Măng tây có lợi như thế nào đối với cơ thể phụ nữ và cách sử dụng đúng cách

Măng tây là một trong những loại rau ngon và tốt cho sức khỏe nhất. Lợi ích của loại cây này là do thành phần độc đáo của nó. Có hơn 200 loại măng tây, nhưng chỉ một số ít trong số đó có nhu cầu trồng trọt.

Măng tây - nó là gì, dùng để làm gì

Măng tây (măng tây) – nó là một loại cây lâu năm thuộc họ Măng tây, họ hàng gần của các loại cây trồng như tỏi và hành.. Cây có đặc điểm là chồi dài, rậm rạp và mọng nước với các tán hình kim thay vì lá. Nhờ thành phần giàu vitamin và các yếu tố có lợi, măng tây đã được sử dụng rộng rãi trong y học và nấu ăn.

Có một số biến thể của nền văn hóa này:

1. Màu xanh lá - loại phổ biến nhất và hữu ích nhất, cho phép bạn thu hoạch quanh năm. Phát triển tích cực trên bờ biển.
2. đậu nành – không có liên quan trực tiếp đến măng tây như một loại lek. Nó thu được là kết quả của quá trình xử lý nhiệt của đậu nành. Nó có hương vị và mùi thơm khác thường và thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng.
3. Trắng – chín vào giữa tháng 3 và tháng 6. Việc trồng loài này đi kèm với những khó khăn khiến quá trình này khá tốn nhiều công sức.
4. Màu tím – một loài quý hiếm có vị đắng đặc trưng, ​​​​có khả năng đổi màu dưới tác động của nhiệt độ.
5. Hàng hải – có bề ngoài giống tảo, sống ở vùng đầm lầy ngập mặn và ven biển.Nó có vị mặn, hơi gợi nhớ đến iốt. Sản phẩm có thể được tiêu thụ cả thô và chế biến.
6. hạt đậu (đậu xanh) – giàu protein dễ tiêu hóa, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, thường có trong thực đơn ăn kiêng.

Quan trọng! Chồi non được coi là có giá trị nhất măng tây, sau khi chúng được nén chặt và chồi lá nở hoa, cây trồng trở nên không thích hợp để tiêu thụ.

Thành phần và tính chất

100 g măng tây chứa các vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô sau:

• provitamin A (518 mcg) – kích thích quá trình trao đổi chất, duy trì tình trạng bình thường của các cơ quan thị giác và da;
• B1 (0,1 mg) – thúc đẩy tăng trưởng và phát triển toàn diện, đồng thời có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và tiêu hóa;
• B2 (0,1 mg) – bình thường hóa các chức năng của tuyến giáp, cải thiện tình trạng tóc và da;
• B9 (48 mcg) – sản xuất hormone hạnh phúc (dopamine);
• K (45 mcg) – chịu trách nhiệm đông máu và chuyển hóa xương, tăng cường hệ thống tim mạch;
• C (10-20 mg) – ngăn chặn các gốc tự do, thúc đẩy sự hấp thu sắt, tạo ra sự bảo vệ chống lại tác động tiêu cực của các chất gây ung thư;
• E (1,9-2,2 mg) – ức chế quá trình lão hóa, tăng chức năng sinh sản;
• kali (195 mg) – duy trì huyết áp bình thường, chịu trách nhiệm về chức năng tim và cân bằng điện giải;
• phốt pho (62,1 mg) – điều chỉnh hoạt động của não, tim, thận và gan, kích thích sản xuất năng lượng, duy trì nồng độ hormone;
• canxi (21 mg) – đảm bảo sự phát triển thích hợp của bộ xương, điều chỉnh các chức năng của hệ thần kinh và tuần hoàn;
• lưu huỳnh (47 mg) – bình thường hóa quá trình chuyển hóa protein, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
• sắt (0,5-1 mg) – thúc đẩy sản xuất năng lượng, kích thích sự vận chuyển oxy của hồng cầu;
• đồng (165 mcg) – có tác dụng chống viêm, đảm bảo tính đàn hồi của mô liên kết, cũng như dây chằng, thành mạch và sụn;
• kẽm (336 mcg) – tăng cường hệ thống miễn dịch, chịu trách nhiệm cho sức khỏe của xương và cơ quan sinh sản.

