Tránh cholesterol bằng yến mạch

Cholesterol là một loại rượu béo tự nhiên được tìm thấy trong tế bào sống và tham gia vào một số phản ứng sinh hóa. Liều lượng cholesterol toàn phần cao trong máu gây ra sự hình thành các mảng bám trên thành mạch máu, gây tổn hại nghiêm trọng cho cơ thể. Trước hết, nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch tăng lên.

Một trong những cách giảm mức cholesterol là thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên và an toàn bằng yến mạch. Trong bài viết, chúng tôi sẽ thảo luận về thành phần và các đặc tính có lợi của sản phẩm này, tác dụng của nó đối với mức cholesterol, công thức làm từ yến mạch, tác hại có thể có và chống chỉ định.

Thành phần của yến mạch

Yến mạch là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ Poaceae. Loài quan trọng nhất xét theo quan điểm kinh tế là yến mạch thông thường. Nó có thành phần hóa học khác nhau tùy thuộc vào điều kiện môi trường (đất và khí hậu), hạt giống, việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật.

100 g phần ăn được của ngũ cốc nguyên hạt chứa:

• 10 g protein;
• 6,2 g chất béo;
• 55,1 g carbohydrate;
• 14 g nước;
• 12 g chất xơ;
• 36,1 g tinh bột.

Giá trị sinh học của ngũ cốc được xác định bởi phức hợp vitamin và khoáng chất:

• B1 - 31,3% định mức trong 100 g;
• N - 30%;
• B4 - 22%;
• axit nicotinic - 20%;
• beta-carotene;
• vitamin B2, B5, B6, B9;
• alpha tocopherol (vitamin E);
• niacin.

Trong số các nguyên tố đa lượng có trong ngũ cốc:

• kali;
• canxi;
• magiê;
• natri;
• lưu huỳnh;
• silic;
• phốt pho;
• clo.

Các vi chất dinh dưỡng bao gồm:

• sắt;
• iốt;
• coban;
• mangan;
• đồng;
• molypden;
• selen;
• flo;
• crom;
• kẽm.

Giá trị năng lượng của 100 g hạt là 316 kcal.

Tính chất hữu ích của yến mạch

Yến mạch đối với cơ thể con người là nguồn cung cấp các vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô quý giá. Nó được khuyến khích để cải thiện tình trạng chung, tăng cường khả năng miễn dịch, loại bỏ các triệu chứng mệt mỏi và thờ ơ.

Hàm lượng chất xơ cao trong ngũ cốc giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột, làm sạch đường tiêu hóa khỏi chất thải và độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa, ổn định quá trình trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân.

Với việc tiêu thụ yến mạch thường xuyên, hệ thần kinh được tăng cường, nhịp tim được phục hồi, chứng mất ngủ và mệt mỏi biến mất. Ngũ cốc tăng cường hoạt động của não, bình thường hóa lưu thông máu ngoại biên, loại bỏ các triệu chứng thờ ơ, trầm cảm, sợ hãi và lo lắng.

Yến mạch có tác dụng tích cực đối với các bệnh về hệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành. Vitamin C làm tăng sức mạnh và độ đàn hồi của thành mạch và làm giảm tính thấm của chúng. Vitamin B điều hòa các phản ứng oxy hóa - khử, cải thiện việc sử dụng glucose, giảm mức độ cholesterol xấu trong máu và tham gia vào quá trình hình thành tế bào máu.

Yến mạch còn có tác dụng chống viêm, lợi mật, lợi tiểu, bao bọc rõ rệt. Việc truyền thảo mộc sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự di chuyển của sỏi trong sỏi thận. Nó được sử dụng để điều trị sốt, phù nề do suy giảm chức năng thận và bệnh gút. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một loại thuốc bổ tổng hợp khi kiệt sức, kích thích sự thèm ăn và tăng trương lực cơ thể, đồng thời được dùng làm thuốc nhuận tràng nhẹ.

Yến mạch được sử dụng như một phương thuốc bên ngoài chữa tê cóng, bệnh ngoài da, vết thương và vết bỏng. Trong thẩm mỹ, mặt nạ cho mặt và tay được chuẩn bị trên cơ sở đó, sữa tắm và kem dưỡng da được thực hiện. Yến mạch giữ độ ẩm trong tế bào, loại bỏ tình trạng khô và bong tróc, làm mờ nếp nhăn, làm đều màu và tươi trẻ, làm đều màu da, giảm sắc tố và làm sáng quầng thâm dưới mắt.

