Có thể ăn bông cải xanh khi mang thai, với hình thức và số lượng như thế nào?
Khi mang thai, người phụ nữ theo dõi sức khỏe của mình kỹ càng hơn bình thường. Nó kiểm soát dinh dưỡng, lượng nước tiêu thụ và tương quan với việc hấp thụ chất dinh dưỡng trong thực phẩm và vitamin tổng hợp.
Đặc biệt chú ý đến trái cây và rau quả. Nhưng không phải tất cả chúng đều hữu ích như nhau, ngược lại, nhiều loại làm phức tạp hoạt động của đường tiêu hóa và gây ra những hậu quả không mong muốn. Bông cải xanh hay bắp cải là một loại rau tốt cho sức khỏe nhưng phải được tiêu thụ đúng cách khi mang thai.
Có thể ăn bông cải xanh khi mang thai không, dưới hình thức và số lượng – hãy đọc bài viết của chúng tôi.
Bà bầu có ăn bông cải xanh được không?
Các loại rau có màu sắc rực rỡ đứng đầu trong số các loại thực phẩm được khuyên dùng cho chế độ ăn uống lành mạnh và được đưa vào chế độ ăn kiêng, bao gồm cả chế độ ăn chữa bệnh. Bà mẹ tương lai chỉ nên bổ sung bắp cải luộc vào chế độ ăn của mình.
Rau sống có nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli. Ngay cả khi bạn cẩn thận chọn một đầu bắp cải tươi và rửa sạch trong thời gian dài, bạn vẫn có thể bỏ sót vi khuẩn.
E. coli gây rối loạn tiêu hóa. Nếu khả năng miễn dịch của người phụ nữ bị suy yếu, nhiễm trùng sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.
Thẩm quyền giải quyết. E. coli là một loại vi khuẩn gây ra một số vấn đề trong cơ thể. Ngộ độc, rối loạn chức năng đường tiêu hóa, nôn mửa và các triệu chứng khác cho thấy nhiễm trùng. Phòng ngừa sẽ bao gồm vệ sinh cá nhân và giữ thực phẩm cũng như không gian xung quanh sạch sẽ.
Bạn không nên uống nước luộc bông cải xanh. Nó gây đầy hơi và tăng sự hình thành khí.
Lợi ích của bông cải xanh khi mang thai
Bắp cải măng tây chứa tối thiểu chất béo. Khi luộc, rau vẫn giữ được các đặc tính có lợi, các nguyên tố vi lượng sắt, iốt, canxi và vitamin A, C, nhóm B.
Protein thực vật trong bông cải xanh có liên quan đến sự hình thành và phát triển của thai nhi. Nhờ có anh mà bà bầu giữ được răng và tóc.
Quan trọng! Loại rau này chứa một lượng lớn axit folic, giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh lý ở trẻ. Nên đưa bông cải xanh vào chế độ ăn ở giai đoạn lập kế hoạch mang thai để hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng trong giai đoạn đầu hình thành thai nhi.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, loại bắp cải này còn cải thiện thể chất của các bà mẹ tương lai. Cụ thể là:
- Khi mang thai, người phụ nữ bị phù nề. Tiêu thụ bắp cải thường xuyên giúp cơ thể loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Ở giai đoạn sau, việc đưa bông cải xanh vào chế độ ăn sẽ ngăn ngừa tình trạng ứ phân.
- Bắp cải măng tây có chứa chất kháng sinh tự nhiên nên được khuyên dùng để điều trị bệnh do virus và cảm lạnh.
- Loại rau này có chứa kali, giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim ở trẻ.
- Canxi trong bắp cải tham gia tích cực vào quá trình tạo mô xương ở phụ nữ mang thai và thai nhi.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Bạn nên tránh ăn bông cải xanh:
- nếu xuất hiện phản ứng dị ứng với một loại rau – các chất gây dị ứng cụ thể được truyền từ mẹ sang con và gây ra các vấn đề liên quan trong tương lai;
- không dung nạp với sản phẩm được phát hiện;
- phụ nữ mang thai có tiền sử bệnh tuyến tụy;
- với độ axit dạ dày cao.