Cây chứa flavonoid, terpen và glycoside.

Quan trọng! Thân rễ măng tây chứa một lượng lớn saponin, có tác dụng loại bỏ các quá trình viêm trong hệ tiết niệu.

Hàm lượng calo và BZHU

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g sản phẩm:

• hàm lượng calo – 20 kcal;
• protein – 2,2 g;
• chất béo – 0,1 g;
• carbohydrate – 3,9 g;
• nước – 93 g;
• chất xơ - 2,1 g.

Măng tây có tác dụng gì đối với cơ thể phụ nữ?

Ăn măng tây thường xuyên sẽ giúp bão hòa cơ thể bằng vitamin và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô có lợi, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Sản phẩm cải thiện chức năng của hệ thống nội tiết, từ đó điều chỉnh nồng độ hormone. Nó cũng loại bỏ muối tích lũy ra khỏi cơ thể, bình thường hóa sự cân bằng nước-muối.

Trong khi mang thai

Măng tây chứa hầu hết các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi.. Ngoài ra, khu phức hợp của họ còn hỗ trợ vẻ đẹp và sức khỏe của bà bầu. Điều quan trọng nhất là sự hiện diện của axit folic trong môi trường nuôi cấy, chất này đóng vai trò tích cực trong việc hình thành hệ thần kinh của em bé. Sự thiếu hụt của nó dẫn đến sự phát triển của các bệnh lý khác nhau ở trẻ và thiếu máu ở mẹ.

Vitamin và khoáng chất giúp phục hồi sự mất cân bằng các chất trong cơ thể mẹ, dành nguồn dự trữ của chính mình cho việc hình thành thai nhi.Phức hợp vitamin A, C, E duy trì móng tay, tóc và da khỏe mạnh, điều này cực kỳ quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu của văn hóa ngăn ngừa táo bón và sưng tấy.

Trong thời gian cho con bú

Thời kỳ sau sinh được đặc trưng bởi khả năng miễn dịch suy yếu do cơ thể thiếu chất dinh dưỡng. Việc bổ sung món măng tây vào chế độ ăn hàng ngày giúp bạn lấy lại sức lực và trở lại trạng thái bình thường trong thời gian ngắn.. Do hàm lượng calo thấp, phụ nữ có thể dễ dàng lấy lại cân nặng trước đây mà không hạn chế lượng carbohydrate và protein cần thiết để sản xuất năng lượng. Sản phẩm bình thường hóa nồng độ hormone và ngăn ngừa sự phát triển của chứng trầm cảm sau sinh.

Trong tiến trình cho con bú trẻ sơ sinh cũng nhận được tất cả các yếu tố hữu ích.

Quan trọng! Trước khi tiêu thụ măng tây trong thời kỳ cho con bú, nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ do hàm lượng hợp chất lưu huỳnh trong sản phẩm gây đầy hơi ở trẻ và làm thay đổi mùi vị của sữa mẹ.

Khi ăn măng tây, bà mẹ đang cho con bú tuân thủ những nguyên tắc sau:

• đưa dần dần sản phẩm vào chế độ ăn do có thể phát triển phản ứng dị ứng ở trẻ;
• Chỉ sử dụng măng tươi đã qua xử lý nhiệt, vì ở dạng đóng hộp sản phẩm có thể gây hại cho hệ tiêu hóa của bé.

Ứng dụng của măng tây

Măng tây được người sành ăn ưa chuộng: Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nền văn hóa này. Ngoài ra, loại cây này còn được ứng dụng rộng rãi trong thẩm mỹ, y học chính thức và dân gian.