Yến mạch ảnh hưởng đến mức cholesterol như thế nào

80% cholesterol trong máu được sản xuất bởi gan, tuyến thượng thận, tuyến sinh dục và ruột, và chỉ 20% đi vào cơ thể qua thức ăn.

Khi tổng lượng cholesterol trong máu vượt quá 5 mmol/l xác định nguy cơ tiềm ẩn của một số bệnhliên quan đến sự tắc nghẽn mạch máu bởi các mảng cholesterol. Đó là bệnh tim mạch vành, tăng huyết áp động mạch, xơ vữa động mạch, bệnh tiểu đường, nhồi máu cơ tim.

Yến mạch là phương thuốc hiệu quả nhất giúp bình thường hóa mức cholesterol trong máu, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình điều trị các bệnh lý tim mạch và ngăn ngừa tái phát.

Ngũ cốc chứa nhiều chất hữu ích - khoáng chất, vitamin, protein, axit amin. Các thành phần hoạt động có hiệu quả làm sạch ống mật, loại bỏ các chất độc hại, độc tố và các hợp chất có hại khác ra khỏi cơ thể, giảm sản xuất cholesterol của các cơ quan nội tạng và giúp duy trì lượng đường bình thường.

Khuyên bảo. Những người khỏe mạnh được khuyến khích tiêu thụ ngũ cốc để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các biến chứng liên quan.

Các vitamin B có trong ngũ cốc giúp bình thường hóa độ nhớt và tính lưu động của máu, ổn định quá trình trao đổi chất và kích hoạt các chức năng của cơ quan tạo máu.Chúng cũng tham gia trực tiếp vào việc sản xuất hồng cầu và làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol.

Axit amin có tác dụng phá hủy sự lắng đọng cholesterol, sau đó chúng được loại bỏ cẩn thận khỏi cơ thể cùng với dòng nước tiểu.

Selenium kết hợp với vitamin A bảo vệ chống lại tác động của các gốc hoạt động, đảm bảo hoạt động bình thường của cơ tim, niacin làm tăng nồng độ lipid có lợi trong cơ thể, pyridoxine làm giảm kết tập tiểu cầu (dính vào nhau), riboflavin (vitamin B2) điều hòa quá trình tổng hợp của các tế bào hồng cầu.

Nguyên nhân chính gây tăng cholesterol máu là tăng cân, thói quen xấu, lối sống ít vận động và chế độ ăn uống kém. Không loại trừ các yếu tố kích động, yến mạch sẽ không mang lại kết quả như mong muốn. Ngũ cốc sẽ chỉ có hiệu quả trong điều trị phức tạp nếu tuân thủ tất cả các khuyến nghị và đơn thuốc của bác sĩ chuyên khoa.

Hay đấy:

Bạn có thể ăn dưa nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2?

Có thể ăn hạt bí ngô nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 và cách thực hiện một cách khôn ngoan.

Cách sử dụng yến mạch đúng cách cho bệnh viêm tụy và công dụng của chúng.

Công thức yến mạch để giảm cholesterol

Có nhiều công thức chống cholesterol dựa trên yến mạch khác nhau, nhưng mỗi phương pháp đều cần có sự chuẩn bị thích hợp. Trong quá trình làm sạch máu, chất độc và các sản phẩm trao đổi chất sẽ xâm nhập vào ruột. Nó sẽ thực hiện công việc của nó nhanh hơn nếu bạn làm sạch nó trước.

Bạn không nên dùng yến mạch để giảm cholesterol một cách tự phát. Một vài tuần trước sự kiện, nên xem lại chế độ ăn uống, loại trừ các thực phẩm không tốt cho sức khỏe (đồ chiên, đồ béo, bột mì, đồ hun khói, nước sốt, gia vị, thịt, đường) và giới thiệu nhiều trái cây và rau quả tươi.

Quan trọng! Trong suốt khóa học, hãy tuân thủ chế độ ăn chay.Bạn không nên uống rượu, đồ uống có ga ngọt hoặc đồ uống có chứa caffeine. Cấm ăn thực phẩm không lành mạnh ngay sau khi hoàn thành thủ tục.

