Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của kiều mạch luộc với sữa

Nếu bạn bắt đầu buổi sáng với một cốc nước và một phần cháo kiều mạch với sữa, cơ thể bạn sẽ nhận được các axit amin cần thiết, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ được tăng cường và bạn sẽ có tâm trạng vui vẻ. Hàm lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng của kiều mạch sẽ giúp bạn giảm thêm cân mà không gây hại cho sức khỏe hay chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Đọc thêm về các tính chất của kiều mạch với sữa dưới đây.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của kiều mạch nấu với sữa

Kiều mạch với sữa chứa:

• vitamin;
• các yếu tố vi mô và vĩ mô;
• cholesterol khỏe mạnh;
• axit béo bão hòa;
• axit béo omega-6.

Bao nhiêu calo trong kiều mạch luộc với sữa? 100 g cháo với sữa - 115 kcal.

Các nguyên tố vi lượng và vitamin

Trong 100 g kiều mạch với sữa có chứa:

• vitamin A – 19 mcg;
• vitamin E – 0,159 mg;
• vitamin C – 0,74 mg;
• Vitamin nhóm B: B2 – 0,105 mg, B5 – 0,216 mg, B4 – 13,41 mg, B1 – 0,061 mg, B12 – 0,227 mcg, B9 – 6,947 mcg, B6 – 0,08 mg;
• vitamin PP – 1,1757 mg;
• vitamin C – 0,74 mg.

Các nguyên tố vi lượng:

• nhôm – 28,4 mcg;
• mangan – 0,2061 mg;
• coban – 0,972 mcg;
• iốt – 5,54 mcg;
• đồng – 91,29 mcg;
• sắt – 0,936 mg;
• niken – 1,296 mcg;
• thiếc – 7,39 µg;
• stronti – 9,66 mcg;
• titan – 4,24 mcg;
• crom –1,65 mcg;
• flo – 44,89 mcg;
• molypden – 8,13 mcg;
• kẽm – 0,4951 mg;
• selen – 2,202 mcg.

Không có đường và dầu

Giá trị dinh dưỡng của 100 g kiều mạch không đường và dầu là 91,6 kcal. Sản phẩm chứa:

• BZHU – 3,2 g, 2,4 g, 14,2 g;
• chất xơ – 1,4 g;
• nước – 79 g.

Cháo chứa nhiều canxi - 110,1 mg, silicon - 29,767 mg, magie - 73,31 mg, phốt pho - 151,4 mg, clo - 460,37 mg, sắt - 2,11 mg. Nó cũng chứa axit amin - lysine và glycine.

Với đường

Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch với đường là 101,4 kcal. Hợp chất:

• BZHU – 3,3 g, 3 g, 15,3 g;
• chất xơ – 1,5 g;
• nước – 78 g.

Thành phần chứa silicon - 11,033 mg, phốt pho - 88,6 mg.

Với mật ong

Nếu thêm mật ong vào cháo kiều mạch sữa sẽ chứa 129,5 kcal.

Hợp chất:

• BZHU – 3,5 g, 0,5 g, 12,1 g;
• chất xơ – 1,6 g;
• nước – 83 g.

Cháo chứa phốt pho - 95,1 mg, silicon - 11,527 mg, mangan - 0,2232 mg, vitamin B2 - 0,107 mg.

Quan trọng! Thêm mật ong vào sữa ấm nhưng không nóng - bằng cách này nó sẽ giữ được các đặc tính có lợi.

Hàm lượng calo, BJU và chỉ số đường huyết của kiều mạch luộc với sữa

Hàm lượng calo trong 100 g kiều mạch với sữa là 115 kcal. Kiều mạch là một sản phẩm ăn kiêng. Mặc dù vậy, nó rất bổ dưỡng: 100 g kiều mạch chứa 4,9 g protein.

Cháo chỉ chứa chất béo lành mạnh (2,8 g):

• axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa: oleic – 1 g, linoleic – 0,9 g, linolenic – 0,1 g;
• cholesterol khỏe mạnh – 5,68 mg;
• axit béo omega-6 - 0,1 g.

Chất béo thực vật tăng tốc độ trao đổi chất và làm sạch cơ thể.

Cháo kiều mạch chứa carbohydrate phức tạp hoặc chậm - 17,4 g, không giống như cháo nhanh, chúng tạo cảm giác no lâu, điều này rất quan trọng đối với những người đang giảm cân.

Carbohydrate nhanh xuất hiện trong cháo kiều mạch với sữa và đường:

• tinh bột – 6,967 g;
• mono- và disacarit – 7,4 g.

Carbohydrate nhanh làm tăng lượng đường trong máu ngay lập tức, vì vậy chúng chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường.

