Tuyển tập các giống bắp cải tốt nhất để bảo quản trong mùa đông và những khuyến nghị khi trồng nó

Để bắp cải được bảo quản suốt mùa đông mà không làm mất đi hương vị và các đặc tính có lợi, điều quan trọng là phải nghiên cứu các yêu cầu về giống để bảo quản và chọn loại cây trồng phù hợp nhất cho vùng của bạn. Quan trọng không kém là chất lượng hạt giống, quy tắc canh tác và thu hoạch.

Yêu cầu đối với giống bắp cải bảo quản

Không phải mọi nền văn hóa đều phù hợp để lưu trữ lâu dài. Những giống chín sớm không được trồng vào mùa đông, những giống chín giữa chỉ để lại 2-3 tháng..

Để đảm bảo cung cấp đủ rau, sử dụng cây giữa muộn hoặc muộn. Ưu điểm của họ:

• hương vị tuyệt vời;
• giá trị dinh dưỡng cao;
• tính linh hoạt trong sử dụng: rau được tiêu thụ tươi, bảo quản và chế biến;
• lượng nitrat tối thiểu;
• thời hạn sử dụng lâu dài.

Giống bắp cải muộn khác với giống sớm ở đặc điểm bên ngoài: chúng có đầu bắp cải rậm rạp, màu xanh hoặc trắng, các lá khá khít và ép chặt vào nhau.

Những loại bắp cải tốt nhất để bảo quản cho mùa đông

Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý về các giống và giống lai đã được chứng minh rõ ràng mà những người làm vườn thường lựa chọn nhất để bảo quản lâu dài.

Kolobok F1

Một trong những giống lai phổ biến nhất ở tất cả các vùng của Nga, có thể chịu được thời gian bảo quản lên đến 7 tháng. Điểm đặc biệt của những loại rau này là phần cắt màu trắng vàng với tông màu đặc trưng.

Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải dày đặc là 4,2 kg, tán lá xanh.Thời gian trưởng thành lai lên tới 150 ngày. Năng suất cao, lên tới 12 kg trên 1 m².

Quan trọng! Chiếc bánh thường bị thối trong quá trình lưu trữ, vì vậy rau được kiểm tra định kỳ xem có bị hư hỏng không.

Bạch Tuyết

Một giống được đặt tên theo màu trắng của cả tán lá bên trong và bên ngoài. Trọng lượng trung bình của một loại rau là khoảng 2,5–4 kg. Đầu bắp cải không bị hỏng cho đến 6-7 tháng trở lên, chúng được dùng để chế biến thức ăn cho trẻ em. Nền văn hóa có khả năng chống lại hầu hết các bệnh. Năng suất - 7–9 kg mỗi m².

Mùa đông 1474

Một trong những giống có khả năng chống sương giá tốt nhất với màu xanh lam, được lai tạo đặc biệt để trồng trọt ở các vùng phía Bắc. Hương vị của bắp cải cải thiện đáng kể sau 3-4 tháng bảo quản.. Đầu bắp cải không bị hỏng đến 8 tháng.

Giống có thời gian sinh trưởng dài: lên đến 175 ngày kể từ khi nảy mầm. Nó có khả năng chống lại bệnh nấm, thối và nứt.

bánh mì đường

Một giống chín muộn với lá hình hoa thị nổi lên và xòe rộng. Lá to với màu xanh xám và phủ một lớp sáp, mùa sinh trưởng - lên tới 150 ngày kể từ thời điểm nảy mầm. Nên thu hoạch sau khi bắt đầu có sương giá - cách này hàm lượng đường trong lá sẽ cao hơn. Sau một tháng bảo quản, rau có vị ngọt.

Giống có khả năng kháng nhiều bệnh, bao gồm fusarium, vi khuẩn, clubroot. Trong điều kiện thuận lợi, Sugar Loaf sẽ được bảo quản đến cuối mùa xuân.

