Giống bắp cải phổ biến Bạch Tuyết với hương vị tuyệt vời
Trong số tất cả các loại bắp cải trắng phổ biến, Bạch Tuyết có một vị trí đặc biệt. Hương vị tuyệt vời, nhiều chất dinh dưỡng, dễ chăm sóc từ lâu đã nhận được sự yêu thích của nông dân và những người sành thực phẩm thực vật. Các đặc điểm của giống là gì, cách trồng trọt - đọc tiếp.
Mô tả và đặc điểm của giống bắp cải Bạch Tuyết
Thoạt nhìn, Bạch Tuyết trông giống như các giống bắp cải trắng khác nhưng một người làm vườn am hiểu có thể dễ dàng phân biệt được. Nền văn hóa này không chỉ khác nhau về hương vị mà còn về hình thức bên ngoài, cũng như thời gian chín và khả năng chịu lạnh.
Nguồn gốc và sự phát triển
Bạch Tuyết là một loạt các nguồn gốc Ukraine. Các nhà nhân giống từ Viện nghiên cứu trồng rau và dưa Ukraina đã phát triển một loại cây mới có hương vị và chất lượng dinh dưỡng được cải thiện thông qua thụ phấn chéo nhóm của nhiều giống bắp cải khác nhau.
Lịch sử chăn nuôi
Để thụ phấn chéo nhóm, các nhà lai tạo Ukraine đã sử dụng các giống Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 và một số giống khác, sau đó họ đã chọn ra kết quả thành công nhất.
Ban đầu, Bạch Tuyết được trồng ở Ukraine và Kazakhstan, nhưng nhờ chất lượng của nó, nó nhanh chóng trở nên phổ biến và hiện được trồng thành công trên khắp CIS.
Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc tính có lợi
Sự đa dạng của bắp cải trắng được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp - 27 kcal trên 100 g, nhưng đồng thời có hàm lượng vitamin cao như A, B1, B2, B5, C, K, PP, vitamin U quý hiếm có khả năng chống oxy hóa. đặc tính xơ vữa động mạch và kháng histamine, và các nguyên tố vi lượng - kali, canxi, kẽm, magiê, iốt, sắt, phốt pho. Các đặc tính chữa bệnh bổ sung được cung cấp cho Bạch Tuyết nhờ một lượng axit folic và pantothenic ấn tượng.
Bắp cải kích thích hoàn hảo hệ thống miễn dịch, có đặc tính chống viêm, tăng cường trao đổi chất và có tác động tích cực đến hoạt động của hệ tim mạch. Ăn sản phẩm này đặc biệt hữu ích cho các bệnh về thận, bệnh gút, sỏi mật và thiếu máu cục bộ.
Chú ý! Bất kỳ loại bắp cải nào cũng nên được đưa vào chế độ ăn uống một cách cẩn thận nếu bạn có độ axit dạ dày cao. Điều đặc biệt cần thiết là hạn chế tiêu thụ bắp cải sống.
Các tính năng của ứng dụng
Vì Bạch Tuyết là giống muộn nên điều này thể hiện ở một số độ cứng của lá. Vì vậy, nó hiếm khi được sử dụng ở dạng thô. Nhưng nó được coi là một trong những giống tốt nhất để ngâm và muối - nó tạo ra dưa chua, bảo quản càng lâu thì càng ngon. Loại bắp cải này cũng được sử dụng để chế biến borscht, súp, các món rau ăn kèm, bắp cải cuộn, nhân bánh nướng và nhiều món khác.
Thời kỳ chín
Khi gieo hạt cho cây con vào tháng 3, tháng 4 và cấy ở độ tuổi 30 - 40 ngày, Bạch Tuyết chín vào đầu tháng 9. Từ thời điểm những chồi đầu tiên xuất hiện cho đến khi thu hoạch bắp cải, thời gian trung bình trôi qua là 130-150 ngày.
Năng suất
Giống Bạch Tuyết phổ biến được nông dân đặc biệt yêu cầu do năng suất cao. Năng suất bán trên thị trường của giống là 4-8 km trên 1 km2. m, và nếu chăm sóc tốt, bạn có thể thu hoạch được 10 kg bắp cải.Năng suất cũng tăng lên khi cho bắp cải ăn bằng phân khoáng và phân hữu cơ. Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải đạt 5 kg.
Khả năng kháng bệnh
Tuân thủ tất cả các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, Bạch Tuyết có khả năng kháng bệnh nấm và sâu bệnh trong vườn ở mức trung bình. Các bệnh thông thường - clubroot, blackleg, peresporosis - được ngăn ngừa bằng cách sử dụng các loại thuốc "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" và "Planriz".