Bất kể phương pháp nấu ăn nào, bạn cũng nên sử dụng ngũ cốc chứ không phải dạng bột. Yến đạt chất lượng phù hợp có màu nhạt, mùi rơm rạ. Để đạt được hiệu quả tối đa, điều quan trọng không kém là phải tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ về liều lượng và cách dùng.

Nước yến mạch + mật ong

Mật ong tăng cường tác dụng chống cholesterol của yến mạch và bổ sung thêm các đặc tính có lợi mới: ngăn ngừa quá trình viêm nhiễm, kích thích hệ thống miễn dịch và hoạt động như một loại kháng sinh tự nhiên.

Công thức rất đơn giản:

1. Rửa sạch một cốc ngũ cốc và đổ đầy một lít nước đun sôi để nguội.
2. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút. Nếu nước sôi thì cho thêm nước sôi vào sao cho khi nấu xong còn lại một lít nước như lúc đầu.
3. Lấy hộp đựng yến mạch ra khỏi bếp và đặt ở nơi ấm áp để đun nhỏ lửa trong vài giờ.
4. Sau đó, lọc và thêm mật ong.
5. Uống ½ muỗng canh trước bữa ăn. trong vòng một tháng.

nụ hôn

Kissel điều chỉnh nồng độ cholesterol có hại trong máu và có tác dụng có lợi trên màng nhầy của đường tiêu hóa, bao bọc và bảo vệ khỏi các kích ứng cơ học và hóa học, hoạt động như một chất hấp thụ đường ruột, loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể.

Công thức:

1. Chọn 2 cốc ngũ cốc chất lượng cao, rửa sạch, đổ vào nồi thêm 250 ml nước.
2. Đậy nắp và để ngâm trong nửa ngày.
3. Tiếp theo, cho nước vào sao cho ngập hạt, đun trên lửa nhỏ khoảng 1,5 giờ, khi nước sôi thì cho nước sôi vào.
4. Loại bỏ nước dùng, đánh giá và xay các loại ngũ cốc trong máy xay.
5. Đổ lại vào chảo, đặt trên lửa nhỏ, thêm nước trong quá trình nấu cho đến khi thu được hỗn hợp trông giống như thạch.

Có một cách dễ dàng hơn để chế biến thạch yến mạch:

1. Đổ 200 g ngũ cốc vào 1 lít nước sôi, đun trong khoảng một giờ.
2. Khi nước dùng nguội, lọc lấy nước.
3. Uống ½ muỗng canh. 4-5 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn hoặc một giờ sau khi ăn.

Đồ uống dựa trên yến mạch và táo gai

Táo gai sẽ bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ cho cơ thể, tăng cường tim mạch, kết hợp với yến mạch sẽ làm giảm mức cholesterol cao:

1. Đổ 2 lít nước sôi vào ly ngũ cốc, sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15-20 phút nữa.
2. Thêm 250 ml nước ép táo gai và mật ong cho vừa ăn vào nước dùng ấm (1-2 muỗng canh là đủ), trộn đều mọi thứ.
3. Uống 200 ml nước uống mỗi ngày một lần trước bữa ăn.

Đối với công thức này, tốt hơn là sử dụng nước ép táo gai chuẩn bị ở nhà:

1. Táo gai tươi rửa sạch, thêm một ít nước, đun trên lửa nhỏ trong 1-2 giờ.
2. Để nguội một chút, sau đó xay trái cây qua rây.
3. Đầu ra sẽ là một khối dày. Để có được độ đặc của nước ép, bạn cần pha loãng với nước đun sôi để nguội.

công thức Tây Tạng

Dễ chuẩn bị:

1. Rửa sạch 6 muỗng canh. tôi. yến mạch để trong nước, đổ vào nồi.
2. Đổ một lít nước cất lạnh vào đó và đun sôi.
3. Nấu trên lửa vừa trong 15 phút.
4. Khi nước dùng nguội, lọc lấy nước, uống 200 ml mỗi ngày một lần sau bữa ăn chính.

cồn yến mạch

Công thức làm cồn thuốc rất đơn giản:

1. Đổ 200 g ngũ cốc vào 1 lít nước tinh khiết lạnh và đun sôi.
2. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp và đậy nắp trong 4 giờ.
3. Để nguội, lọc lấy nước, uống 3-4 lần một ngày, ½ cốc.