Vợ thương gia

Merchant's Wife được nông dân ưa chuộng do chất lượng sản phẩm và hương vị tuyệt vời. Giống muộn với thời gian sinh trưởng lên tới 150 ngày, đầu bắp cải dày đặc không có lỗ rỗng.Trọng lượng trung bình của nĩa là 2,5 kg, màu xanh ở bên ngoài và màu trắng ở bên trong. Nền văn hóa có khả năng chống lại bệnh tật. Vụ thu hoạch được lưu trữ lên đến 4 tháng.

Amager 611

Đầu bắp cải chín sau 145–148 ngày và phát triển đến kích thước trung bình. Lá nhẵn, mép lá gợn sóng thô, ép chặt vào nhau.

Giống chịu được nhiệt độ thấp, năng suất trung bình trên 1 m² — 5–7 kg. Trong điều kiện độ ẩm thấp, bắp cải không bị hỏng cho đến tháng Tư.

Quan trọng! Trong quá trình bảo quản, Amager có thể bị hoại tử đốm và thối xám. Để phòng bệnh, rau được giữ khô hoàn toàn và giữ ở nhiệt độ không đổi 0...+2°C.

Cách chọn nhiều loại

Để không thất vọng về vụ trồng, họ cẩn thận lựa chọn hạt giống. Tiêu chí chính:

1. 

   Bắp cải Kupchikha

   Vùng trồng trọt. Có nhiều loại bắp cải phù hợp cho một số khu vực nhất định, thông tin về vị trí trồng trọt tối ưu có thể được tìm thấy trên gói hạt giống. Mùa sinh trưởng càng dài thì vùng trồng rau càng ấm.

2. Thời gian chín. Tùy theo mục đích sử dụng bắp cải mà lựa chọn giống theo thời gian chín. Những quả non chứa ít đường, lá mềm, thích hợp dùng tươi. Những quả chín giữa chứa nhiều chất hữu ích hơn, những quả chín muộn thích hợp nhất để bảo quản lâu dài và dưa chua. Tốt hơn hết bạn nên trồng cùng lúc nhiều giống với các kiểu chín khác nhau để có thể thưởng thức bắp cải được lâu nhất có thể.
3. Lựa chọn cục bộ. Để đảm bảo một vụ mùa bội thu, hãy chọn những giống được lai tạo ở vùng trồng trọt.

Trước khi mua hạt giống, bạn nên yêu cầu người bán cấp giấy chứng nhận chất lượng: điều này sẽ bảo vệ bạn khỏi mua phải hàng giả.

Đặc điểm trồng trọt và thu hoạch

Khi chuẩn bị bắp cải để bảo quản lâu dài điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc trồng trọt và thu hái rau chín:

1. Tốt nhất nên trồng bắp cải ở nơi trước đây đã trồng đậu Hà Lan, dưa chuột, cà chua, cà rốt. Bạn không thể mong đợi một vụ thu hoạch bội thu sau ngô.
2. Đất nhẹ hoặc đất mùn là tối ưu. Bắp cải trồng trên đất thịt pha cát không tồn tại được lâu.
3. Phân bón vừa có thể kéo dài vừa làm giảm thời hạn sử dụng của bắp cải. Phân lân-kali sẽ tăng thời hạn sử dụng. Bắp cải trồng trên đất giàu nitơ sẽ nhanh chóng bị hư hỏng: tán lá của nó có lượng chất khô giảm, đó là lý do tại sao lá dễ bị thối rữa.
4. Vụ mùa được thu hoạch khi nhiệt độ ban ngày là +2...+8°C và sương giá xuống -3°C xảy ra vào ban đêm. Những đầu bắp cải được thu thập trước đó nhanh chóng bắt đầu khô héo.
5. Rau được thu hái vào lúc thời tiết hanh khô để không cần phải phơi khô thêm. Nĩa được cắt bằng dao sắc, để lại cuống 2-3 cm. Thân cây được treo để bảo quản.
6. Những lá phía trên không được cắt bỏ, để lại ít nhất 2-3 lá che phủ sẽ bảo vệ bắp cải khỏi bệnh tật và hư hỏng cơ học.
7. Trước khi trú đông, các đầu bắp cải được phân loại: chỉ còn lại toàn bộ mẫu vật, không có dấu hiệu lờ đờ, thối rữa, bệnh tật hoặc xuất hiện sâu bệnh. Tốt nhất là các loại rau cỡ vừa, chắc và tròn, hơi dẹt. Đầu bắp cải lỏng lẻo không thích hợp để bảo quản.

