Cách sử dụng củ cải để giảm cân: chế độ ăn kiêng, ngày ăn chay và công thức tốt nhất để chống lại cân nặng dư thừa

Trong quá trình ăn kiêng để giảm cân, việc hỗ trợ cơ thể là rất quan trọng và củ cải đường sẽ là trợ thủ đắc lực trong giai đoạn khó khăn này, cho dù nó nghe có vẻ kỳ lạ đến đâu.

Do hàm lượng vitamin và các chất hữu ích khác cao và hàm lượng calo thấp nên loại rau này được khuyến khích tiêu thụ khi giảm cân. Củ cải đường có thể mang lại những lợi ích gì và tác hại gì cho cơ thể cũng như cách sử dụng chúng sẽ được chúng ta xem xét ở phần sau của bài viết.

Những lợi ích và tác hại của củ cải đường

Giá trị năng lượng của sản phẩm là 42 kcal/100 g, hàm lượng carbohydrate là 8,5 g, hàm lượng protein là 1,5 g.

Củ dền chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất có lợi khác:

1. Vitamin B và C tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
2. Axit - malic, oxalic, citric và lactic - đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
3. Betaine thúc đẩy sự phân hủy và hấp thu protein và hình thành choline.
4. Chất xơ làm sạch cơ thể các độc tố và mang lại cảm giác no.
5. Pectin cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và làm sạch ruột.
6. Magiê giúp đối phó với căng thẳng và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
7. Sắt duy trì mức hemoglobin bình thường.
8. Clo làm sạch các cơ quan nội tạng tích tụ chất béo.
9. Đồng có tác dụng tích cực đối với tuyến giáp và điều hòa quá trình tổng hợp thyroxine (hormone chứa iốt).
10. Mangan tăng tốc quá trình trao đổi chất của tế bào.
11. Kẽm giúp hấp thụ chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác.

Chú ý! Một đặc tính quan trọng của rau đối với những người giảm cân là giảm cảm giác thèm đồ ngọt: củ cải đường có thể thay thế các món ăn nhẹ thông thường là đồ ngọt và bánh quy.

Cách sử dụng củ cải đường để giảm cân

Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên tiêu thụ rau củ đúng cách. Không cần phải nói đến việc chiên củ cải với cà rốt và hành tây như món borscht. Mayonnaise hoặc nước sốt đường ngọt cũng bị loại trừ. Bạn có thể ăn củ cải sống hoặc luộc.

luộc

Một loại rau được chế biến theo cách này vẫn giữ được gần như tất cả các đặc tính có lợi của nó. Nó dễ tiêu hóa hơn, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể và bình thường hóa quá trình tiêu hóa.

Quan trọng! Củ cải luộc có chỉ số đường huyết cao là 65, việc tiêu thụ nó sẽ kích thích giải phóng glucose và làm tăng cảm giác đói. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần ăn rau có nhiều chất phụ gia khác nhau: thảo mộc, sản phẩm protein, dầu ô liu. Tất cả các thành phần này làm giảm đáng kể chỉ số đường huyết.

Những người tuân theo lý thuyết cân bằng axit-bazơ sẽ thấy hữu ích khi biết rằng củ cải đường có tác dụng kiềm hóa cơ thể. Các sản phẩm có tính kiềm sẽ làm sạch nó và thiết lập nó để hoạt động ở chế độ phù hợp.

thô

Phương pháp này chỉ phù hợp với những người không có vấn đề về tiêu hóa. Theo đánh giá từ những người ăn rau củ sống, khả năng xảy ra các tác dụng phụ rất cao như:

• phân lỏng;
• sự xuất hiện của viêm dạ dày;
• phản ứng dị ứng;
• làm trầm trọng thêm các bệnh đường tiêu hóa mãn tính;
• huyết áp thấp áp lực .

Rau sống, không giống như rau luộc, có chỉ số đường huyết thấp là 30.

Chế độ ăn củ cải đường

Có một số lựa chọn ăn kiêng với sản phẩm này. Hãy lựa chọn cho mình phương pháp giảm cân phù hợp và được chấp nhận nhất.

Trừ 15 kg mỗi tháng

Đây là phương pháp khắt khe nhất nhưng mỗi ngày bạn sẽ giảm được 0,5 kg. Chế độ ăn kiêng bao gồm củ cải, kefir và trái cây.

