Công thức nấu ăn truyền thống để điều trị bằng kiều mạch
Các đặc tính chữa bệnh của kiều mạch đã được con người biết đến từ lâu: hạt được sử dụng để điều trị và phòng ngừa bệnh tật, trong thẩm mỹ và trong các chương trình làm sạch cơ thể. Nó được sử dụng để nấu cháo ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời được thêm vào các món nướng và sinh tố tốt cho sức khỏe.
Trong bài viết, chúng tôi sẽ nói chi tiết về các đặc tính của kiều mạch, cũng như các lĩnh vực ứng dụng của nó.
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của kiều mạch
Hàm lượng calo của kiều mạch không thể được xác định rõ ràng, vì nó phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn. Trong hạt khô (mầm) – 330 kcal trên 100 g, trong ngũ cốc luộc – 150 kcal, trong cháo hấp – 250 kcal.
Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch bao gồm (trên 100 g):
- protein – 13,5 g;
- chất béo – 3,4 g;
- carbohydrate – 61,5 g.
Kiều mạch được coi là loại ngũ cốc có chỉ số đường huyết trung bình – nó dao động trong khoảng 50-60 đơn vị. Việc sử dụng thường xuyên của nó cho phép bạn điều chỉnh lượng đường trong máu và bình thường hóa mức cholesterol.
Thành phần hóa học của ngũ cốc được cho trong bảng.
| Tên mục | Hàm lượng trên 100 g ngũ cốc, ml |
| Vitamin | |
| Tocopherol (E) | 6,65 |
| Niacin (PP) | 4,2 |
| Riboflavin (B2) | 0,2 |
| Pyridoxin (B6) | 0,4 |
| Thiamin (B1) | 0,43 |
| Axit folic (B9) | 0,032 |
| Beta-caroten (A) | 0,002 |
| Chất dinh dưỡng đa lượng | |
| Kali | 380 |
| Phốt pho | 298 |
| Magie | 200 |
| lưu huỳnh | 88 |
| clo | 33 |
| canxi | 20 |
| Natri | 3 |
| Nguyên tố vi lượng | |
| Silicon | 81 |
| Sắt | 6,7 |
| kẽm | 2,03 |
| Mangan | 1,56 |
| Đồng | 0,64 |
| Bor | 0,35 |
| Titan | 0,034 |
| Molypden | 0,033 |
| Flo | 0,023 |
| Niken | 0,0101 |
| Selen | 0,0083 |
| crom | 0,004 |
| Iốt | 0,0033 |
| coban | 0,0031 |
Đặc tính có lợi của kiều mạch đối với cơ thể con người
Nhờ chất chống oxy hóa tự nhiên Kiều mạch làm giảm nguy cơ phát triển khối u ác tính, làm tăng mức độ đề kháng của cơ thể con người trước các yếu tố bất lợi của con người, bao gồm cả bức xạ.
Ngũ cốc đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương ở niêm mạc dạ dày - tannin góp phần vào việc này. Sản phẩm cải thiện các thông số lưu biến của máu và nhờ chất béo không bão hòa, được sử dụng như một tác nhân trị liệu chống huyết khối.
Ngũ cốc khó có thể được gọi là thuốc an thần, nhưng chúng thực sự cải thiện trạng thái tâm lý-cảm xúc của một người – điều này được hỗ trợ bởi tryptophan, magiê và vitamin B. Kiều mạch có liên quan đến việc ổn định nồng độ đường, có tác động tích cực đến chức năng tuyến giáp, có thể hạ huyết áp và bình thường hóa chức năng co bóp của cơ trơn
Các thành phần hữu ích trong kiều mạch giúp tăng cường thành mạch máu và tăng tính đàn hồi của tĩnh mạch, có tác dụng có lợi cho mô xương và bảo vệ gan khỏi sự xâm nhập của mỡ.
Đọc thêm:
Sử dụng kiều mạch trong y học dân gian
Y học cổ truyền tích cực thực hành điều trị kiều mạch. Việc điều trị không chỉ sử dụng ngũ cốc mà còn sử dụng nước ép kiều mạch, lá, bột mì và mật ong kiều mạch.
Ví dụ về việc sử dụng các sản phẩm làm từ kiều mạch:
- Rau xanh tươi của loại cây này sau khi nghiền nát sẽ chữa lành vết thương có mủ và mụn nhọt.
- Nước ép kiều mạch điều trị viêm kết mạc.
- Thuốc đắp làm từ bột kiều mạch có tác dụng chữa viêm da, loét và khối u.