Chỉ số đường huyết (GI) cho thấy thực phẩm ảnh hưởng đến mức đường huyết của bạn như thế nào. Những thực phẩm hữu ích nhất là những thực phẩm có GI lên tới 55 đơn vị: các loại đậu, ngũ cốc, táo, sữa chua tự nhiên. Sau khi ăn chúng, lượng đường trong cơ thể bạn sẽ tăng lên từ từ.

Chỉ số đường huyết của kiều mạch thô là 55 đơn vị. Nếu bạn nấu cháo, chỉ số sẽ giảm xuống 40. GI giảm do ngũ cốc hút nước trong quá trình nấu.

Kiều mạch luộc với sữa có giá trị GI ở mức trung bình - 72 đơn vị. Con số này sẽ đạt được nếu bạn thêm GI của sữa vào chỉ số ngũ cốc luộc - 32 đơn vị.

Đặc tính có lợi của kiều mạch với sữa

Nhờ có vitamin và khoáng chất, cháo kiều mạch với sữa có lợi cho cơ thể:

• ngăn ngừa sự xuất hiện của gàu và nếp nhăn - vitamin A trong kiều mạch kích thích sản xuất collagen;
• tăng cường mạch máu, cải thiện chức năng tim;
• tăng cường hoạt động thể chất và tinh thần, chống lại các tình huống căng thẳng;
• giảm lượng cholesterol xấu;
• làm sạch cơ thể - loại bỏ độc tố;
• cải thiện tiêu hóa - chất xơ kích thích hoạt động của thành ruột;
• axit folic rất hữu ích cho phụ nữ mang thai - giúp sinh con khỏe mạnh;
• sắt tham gia vào quá trình hình thành tế bào máu mới, vận chuyển oxy đến các mô cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất;
• mangan điều chỉnh hoạt động của tuyến tụy.

Đặc điểm của việc ăn kiều mạch với sữa trong chế độ ăn kiêng

Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiều mạch, hãy chú ý đến các tính năng của nó:

1. Những người mắc bệnh mãn tính không nên áp dụng chế độ ăn kiêng này. Kiều mạch sẽ không cung cấp cho cơ thể tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết. Thiếu chúng, cơ thể sẽ yếu đi, bệnh tật sẽ trầm trọng hơn.
2. Chế độ ăn kiêng này chống chỉ định với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Kiều mạch chứa carbohydrate chậm làm giảm lượng đường trong máu.Ở bệnh nhân tiểu đường, điều này sẽ dẫn đến các biến chứng của bệnh, bao gồm cả tình trạng hôn mê.
3. Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn kiêng kiều mạch. Trong thời gian mang thai và cho con bú, người phụ nữ cần có chế độ ăn uống cân bằng để không gây hại cho sức khỏe của mình và của trẻ.

Có thể giảm cân bằng kiều mạch với sữa?

Kiều mạch với sữa sẽ giúp bạn giảm thêm 3-5 cân.

Để làm điều này, hãy làm theo các quy tắc:

1. Không nấu chín mà hấp ngũ cốc. Bị mất trong quá trình nấu ăn vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hấp ngũ cốc trong phích qua đêm. Sau đó thêm sữa. Hãy thử hấp kiều mạch ngay trong sữa nóng. Trong hai giờ nữa cháo sẽ sẵn sàng.
2. Ăn sáu lần một ngày với khẩu phần 200 g, lượng này đủ để không cảm thấy đói.
3. Đừng thêm muối vào thức ăn của bạn.
4. Uống nước, trà, cà phê không đường.
5. Bao gồm trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống của bạn - nguồn bổ sung vitamin.
6. Ăn thịt gà, cá nạc, trứng - nguồn protein động vật.
7. Trong quá trình ăn kiêng, tránh tập luyện sức mạnh.
8. Không tiếp tục chế độ ăn kiêng quá 10 ngày.

Điều gì xảy ra nếu bạn chỉ ăn kiều mạch với sữa mỗi ngày?

Nếu bạn chỉ ăn kiều mạch mỗi ngày trong hơn 3-4 ngày, các vấn đề về sức khỏe sẽ phát sinh:

1. Cháo kiều mạch sẽ không thay thế được một chế độ ăn kiêng hoàn chỉnh. Nó không chứa tất cả các chất cần thiết cho cơ thể con người.
2. Việc từ chối ăn nhiều loại thực phẩm sẽ dẫn đến tâm trạng tồi tệ và suy nhược thần kinh.
3. Có rất nhiều chất xơ trong cháo. Nó có lợi cho cơ thể, cải thiện chức năng đường ruột nhưng với số lượng lớn sẽ gây đầy hơi, táo bón hoặc phân lỏng.

Phần kết luận

Kiều mạch với sữa là món ăn phổ biến giúp chữa nhiều bệnh khác nhau, giảm cân và trẻ hóa. Bao gồm cháo kiều mạch trong chế độ ăn uống của bạn và tuân thủ những điều cơ bản dinh dưỡng hợp lý – thì bạn sẽ nhận được lợi ích tối đa từ món ăn này.