Cần phải tuân thủ một kế hoạch nghiêm ngặt:

1. 1 tuần: Cho phép 1 kg củ cải luộc và 1 lít kefir mỗi ngày. Nếu bạn cảm thấy sắp suy sụp, bạn có thể ăn trái cây (trừ chà là, lê và chuối) hoặc thêm rau xanh vào củ cải để có nhiều hương vị khác nhau.
2. Tuần 2: Các sản phẩm protein được thêm vào chế độ ăn uống. Lượng củ cải và kefir có thể khác nhau. Bạn nên dùng nước ép củ cải đường, rau củ luộc với rau thơm, thịt nạc (100 g mỗi ngày), phi lê cá (200 g mỗi ngày), kefir thông thường và kefir ít béo cho bữa tối. Bạn cũng có thể thêm sữa chua ít béo vào chế độ ăn uống của mình.
3. 3 và 4 tuần: Trái cây và bánh mì nguyên hạt được thêm vào thực phẩm được phép.

Quan trọng! Tùy chọn này chỉ phù hợp với những người không có vấn đề về huyết áp và Đường tiêu hóa. Nếu tuần đầu tiên tình trạng của bạn xấu đi rõ rệt, bạn nên từ bỏ chế độ ăn kiêng. Sau 4 tuần, hãy dần dần chuyển sang chế độ ăn uống thông thường để không gây hại cho đường tiêu hóa và duy trì kết quả.

Trên kefir và củ cải đường

Lựa chọn chế độ ăn kiêng cấp tốc trong ba ngày. Mặc dù thời gian ngắn nhưng nó cho phép bạn giảm 4-5 kg ​​​​trong thời gian này. Mỗi ngày bạn nên ăn 1,5 kg củ cải, uống 1,5 lít kefir và uống nước.

Các sản phẩm có thể được tiêu thụ theo bất kỳ thứ tự riêng biệt nào, Hoặc bạn có thể trộn kefir và các loại rau củ luộc trong máy xay, thêm các loại thảo mộc và uống loại cocktail này suốt cả ngày.

Kefir có hàm lượng chất béo 1,5% là phù hợp.

Khi rời khỏi chế độ ăn kiêng này, bạn phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý để không làm mất đi tác dụng tích cực. Nên từ bỏ đồ ngọt, lượng lớn bột mì, đồ ăn nhiều dầu mỡ và đồ chiên rán.

Với nước ép củ cải đường

Trong trường hợp này, nên kết hợp dinh dưỡng hợp lý với việc uống nước ép rau hàng ngày: rau củ sống nên được cắt thành nhiều phần và cho vào máy ép trái cây hoặc xay và ép lấy nước.

Bạn cần uống dần dần: Tốt hơn là bắt đầu với 1 muỗng cà phê. mỗi ngày, ngày này qua ngày khác, tăng liều lên 50 ml. Nên pha loãng với nước hoặc nước trái cây tự nhiên khác theo tỷ lệ 1:10.

Ngày ăn chay

Mọi thứ ở đây cực kỳ đơn giản. Trong ngày bạn cần ăn ít nhất 400 g rau luộc. Nó được phép thêm các loại thảo mộc hoặc kefir. Dinh dưỡng như vậy sẽ làm sạch ruột khỏi chất độc và mang lại cảm giác nhẹ nhàng khắp cơ thể.

Nhưng có một lựa chọn khắc nghiệt hơn để giải tỏa: bạn chỉ có thể uống 100 g nước ép củ cải đường mỗi ngày. Điều quan trọng là phải phân phối số lượng trong suốt cả ngày.

Củ cải đường cho bữa tối

Nếu khó tuân thủ các hạn chế nghiêm ngặt về chế độ ăn uống, tùy chọn sử dụng sản phẩm này sẽ phù hợp với bạn để đạt được hiệu quả mong muốn.

Quy tắc ăn tối củ cải đường:

1. Củ cải luộc có thêm các loại thảo mộc và dầu ô liu.
2. Bữa tối nên cách giờ đi ngủ 4 tiếng, không nên ăn đêm.
3. Bạn không thể ăn bất cứ thứ gì sau đó.
4. Trong ngày bạn nên tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Công thức nấu ăn củ cải đường để giảm cân

Dưới đây là một số công thức nấu ăn không chỉ có hương vị thơm ngon như các món ăn không ăn kiêng thông thường mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời.

Cocktail đốt mỡ với gừng

Thành phần:

• 1 củ cải vừa;
• củ gừng 3-4 cm;
• 200 ml sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia.

Kết hợp củ cải sống và gừng trong máy xay. Vắt lấy nước và ủ trong 2 giờ. Trước khi dùng, thêm sữa chua, khuấy đều cho đến khi mịn.