Trong nấu ăn

Trong nấu ăn, măng tây được nướng, luộc, hầm, đông lạnh và bảo tồn. Chồi non được sử dụng để làm món salad, súp, món ăn phụ, món tráng miệng và thậm chí cả đồ uống ngon và tốt cho sức khỏe.

Trong y học dân gian

Thân rễ và chồi măng tây được sử dụng trong y học dân gian. Vì mục đích này, cây rau được thu hoạch vào mùa thu và phơi khô trong không khí trong lành. Các món ăn chế biến từ nó được sử dụng cho chế độ ăn kiêng và các bệnh khác nhau, cụ thể là:

1. Đối với viêm tụy – Kích thích sản xuất dịch dạ dày, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Tiêu thụ măng giúp loại bỏ tất cả các độc tố tích tụ trong cơ thể.
2. Đối với bệnh gút – để loại bỏ cặn urê và kim loại hình thành trong các mô sụn và xương. Loại măng tây xanh phá vỡ các hợp chất axit oxalic, kích thích quá trình trao đổi chất, từ đó loại bỏ cơn đau.
3. Đối với bệnh tiểu đường – Điều hòa lượng đường trong máu, kích thích sản xuất insulin và loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể.

Dựa trên rễ măng tây chuẩn bị thuốc sắcđược thực hiện cho các vấn đề sau:

• viêm bể thận;
• bệnh sỏi tiết niệu;
• viêm bàng quang;
• cuồng loạn và rối loạn thần kinh;
• u tuyến tiền liệt.

Dịch truyền chế biến từ quả măng tây được dùng để điều trị bất lực, kiết lỵ và tiêu chảy.

Trong thẩm mỹ

Đối với các thủ tục thẩm mỹ tại nhà, hãy sử dụng cùi của chồi, dịch truyền, thuốc sắc hoặc nước ép của cây. Như là sản phẩm có một số tác dụng có lợi, duy trì tuổi trẻ và sức khỏe của làn da:

• trẻ hóa da mặt, làm săn chắc các đường nét của nó;
• loại bỏ viêm và mụn trứng cá;
• loại bỏ sự tiết quá nhiều bã nhờn dưới da;
• dinh dưỡng;
• tác dụng nâng;
• hydrat hóa;
• tẩy trắng.

Để giảm cân

Loại rau này được làm giàu với protein và chất xơ, cũng là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp.. Điều này cho phép bạn sử dụng nó khi giảm cân. Sản phẩm thỏa mãn cảm giác đói và cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết mà không góp phần tăng thêm cân.

Chất xơ măng tây cải thiện sự bài tiết dạ dày, kích thích quá trình tiêu hóa và loại bỏ cặn thức ăn khó tiêu. Chồi, giàu vitamin và khoáng chất, thúc đẩy quá trình phân hủy và hấp thu carbohydrate, chất béo và protein. Nhờ tác dụng lợi tiểu của nuôi cấy, lượng muối và chất lỏng dư thừa sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể, gây ra lượng mỡ tích tụ.

Chống chỉ định

Mặc dù có nhiều tính chất hữu ích, măng tây có chống chỉ định. Việc sử dụng chồi là không mong muốn khi bị viêm tuyến tiền liệt và viêm bàng quang. Sản phẩm được sử dụng hết sức thận trọng trong các dạng cấp tính của các bệnh sau::

• viêm tụy;
• phản ứng dị ứng với tỏi và hành;
• loét;
• viêm dạ dày;
• viêm túi mật.

Tác hại có thể xảy ra

Trong một số trường hợp, măng tây gây hại cho cơ thể. Ví dụ, cô ấy Tiêu thụ quá mức dẫn đến đầy hơi, và lưu huỳnh chứa làm thay đổi mùi của cơ thể và nước tiểu.

Phần kết luận

Măng tây là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, giàu khoáng chất và vitamin hỗ trợ sắc đẹp và sức khỏe của người phụ nữ. Tuy nhiên, để tránh những vấn đề, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia trước khi tiêu thụ thường xuyên.