Chống lạnh
Bạch Tuyết được đặc trưng bởi khả năng chống băng giá tăng lên, cho phép thu hoạch ngay cả vào cuối mùa thu. Giống có thể chịu được sương giá xuống tới -10°C mà không làm giảm các đặc tính chất lượng. Tuy nhiên, tốt hơn hết là không nên để đầu bắp cải cho đến khi có sương giá nghiêm trọng.
Đọc thêm:
Bắp cải trang trí: nét văn hóa
Gieo hạt và đặc điểm trồng bắp cải Nhật Bản
Cách chế biến súp lơ Hàn Quốc cho mùa đông: công thức cổ điển và các biến thể của nó
Đặc điểm, mô tả hình thức bên ngoài của lá và đầu bắp cải, mùi vị
Đầu của Bạch Tuyết được hình thành bởi những chiếc lá lớn màu xanh nhạt hoặc xanh lục, đường kính tới 16 cm, phiến lá có bề mặt nhăn vừa phải, có gân nhẹ, mép nhẵn hoặc hơi gợn sóng. Đầu rậm rạp, phủ một lớp sáp sáng bóng, có cuống tròn nhỏ và cuống lá ngắn. Phần cùi của bắp cải ở mặt cắt ngang có màu trắng.
Rau ở dạng thô có vị ngon ngọt, chua ngọt và sảng khoái. Khi luộc, nướng và chiên, nó có được độ mềm và thêm vị ngọt.
Vùng trồng trọt và yêu cầu về khí hậu
Bắp cải Bạch Tuyết được khuyến khích trồng ở vùng có khí hậu ôn hòa và ấm áp của các vùng miền Trung nước Nga.Nhìn chung, giống này thích nghi với khí hậu trong nước và khả năng chống chịu sương giá cao cho phép nó được trồng ngay cả ở các khu vực phía Bắc.
Ưu điểm và nhược điểm của giống Bạch Tuyết
Bắp cải trắng của loại này có giá trị:
- hương vị tuyệt vời;
- hạt nảy mầm cao;
- nĩa kích thước lớn;
- khả năng chống nứt;
- Chống băng giá;
- ứng dụng phổ quát;
- giữ chất lượng;
- hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Những nhược điểm của giống này bao gồm khả năng miễn dịch trung bình đối với bệnh tật và sâu bệnh trong vườn cũng như một số độ cứng của lá bắp cải.
Sự khác biệt so với các giống và giống lai khác
Đặc điểm nổi bật chính của Bạch Tuyết là thời kỳ chín muộn. Nhờ đó, bắp cải được bảo quản lâu hơn những loại khác mà thực tế không bị mất vitamin và nguyên tố vi lượng trong 8 tháng. Hương vị của loại bắp cải này, dùng để bảo quản lâu dài, chỉ cải thiện theo thời gian.
Chú ý! Các giống bắp cải chín muộn cũng có giá trị vì khi bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, nitrat không tích tụ trong đó.
Một điểm khác biệt nữa giữa Bạch Tuyết nằm ở công nghệ nông nghiệp - thời điểm gieo, trồng và nảy mầm khác với đặc điểm của những “người anh em” chín sớm và giữa chín của nó.
Đặc điểm trồng và phát triển
Để có được chồi khỏe và khỏe, hạt được gieo vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba. Sau hai tháng, cây con đã trưởng thành được cấy vào luống vườn.
Sự chuẩn bị
Hỗn hợp đất để gieo được chuẩn bị vào mùa thu. Để làm điều này, trộn 5 kg mùn, 5 kg đất cỏ và 10 muỗng canh. tôi. tro. Tốt hơn hết là không nên sử dụng đất từ vườn để không làm bắp cải bị nhiễm trùng và vi khuẩn.
Semyan
Trước khi gieo, hạt được đun nóng trong nước nóng (+45°C) trong 15 phút. Các mẫu vật lắng và nổi được loại bỏ.Sau đó, để tăng khả năng chống chịu bệnh nấm của bắp cải, hãy ngâm hạt trong nước mát trong 5 phút.
Cây giống
Để có được cây con khỏe mạnh, hãy hái chúng một hoặc hai tuần sau khi cây xuất hiện. Để giảm thiểu tổn thương có thể xảy ra đối với rễ non, thùng đựng cây con có kích thước 5x5 cm, để cây con sinh trưởng và phát triển nên sử dụng đèn huỳnh quang chiếu sáng cây con từ 10-14 giờ mỗi ngày.