Cháo

Cháo bột yến mạch - Ngũ cốc ăn sáng phổ biến nhất. Nó được chuẩn bị theo những cách khác nhau:

1. Đổ nước nóng lên hạt theo tỷ lệ 1:2 và nấu trên lửa nhỏ trong 30-40 phút.
2. Để tiết kiệm thời gian và các chất có lợi cho cơ thể con người, chỉ cần đổ ngũ cốc với nước vào buổi tối và để đến sáng. Thay vì nước, bạn có thể dùng sữa chua ít béo, sữa, kefir.

Để nếm thử, thêm một lượng nhỏ trái cây khô hoặc trái cây tươi vào cháo, chẳng hạn như một quả táo (làm giảm mức cholesterol xấu, tăng sức mạnh và độ đàn hồi của mạch máu), nêm 1 muỗng cà phê. mật ong, quế hoặc nước chanh.

Chế độ ăn yến mạch

Yến mạch làm giảm mức cholesterol, bắt đầu quá trình giảm cân. Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ thực vật, giống như một miếng bọt biển, làm sạch ruột, máu và thận khỏi độc tố, kích thích trao đổi chất, tăng cường nhu động ruột già, giảm táo bón, dẫn đến giảm cân.

Những người sử dụng yến mạch để giảm cân nên ăn cháo tươi với nước. Một cách nhanh chóng nhưng khá khó khăn để giảm cân là áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt bằng bột yến mạch trong 7 ngày. Trong một tuần, bạn chỉ được phép ăn cháo rỗng với nước không có muối và đường, đồng thời hạn chế nghiêm ngặt mọi thực phẩm khác. Nếu thực hiện chế độ ăn kiêng này, bạn có thể giảm 6-8 kg trong một tuần.

Thực hành và một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh hơn. Cơ sở của nó là yến mạch luộc, bổ sung các loại thảo mộc và rau quả. Là một bữa ăn nhẹ, bạn được phép ăn một số loại trái cây, ngoại trừ chuối và nho. Cháo không nên nêm đường, muối, gia vị, sốt mayonnaise hoặc bơ. Chỉ được phép sử dụng dầu ô liu và nước tương tự nhiên.

Để tham khảo. Kết quả giảm cân thay đổi từ 5-8 kg trong 10 ngày. Nếu bạn thêm thịt và/hoặc cá ít béo vào chế độ ăn, bạn sẽ chỉ giảm được 3-4 kg.

Để bình thường hóa cân bằng nước-muối và nhanh chóng loại bỏ độc tố, axit béo ra khỏi cơ thể, hãy uống tối đa 3 lít nước lọc, trà xanh không đường và trà thảo dược hàng ngày.

Nước dùng bột yến mạch sẽ hữu ích. Bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê vào nó. mật ong tự nhiên và uống 100 ml ba lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.

Khác

Thanh tự nhiên được làm từ yến mạch, mật ong và trái cây sấy khô giúp điều chỉnh lượng cholesterol và tránh tăng cân quá mức. Do hàm lượng các thành phần tự nhiên, tốt cho sức khỏe và không có đường, những thanh như vậy không vi phạm các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và được dùng như một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt.

Thành phần:

• mảnh yến mạch - 150 g;
• quả óc chó - 60 g;
• nho khô - 50 g;
• chuối - 1 chiếc.;
• mật ong - 2 muỗng canh. tôi.

Công thức:

1. Yến mạch nguyên hạt gọt vỏ, rửa sạch cho đến khi có nước trong, đổ vào chao cho ráo nước.
2. Chiên nhẹ các loại hạt trong chảo rán khô. Sau khi nguội, dùng dao cắt nhỏ hoặc cho vào máy xay.
3. Rửa sạch nho khô dưới vòi nước chảy, không cần hấp, nếu không khối lượng sẽ trở nên quá lỏng.
4. Loại bỏ vỏ chuối và nghiền bằng nĩa.
5. Kết hợp tất cả các thành phần, thêm mật ong, trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
6. Phủ giấy da lên khay nướng, phết dầu thực vật và đặt hỗn hợp bột yến mạch lên trên thành một lớp đều có dạng hình chữ nhật.
7. Nướng trong lò làm nóng trước trong 15-25 phút. cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng. Khi nguội, cắt thành dải.