Củ cải đường Nước cờ-vas

Thành phần:

• 2-3 củ cải nhỏ;
• 3 lít nước.

Cắt rau thành từng miếng và cho vào thùng 3 lít.Đổ nước đun sôi để nguội và đặt ở nơi tối. Khi chất lỏng bắt đầu lên men, kvass đã sẵn sàng. Bạn có thể uống thức uống thuốc này 100-200 ml mỗi ngày.

Salad "Bàn chải"

Thành phần:

• 1 củ cải vừa;
• 1 củ cà rốt;
• dầu thực vật;
• nước chanh;
• cây xanh.

Bào rau trên máy xay mịn, nêm dầu và 1 muỗng canh. tôi. nước chanh. Rắc rau thơm.

Kissel với yến mạch cán

Thành phần:

• 1 củ cải nhỏ;
• 2-3 muỗng canh. tôi. Hercules;
• 4-5 miếng mận khô.

Gọt vỏ và cắt rau củ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi. Thêm các thành phần còn lại vào củ cải. Đổ 2 lít nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, khuấy liên tục.

Lọc lấy nước dùng và để nguội.

Chống chỉ định

Ngoài những tác dụng không mong muốn từ đường tiêu hóa có thể xảy ra ở tất cả mọi người, còn có một số chống chỉ định áp dụng cho những người mắc một số bệnh.

Chống chỉ định tuyệt đối bao gồm:

• dị ứng;
• viêm khớp;
• huyết áp thấp;
• bệnh tiểu đường;
• bệnh thận;
• loét;
• viêm dạ dày;
• các bệnh viêm nhiễm.

Khuyên bảo. Nếu phản ứng tiêu cực với sản phẩm xảy ra trên bộ phận cơ thể, bạn nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.

Đánh giá

Giảm cân bằng củ cải nhận được gần như 100% đánh giá tích cực.

Trong số những lợi thế rõ ràng là:

• khả năng tiếp cận vật chất;
• dễ dàng tuân theo các quy tắc ăn kiêng do khả năng kết hợp củ cải với kefir và cảm giác no;
• dễ nấu ăn;
• tác dụng nhanh chóng (đặc biệt ở vùng bụng: trở nên săn chắc hơn).

Ngoài ra, những người giảm cân cũng chú ý đến thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của rau, điều này rất quan trọng trong chế độ ăn kiêng.

Svetlana: “Tôi thực sự yêu thích món salad củ cải, và do đó tôi thường xuyên sắp xếp chế độ ăn kiêng dựa trên các loại rau củ. Tôi đặc biệt thực hành điều này trước mùa hè, khi tôi cần trông thật đẹp trong bộ đồ bơi. Tôi chỉ sử dụng rau củ luộc, bởi vì thô Tôi yếu đi. Dầu ô liu dùng làm nước sốt rất tốt, bạn có thể thêm axit xitric. Tôi giảm 5 kg trong một tuần và nếu tôi lặp lại liệu trình và kéo dài liệu trình hơn hai tuần, tôi sẽ giảm tới 9 kg.”

Liana: “Theo tôi, chế độ ăn củ cải đường là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất. Tôi áp dụng chế độ ăn kiêng này vào mùa thu (sau khi thu hoạch trong vườn) và chỉ ăn củ cải luộc, tôi không thích củ cải sống. Kết quả là tôi giảm được 2-3 kg trong 2 tuần”.

Julia: “Tôi yêu củ cải dưới mọi hình thức: nướng, luộc. Nó không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn làm sạch cơ thể và thực hiện công việc đó một cách tuyệt vời. Ngoài ra, phụ nữ mang thai có thể sử dụng củ cải đường, tức là nó là một sản phẩm hoàn toàn vô hại. Đã hơn một lần tôi không chỉ giảm cân mà còn thanh lọc cơ thể. Tất nhiên, một số loại thực phẩm không thể ăn được, nhưng tôi không cảm thấy khó chịu khi không có chúng. Chế độ ăn uống của tôi luôn bao gồm thịt hoặc cá luộc. Sau một tuần ăn kiêng như vậy, tôi luôn cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng”.

Phần kết luận

Một loại rau củ có giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng sẽ giúp bạn giảm cân trong thời gian ngắn. Hãy thử ăn loại rau này và bạn sẽ thực sự yêu thích nó, đặc biệt là khi số inch trên vòng eo của bạn bắt đầu giảm đi nhanh chóng. Những công thức được đề xuất trong bài viết sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn ăn kiêng của mình.