Nó có thể hữu ích:

Cách làm hộp đựng khoai tây trên ban công

Đặc điểm bảo quản cà rốt tại nhà

Khuyến nghị: cách bảo quản hành tây tại nhà

Sắc thái cho các khu vực khác nhau

Điều kiện khí hậu ở các vĩ độ khác nhau rất khác nhau, do đó Mỗi vùng có những đặc điểm riêng về công nghệ nông nghiệp.

Ở ngoại ô Moscow

Trời nhiều mây và thời tiết không ổn định vào mùa xuân gây khó khăn trong giai đoạn đầu trồng trọt. Để đạt được một vụ mùa bội thu, hãy tính đến một số tính năng:

• bắp cải được trồng trên bãi đất trống bằng hạt, cây con được che phủ cho đến khi bắt đầu thời tiết ấm áp ổn định;
• chọn những giống chín giữa hoặc giữa muộn, vì những giống muộn sẽ không có thời gian chín;
• Trong trường hợp không có mưa vào mùa hè, cây trồng được tưới nước thường xuyên.

ở Siberia

Điều kiện khí hậu khắc nghiệt Việc trồng bắp cải trên bãi đất trống không được thực hiện bằng hạt nên phương pháp gieo hạt được sử dụng.

Chú ý! Do mùa hè ngắn nên tránh trồng những giống muộn, có thời vụ sinh trưởng kéo dài. Ưu tiên trồng cây giữa vụ và giữa vụ.

Đặc biệt giống thích nghi với khí hậu khắc nghiệt: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Cây con được trồng ở vùng đất trống vào nửa cuối tháng Năm, lúc đầu giường được phủ kín. Vào tháng 8, bắp cải giữa mùa được thu hoạch để ăn tươi hoặc ngâm chua. Rau giữa cuối được thu hoạch vào tháng Chín.

Ở vùng Urals

Khí hậu Ural không ổn định được đặc trưng bởi sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ và chuyển động mạnh của khối không khí:

• cây con được trồng trên luống ấm, trong nhà kính hoặc ở nhà;
• vào tháng 5, cây được trồng ở bãi đất trống, khu vực này được bao phủ bởi lớp dày đặc: nó sẽ bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh và nhiệt độ thấp;
• Để bảo vệ khỏi thời tiết lạnh, các luống được phủ một lớp màng đen.

Giống phát triển tốt trong khu vực Nadezhda và Vyuga, con lai của Atria, Aggressor, Megaton.

Ở làn đường giữa

Vùng giữa được đặc trưng bởi khí hậu lục địa ôn hòa với mùa hè ẩm ướt và mùa đông băng giá vừa phải. Ở đây bắp cải được trồng bằng cây con. Tốt nhất là trồng các giống lai chín muộn, thời gian chín là từ 160 đến 170 ngày.

Phần kết luận

Để bảo quản bắp cải cho mùa đông mà không làm mất đi hương vị và lợi ích của nó, người ta trồng các giống giữa muộn hoặc muộn. Các đặc điểm khí hậu được tính đến: mùa sinh trưởng của cây trồng càng dài thì vùng trồng cây đó càng ấm hơn. Những đầu bắp cải được thu thập ở nhiệt độ +2…+8°С, những mẫu bị hư hỏng không thích hợp để bảo quản.