Yến mạch hấp giảm cholesterol cao hiệu quả:

1. Đổ một ly ngũ cốc vào chảo chịu nhiệt, đổ 1 lít nước nóng đã đun sôi.
2. Đặt hộp đựng vào lò nướng trong 2 giờ.
3. Sau khi truyền, lọc lấy nước, uống 150 ml vào buổi sáng và buổi tối trong hai tuần.

Đề án và phương pháp sử dụng để giảm cholesterol

Tất cả các công thức nấu ăn làm từ yến mạch điều trị cholesterol cao đều nhằm mục đích sử dụng nội bộ. Tỷ lệ trung bình sự đối đãi là 14-21 ngày. Nếu cần thiết, lặp lại sau 1-2 tháng.

Liều truyền/thuốc sắc hàng ngày tùy thuộc vào độ tuổi của bệnh nhân, đặc điểm cá nhân của cơ thể và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Với sự cho phép của bác sĩ, nó được trao cho trẻ lớn hơn 6 tháng. Ở tuổi sáu tháng đến một năm, 1 muỗng cà phê là đủ. thuốc sắc vào buổi sáng và buổi tối, từ một đến hai năm - 1 muỗng canh. tôi. hai lần một ngày, từ 2 đến 5 tuổi, liều lượng tăng lên 1/3 cốc với cùng tần suất. Bắt đầu từ 5 tuổi và người lớn cần uống 100 ml 3-4 lần một ngày.

Chống chỉ định

Để yến mạch làm giảm cholesterol đạt hiệu quả tối đa, trước tiên hãy tham khảo ý kiến ​​​​của bác sĩ chuyên khoa, cho họ biết về tất cả các đặc điểm của cơ thể - loại ngũ cốc có chống chỉ định tiêu thụ.

Bạn không nên dùng yến mạch nếu bị cholesterol cao trong những trường hợp sau:

• với sự không dung nạp cá nhân;
• đau bụng không rõ nguồn gốc;
• tăng độ axit cái bụng;
• vấn đề về gan và thận;
• bệnh túi mật;
• mang thai và cho con bú;
• bệnh tim mạch trong thời kỳ trầm trọng.

Tác hại có thể xảy ra

Theo đánh giá của bệnh nhân, nếu bạn tuân thủ liều lượng và tính đến các chống chỉ định có thể xảy ra, tác dụng phụ cực kỳ hiếm khi xảy ra.

Trong một số trường hợp, nếu bạn truyền yến mạch quá lâu, lượng cholesterol cao do thiếu hụt dinh dưỡng sẽ gây ra tình trạng khó chịu nói chung, giảm sức chịu đựng và hiệu suất, suy giảm răng, đau đầu và khó chịu ở đường ruột.

Khi nào bạn không nên ăn yến mạch

Mức cholesterol thấp (dưới 70 mmol/l) và sự không dung nạp cá nhân với một hoặc nhiều thành phần của thành phần ngũ cốc là chống chỉ định tuyệt đối cho việc sử dụng yến mạch và các công thức nấu ăn khác dựa trên chúng. Ngũ cốc bị nghiêm cấm đối với những người mắc bệnh celiac hoặc bệnh celiac.

Trong trường hợp này, việc sử dụng nó trở thành lý do:

• phân có bọt thường xuyên;
• giảm sự thèm ăn;
• kiệt sức nghiêm trọng;
• da khô;
• loạn dưỡng răng, tóc, móng;
• trẻ tăng trưởng chậm;
• trường hợp xấu nhất là tử vong.

Phần kết luận

Yến mạch cải thiện tình trạng và chức năng của hệ thống tim mạch, điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu. Tuy nhiên, chỉ những người khỏe mạnh mới có thể thực hiện việc làm sạch như vậy sau khi tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.

Trước và sau khi thực hiện, điều cực kỳ quan trọng là phải điều chỉnh chế độ ăn uống, bỏ những thói quen xấu, có lối sống lành mạnh, đi khám bác sĩ thường xuyên và không tự dùng thuốc.