắt đầu quay trở lại. Đến một lúc nào đó tôi dừng lại. Còn quá sớm để lặp lại chế độ ăn kiêng, bữa tối tôi bắt đầu ăn kiều mạch hấp không muối, đường hay sữa. Sức nặng dừng lại. Kiều mạch chắc chắn có vai trò quan trọng khi giảm cân!”

Phần kết luận

Chế độ ăn kiều mạch trong 14 ngày rất tốt cho cơ thể: nó loại bỏ độc tố, chữa lành cơ thể và giúp giảm cân. Chế độ ăn kiêng không khắt khe, bổ sung thêm trái cây, rau củ, các sản phẩm từ sữa nên rất dễ duy trì. Việc duy trì chế độ uống rượu là bắt buộc.

Sau khi rời khỏi chế độ ăn kiêng, bạn không nên ăn quá nhiều đồ ngọt và bánh ngọt.Khi đó cân nặng sẽ không quay trở lại, làn da mặt của bạn sẽ trở nên tươi trẻ hơn và “vỏ cam” trên cơ thể bạn sẽ biến mất. Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.