- Ví dụ, bột được sử dụng thay cho bột, dưới tã lót.
- Ngũ cốc được đun nóng và đựng trong túi vải, bôi vào các điểm đau trên cơ thể: lưng dưới, họng, cổ.
- Mật ong kiều mạch cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và hệ tim mạch.
Điều trị bướu cổ
Kiều mạch giúp điều trị bệnh bướu cổ, một căn bệnh đặc trưng bởi sự phì đại dai dẳng của tuyến giáp.. Điều trị này kéo dài sáu tuần. Để chuẩn bị thuốc, trộn một ly ngũ cốc xay, cắt nhỏ (qua máy xay thịt hoặc trong máy xay) quả óc chó và mật ong.
Hỗn hợp được bảo quản trong lọ thủy tinh và uống theo một sơ đồ đặc biệt: thuốc tự nhiên phải là thức ăn duy nhất vào một trong những ngày mà bệnh nhân chọn cho mình làm ngày nhịn ăn. Việc uống nước vào ngày này cũng không bị cấm.
Sau sáu tuần điều trị, nên nghỉ một tháng và lặp lại điều trị. Chúng tôi đặc biệt khuyến nghị rằng sau hai đợt điều trị, nên thực hiện kiểm tra siêu âm tuyến, mặc dù kiều mạch với mật ong chữa bệnh bướu cổ là một phương thuốc khá hiệu quả.
Điều trị các bệnh tuyến giáp khác
Chúng tôi điều trị tuyến giáp bằng kiều mạch: Cháo giúp chữa các nốt sần, u nang và rối loạn chức năng của tuyến giáp. Kiều mạch cho tuyến giáp được chuẩn bị vô cùng đơn giản.
100 g ngũ cốc được đun sôi trong 500 ml nước với việc thêm vào (khi kết thúc nấu) 1 muỗng cà phê. nghệ và 50 g rong biển khô, muối cho vào món thuốc cho vừa ăn.
Hãy tìm ra nó Tại sao những thành phần này lại được trộn vào cháo?:
- nghệ làm sạch máu;
- rong biển làm bão hòa cơ thể bằng iốt, có liên quan đến hoạt động của tuyến giáp;
- Kiều mạch ổn định chức năng của tuyến quan trọng này.
Cháo không chỉ có màu vàng cam, thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Điều trị bệnh gút
Có thể ăn kiều mạch và điều trị cùng một lúc? Có, đặc biệt là khi nói đến bệnh gút. Kiều mạch chữa bệnh gút, bệnh khớp xảy ra do rối loạn chuyển hóa, khá hiệu quả. Một chế độ ăn kiều mạch đặc biệt giúp chữa bệnh. Dưới đây là một số công thức nấu cháo thuốc.
Công thức số 1
Thành phần:
- ngũ cốc - 1 cốc;
- kefir - 1 l.
Sự chuẩn bị:
- Đổ 3 cốc nước sôi lên ngũ cốc.
- Quấn trong 10-12 giờ.
- Tiêu thụ với kefir.
Công thức số 2
Thành phần:
- ngũ cốc – 50 gr.;
- nước - 100 ml.
Sự chuẩn bị:
- Đổ nước mát lên ngũ cốc.
- Thêm muối và trộn.
- Để trong khoảng 40 phút.
- Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.
- Phục vụ như một món ăn chính.
Điều trị đau lưng dưới
Đối với cơn đau có tính chất viêm nhiễm phóng xạ, biểu hiện ở lưng dưới, thực hiện các thủ tục massage với ngũ cốc và muối. Kỹ thuật xoa bóp rất khác thường: bệnh nhân nằm trên hỗn hợp muối ăn thô và kiều mạch rải trên một miếng vải. Tổng cộng, cần có nửa ly gồm một và hai thành phần. Nên nằm trên ngũ cốc với muối trong 2 giờ mỗi ngày.
Điều trị đau lưng bằng kiều mạch được thực hiện trong một tháng hoặc cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm.
Làm sạch cơ thể
Để làm sạch cơ thể khỏi chất thải và chất độc, cũng như làm giảm lượng đường trong máu trong y học cổ truyền cái gọi là thạch kiều mạch được sử dụng.
Để chuẩn bị nó xay 20 g ngũ cốc thành bột (có thể dễ dàng xay trong máy xay cà phê), đổ 150 ml nước sôi vào và đun sôi trong một phút. Sau khi nguội, thạch tốt cho sức khỏe được chia thành hai phần bằng nhau, uống vào buổi sáng và buổi tối trước bữa ăn nửa giờ. Làm sạch bằng thạch được thực hiện trong hai tháng, sau đó nghỉ 30 ngày và lặp lại liệu trình.