Cách trồng mà không cần cây con
Tốt nhất nên gieo hạt vào đầu mùa xuân, khi đất được cung cấp đủ độ ẩm do mưa. Việc gieo hạt được thực hiện cơ học bằng máy gieo hạt hoặc thủ công. Sau khi gieo hạt theo dấu vào lỗ, chúng được phủ mùn cưa hoặc mùn để bảo vệ đất khỏi hình thành lớp vỏ và cung cấp chất dinh dưỡng cho đất.
Quan trọng! Khi gieo hạt cơ giới, hạt được trộn với supe lân khô. Điều này được thực hiện để đảm bảo gieo hạt đồng đều trên toàn bộ diện tích và có tác động tích cực đến sự hình thành hệ thống rễ của cây con.
Yêu cầu về đất
Yêu cầu về đất để gieo Bạch Tuyết giống như đối với tất cả các giống bắp cải trắng chín muộn. Tốt hơn là nên gieo trên đất có cấu trúc đất tơi xốp và độ phì nhiêu cao. Độ chua của đất tối ưu (pH) là 5,5-6,0. Đất chua làm tăng nguy cơ thoát vị.
Quan trọng! Giống này đòi hỏi ánh sáng và không thể trồng trong bóng râm.
Người tiền nhiệm
Tiền thân tốt nhất của Bạch Tuyết là những cây trồng được bón phân thường xuyên. Các giống chín muộn có thể được trồng trên các luống trồng khoai tây, các loại đậu, dưa chuột và củ cải đường.
Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng
Cây con được trồng vào mùa xuân, tháng 3 - 4, theo khổ 50x60 cm, mật độ trồng thường được ghi trong hướng dẫn của nhà sản xuất hạt giống. Để đảm bảo cân bằng nước-không khí tối ưu, việc canh tác xen kẽ được thực hiện bằng cách sử dụng máy xới đất để tránh gây tổn thương cho cây trồng và giảm thiểu diện tích không được xử lý. Nên sử dụng máy xới đất cùng với các cơ quan làm việc kiểu ngón tay, thực hiện việc xới đất không chỉ giữa các hàng mà còn giữa các cây trên luống vườn. Trong quá trình canh tác, phân khoáng được bón và tiến hành phun thuốc.
Mật độ và độ sâu trồng
Độ sâu gieo hạt tối ưu cho cây Bạch Tuyết trưởng thành là 10-12 cm, khoảng cách giữa các cây lân cận trong hàng là từ 50 đến 70 cm.
Đặc điểm của trồng trọt
Đặc điểm của việc trồng trái cây lớn và khỏe mạnh bao gồm xới đất thường xuyên, làm cỏ, bón phân bằng nhiều loại phân bón và tưới nước nhiều.
Bạch Tuyết rất dễ chăm sóc - theo lời khuyên đơn giản của những người làm vườn có kinh nghiệm, bạn có thể thu hoạch một vụ rau lớn.
Chế độ tưới nước
Việc tưới nước được thực hiện hai ngày một lần. Tiêu thụ nước - 8 lít trên 1 mét vuông. m) Chế độ nước tối ưu sẽ kích thích hoa hồng phát triển toàn diện. Trong quá trình sinh trưởng của hoa hồng, nhu cầu về độ ẩm ở mức vừa phải, khi bắp cải hình thành phần đầu thì nhu cầu về độ ẩm sẽ tăng lên. Đất bị úng quá mức sẽ làm chậm sự phát triển của bắp cải và có thể dẫn đến tử vong.
Quan trọng! Việc tưới nước cho bắp cải được dừng lại một tháng trước khi thu hoạch, nếu không thì không thể tránh được hiện tượng nứt đầu bắp cải.
Nới lỏng và làm dốc
Lần xới đất đầu tiên được thực hiện khi cây non lớn lên. Để làm điều này, hãy sử dụng cuốc, máy cắt phẳng hoặc máy xới đất bằng tay.Các lỗ đã nới lỏng được lấp đất, bề mặt luống được san bằng, còn thân cây được để hơi lõm. Chúng thường lỏng lẻo trở lại vào tháng 6 - đầu tháng 7, trong khi các ụ đất nhỏ hình thành trên bề mặt trái đất.
Mặc quần áo hàng đầu
Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện 10 ngày sau khi hái. Để cho ăn, sử dụng dung dịch gồm các thành phần sau:
- 1 lít nước;
- 1 g kali clorua;
- 4 g supe lân;
- 2,5 g amoni nitrat.