Nếu dễ bị dị ứng, bạn nên đưa rau vào chế độ ăn dần dần, với liều lượng nhỏ.
Hay đấy:
Có thể ăn nho khi mang thai trong tam cá nguyệt thứ 1, thứ 2 và thứ 3 không?
Bí quyết với bông cải xanh cho bà bầu
Có rất nhiều công thức chế biến món ăn với bắp cải măng tây. Nó nấu rất nhanh, vì vậy điều quan trọng là không nấu rau quá chín. Bắp cải được xay nhuyễn bằng máy xay, thêm hành tây luộc và khoai tây vào.
Thân bông cải xanh cũng giàu vitamin như lá non. Nó được cắt thành dải thành món salad và thêm vào món ăn chính sau khi luộc rau trong nước sôi. Khi đông lạnh, nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi và tác dụng kháng khuẩn.
Xa lát
Món salad nhanh chóng và bổ dưỡng sẽ cung cấp cho cơ thể bà mẹ tương lai những chất hữu ích. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- bông cải xanh – ½ đầu;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- táo – 1 chiếc.;
- quả óc chó bóc vỏ - 3 chiếc.;
- rau xanh, muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Trước khi nấu, ngâm bắp cải vào nước sôi trong vài phút.
Công thức:
- Nghiền táo và cà rốt trên máy xay thô.
- Cắt nhỏ bông cải xanh, rau xanh và hành tây.
- Cắt các loại hạt bằng dao hoặc xay trong cối.
- Trộn tất cả các thành phần, nêm kem chua hoặc dầu ô liu và thêm muối cho vừa ăn.
Lo nuong
Khi nướng, bông cải xanh rất dễ tiêu hóa. Để tăng hương vị, nó được nấu cùng nhau với súp lơ hoặc các loại rau khác.
Để nướng bông cải xanh, bạn cần có giấy bạc hoặc khuôn, gia vị vừa ăn và các loại rau bổ sung theo ý muốn.
Công thức:
- Mở giấy bạc ra và đặt những miếng bông cải xanh nhỏ lên trên.
- Muối, tiêu, thêm dầu.
- Nướng trong 20 phút ở nhiệt độ +180°C.
- Ăn kèm với phô mai và kem chua cho vừa ăn.
Súp kem
Súp bông cải xanh nhẹ nhàng và bổ dưỡng thích hợp cho bà bầu dùng làm món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- bông cải xanh – ½ đầu;
- nước dùng rau - 1 l;
- khoai tây, hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 1 tép;
- muối và hạt tiêu đen - để nếm thử.
Vì nước dùng rau đã sẵn sàng nên súp sẽ nấu rất nhanh:
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.
- Bóc vỏ hành và tỏi, thái nhỏ.
- Rửa kỹ bông cải xanh và tách nó thành những bông hoa.
- Đổ nước dùng sôi lên rau và nấu trong 10 phút.
- Để nguội, đánh súp bằng máy xay.
- Trở lại bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn trong vòng 10-15 phút.
- Ăn kèm với các loại thảo mộc và vụn bánh mì.
Nếu cơ thể bạn dễ bị táo bón thì không nên dùng bánh quy giòn.
Hay đấy:
Có thể đưa bông cải xanh vào chế độ ăn khi đang cho con bú không?
Công dụng của mầm bông cải xanh và phương pháp ươm hạt giống
Phần kết luận
Bông cải xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Khi được chế biến đúng cách, loại rau trong thực đơn của bà bầu sẽ thay thế các loại vitamin dược phẩm và tăng cường cơ thể cho bà mẹ tương lai và trẻ nhỏ. Để tăng hương vị và tăng các đặc tính có lợi, có thể xen kẽ bắp cải măng tây với súp lơ, cà rốt và bí ngô.
Tuy nhiên, không chỉ có lợi mà còn có hại khi ăn bông cải xanh khi mang thai. Hậu quả tiêu cực bao gồm phản ứng dị ứng, làm trầm trọng thêm bệnh viêm dạ dày và viêm tụy.