Điều trị bệnh tiểu đường
Y học cổ truyền điều trị bệnh tiểu đường sử dụng kiều mạch với kefir. Để chuẩn bị món ăn, trộn một thìa ngũ cốc với một ly kefir và để trong tủ lạnh trong 8-10 giờ. Nên ăn toàn bộ phần vào buổi sáng khi bụng đói.Không có hạn chế về thời gian sử dụng, bạn có thể ăn sáng theo cách này mọi lúc.
Cái này Sản phẩm bình thường hóa huyết áp, kích hoạt quá trình trao đổi chất, làm giảm táo bón. Kiều mạch với kefir giúp bạn bỏ thuốc lá, uống cà phê và ăn đồ ngọt.
Tác hại và chống chỉ định khi tiêu thụ kiều mạch
Lợi ích của kiều mạch là không thể phủ nhận, tuy nhiên, hãy cùng xem xét những tác hại có thể xảy ra mà nó có thể gây ra cho cơ thể con người.
Trong số các chống chỉ định:
- cơn viêm tụy cấp tính (khi tuyến tụy bị viêm);
- suy thận và viêm bàng quang;
- viêm dạ dày nặng hơn hoặc loét dạ dày;
- dị ứng thực phẩm với kiều mạch.
Kiều mạch có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ và với các chẩn đoán nêu trên, nhưng phương pháp chuẩn bị và liều lượng phải được xác định bởi chuyên gia y tế.
Không nên ăn ngũ cốc với số lượng lớn nếu bạn dễ bị táo bón. và đầy hơi, cũng như trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Người bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều kiều mạch vì nếu ăn quá nhiều loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng này có thể gây hại.
Chế độ ăn kiêng đơn với kiều mạch có thể được thực hiện không quá 4 ngày liên tiếp.
Đặc điểm của việc sử dụng kiều mạch cho mặt cho mục đích thẩm mỹ
Kiều mạch cũng được sử dụng tích cực trong lĩnh vực thẩm mỹ.. Nó được sử dụng để làm mặt nạ, kem, tẩy tế bào chết - không chỉ cho mặt mà còn cho chân, tay và toàn bộ cơ thể. Kiều mạch cũng được thêm vào phương pháp điều trị tóc.
Mặt nạ kiều mạch xanh
Mặt nạ kiều mạch cực kỳ dễ chuẩn bị.: chúng có đặc tính chữa bệnh và có nhiều đánh giá tích cực. Hãy lấy một ví dụ về mặt nạ kiều mạch xanh cho làn da lão hóa.
Để chuẩn bị, dùng 3-5 thìa bột mì xanh trộn với 1 lòng đỏ sống và 1 thìa mật ong.Mặt nạ được đắp lên mặt đã được làm sạch và hấp trong 20 phút. Nên loại bỏ mặt nạ chống nhăn như vậy bằng một miếng bông nhúng vào trà. Đắp mặt nạ 2-3 lần một tuần.
Sữa rửa mặt làm sạch da
Bốn thìa bột kiều mạch được trộn với một lòng đỏ, một thìa cà phê dầu ô liu và một thìa cà phê đường. Trộn tất cả mọi thứ và thoa hỗn hợp lên mặt bằng các động tác massage, để trong 8-10 phút. Sau đó sản phẩm được rửa sạch bằng nước ấm.
Mặt nạ cho tóc thường
Khoảng 100 ml sữa ấm được trộn với hai thìa bột kiều mạch và một lòng đỏ. Trộn tất cả mọi thứ, thoa lên tóc ẩm, xoa vào da và thoa mặt nạ lên toàn bộ chiều dài. Sau 20-25 phút, gội sạch bằng nước ấm và dầu gội.
Mặt nạ dưỡng cho tóc mệt mỏi
Bốn thìa sữa ấm được trộn với một thìa nước cốt chanh và ba thìa bột kiều mạch. Để ủ trong 20 phút rồi thoa lên tóc, đặc biệt chú ý đến chân tóc. Sau 20 phút, rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm và dầu gội.
Phần kết luận
Kiều mạch được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh, nó được sử dụng để làm sạch cơ thể và chăm sóc da và tóc. Các chuyên gia dinh dưỡng và y học cổ truyền khuyên bạn nên tuân thủ liều lượng và chế độ dùng thuốc, ngay cả khi nó bao gồm các sản phẩm vô hại.
Nếu việc điều trị không mang lại hiệu quả như mong đợi, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.