Lần thứ hai, chế phẩm dinh dưỡng được áp dụng 10-12 ngày sau lần cho ăn trước. Cứ 1 lít nước lấy 3-4 g amoni nitrat. Lần thứ ba, việc bón phân được thực hiện ngay trước khi trồng cây con ở nơi cố định. Trộn 1 lít nước, 3 g amoni nitrat, 2 g kali clorua và 8 g supe lân.
Quan trọng! Với sự phát triển tốt và sinh trưởng mạnh của bắp cải, có thể bỏ qua lần cho ăn thứ ba.
Các biện pháp tăng năng suất
Để có được một vụ thu hoạch Bạch Tuyết bội thu, tốt nhất nên sử dụng hạt giống chất lượng cao, chọn đất tối ưu với độ chua thấp và thực hiện kịp thời các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp cần thiết - tưới nước, xới đất, bón phân và làm luống.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Bạch Tuyết đã tăng cường khả năng miễn dịch đối với bệnh vi khuẩn mạch máu và bệnh héo Fusarium, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh khác - bệnh rễ câu lạc bộ, bệnh chân đen và bệnh sương mai. Ở những dấu hiệu đầu tiên của bệnh, bạn cần loại bỏ những cây bị ảnh hưởng và xử lý đất bằng dung dịch đồng sunfat.
Trong số các loài côn trùng, bắp cải Bạch Tuyết thường bị ảnh hưởng bởi bọ họ cải, rệp, lòng trắng bắp cải và bí mật của thân cây.Một giải pháp thay thế hiệu quả cho thuốc trừ sâu (Fundazol, Fitosporin, Baktofit và Planriz) là sử dụng các phương pháp truyền thống: xử lý bằng bụi thuốc lá và phun dung dịch xà phòng lỏng.
Khó khăn trong việc trồng trọt
Nếu tất cả các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp được đáp ứng, việc trồng Bạch Tuyết không gây khó khăn gì ngoại trừ khả năng thiệt hại do một số bệnh và sâu bệnh trong vườn. Tuy nhiên, điều này có thể dễ dàng khắc phục bằng cách sử dụng một số loại thuốc như Fundazol, Fitosporin, Baktofit và Planriz.
Thu hoạch và bảo quản
Bắp cải sẽ được bảo quản trong bao lâu tùy thuộc vào việc thu hoạch đúng cách, vì vậy bạn cần tuân theo những yêu cầu và quy tắc nhất định.
Làm thế nào và khi nào thu thập
Vụ thu hoạch được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11, tốt nhất là vào những ngày nắng, khô ráo, ấm áp theo tiêu chuẩn mùa thu. Bắp cải được đào lên cẩn thận, không cắt bỏ đầu, rễ và thân được làm sạch đất. Những đầu bắp cải không đạt tiêu chuẩn sẽ được phân loại và loại bỏ. Những chiếc lá tốt phía trên bị hư hỏng cũng được loại bỏ.
Đặc điểm bảo quản và giữ chất lượng của giống Bạch Tuyết
Trước khi bảo quản, đầu bắp cải được phơi khô khoảng 5 giờ dưới tán cây để tránh mưa và ánh nắng trực tiếp. Lớp bắp cải trong quá trình bảo quản là 2-3 lớp bắp cải vừa. Thời hạn sử dụng của Bạch Tuyết là khoảng 8 tháng.
Lời khuyên và đánh giá từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Rất khó để tìm thấy một đánh giá tiêu cực về giống này.
Lyudmila, Rostov: “Một loại bắp cải tuyệt vời, chưa bao giờ gây ra vấn đề gì. Điều chính là cây giống chất lượng cao và một mùa hè ấm áp. Đầu bắp cải to và chắc, tôi dùng để nấu các món chín nhưng khi sống thì hơi dai”.
Vladislav, Mátxcơva: “Tôi cắt Bạch Tuyết vào tháng 9, trước khi sương giá, không có gì khắc nghiệt. Giữ được gần một năm trên kệ gỗ.”
Đọc thêm:
Các giống và giống bắp cải trắng tốt nhất của Hà Lan
Những loại bắp cải tốt nhất để ngâm và bảo quản cho mùa đông
Phần kết luận
Không phải vô cớ mà Bạch Tuyết đã trở thành một trong những giống bắp cải trắng được ưa chuộng nhất. Dễ chăm sóc, sử dụng linh hoạt, thành phần vitamin và khoáng chất phong phú và thời hạn sử dụng lâu dài là những ưu điểm chính của nó.