Công dụng của yến mạch đối với dạ dày
Hệ thống tiêu hóa là tập hợp các tuyến và cơ quan cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hoạt động đầy đủ. Căng thẳng, sản phẩm kém chất lượng, môi trường không thuận lợi, thuốc men và các yếu tố khác gây ra sự xuất hiện hoặc làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa. Các bệnh về hệ tiêu hóa phổ biến đến mức mỗi người đều gặp phải những biểu hiện của chúng ít nhất một lần.
Để ngăn chặn tình trạng này, y học cổ truyền khuyên dùng yến mạch cho dạ dày với mục đích chữa bệnh và phòng ngừa. Trong bài viết này chúng ta sẽ thảo luận về những gì đặc tính có lợi của yến mạch, chống chỉ định và tác dụng phụ, điều trị đường tiêu hóa bằng yến mạch, tính năng sử dụng.
Thành phần hóa học và dược tính
Yến mạch là một loại cây thân thảo hàng năm được trồng ở quy mô công nghiệp làm cây lương thực và thức ăn chăn nuôi. Chi yến mạch bao gồm hơn 20 loài, trong đó quan trọng nhất theo quan điểm kinh tế là yến mạch thông thường hoặc yến mạch làm thức ăn gia súc.
Yến mạch thô thu được còn vỏ trấu được dùng làm nguyên liệu làm thuốc để pha chế thuốc sắc. Bột yến mạch nguyên hạt, được làm bằng cách nghiền, hấp, gọt vỏ, thích hợp để chế biến cơm thập cẩm, cháo và nhồi.
Các chất chính quyết định giá trị dinh dưỡng của hạt là carbohydrate (59,5 g), protein (12,3 g), chất béo (6,1 g).
Phức hợp carbohydrate bao gồm tinh bột là chất chính, chất xơ, đường (fructose, glucose, sucrose, lactose, galactose, maltose).
Ngũ cốc chứa nhiều chất có lợi:
- vitamin A, đại diện là beta và alpha carotene, lycopene, retinol;
- phức hợp vitamin B: thiamine, riboflavin, choline, pyridoxine, folate, axit pantothenic;
- vitamin E, K, D, H, axit nicotinic;
- các nguyên tố đa lượng: kali, canxi, magiê, natri, phốt pho, silicon, clo, lưu huỳnh;
- nguyên tố vi lượng: iốt, boron, sắt, vanadi, đồng, coban, flo, kẽm, crom, selen, mangan, niken, molypden.
Yến mạch được đánh giá cao vì có nhiều hoạt động dược lý. Nó có tác dụng lợi tiểu và chống viêm rõ rệt, điều chỉnh lượng đường trong máu, điều này đặc biệt quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường, giúp làm sạch tích cực gan, thận, máu và thúc đẩy quá trình tạo máu.
Ngũ cốc có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của hệ thần kinh, tim và mạch máu, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm chứng mất ngủ và kích hoạt hoạt động tinh thần.
Yến mạch giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, hấp thụ tích cực carbohydrate của cơ thể và giúp trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh, tăng huyết áp, giảm khả năng mắc bệnh ung thư, làm chậm quá trình lão hóa.
Lợi ích của yến mạch đối với đường tiêu hóa
Nước dùng yến mạch có lợi cho toàn bộ cơ thể nhưng đặc biệt hữu ích ảnh hưởng đến cơ quan tiêu hóa, gan và thận. Nó hoạt động như một chất hấp thụ đường ruột, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi ruột, tăng cường hoạt động chức năng của đường tiêu hóa và loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Những lợi ích khác của bột yến mạch đối với dạ dày:
- kích thích quá trình tái tạo niêm mạc;
- loại bỏ mô hoại tử khỏi các khuyết tật loét trên màng nhầy;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của các phản ứng độc hại và dị ứng;
- cải thiện việc cung cấp máu cho ruột;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- điều hòa cân bằng axit-bazơ trong máu;
- ngăn ngừa mất nước và điện giải;
- ức chế viêm;
- loại bỏ rối loạn vi khuẩn;
- tăng nhu động ruột già;
- làm giảm cơn đau quặn bụng;
- giảm tích tụ khí;
- phục hồi hệ thống điều hòa dịch thể của cơ thể;
- bảo vệ màng nhầy khỏi tác động mạnh mẽ của các chất kích thích.
Các tính năng của ứng dụng
Mặc dù có lợi ích của yến mạch đối với hệ tiêu hóa nhưng đôi khi tác dụng của nó là không đủ để thoát khỏi căn bệnh này. Vì vậy, nó thường được sử dụng như một liệu pháp bổ sung cho điều trị bằng thuốc hoặc như một tác nhân dự phòng để ngăn ngừa tái phát và biến chứng.
Đối với viêm dạ dày
Nên sử dụng yến mạch điều trị viêm dạ dày như một chất chống viêm, giảm đau, chống co thắt và tái tạo để bảo vệ biểu mô khỏi những tác động gây hại. Hạt cũng chứa axit ascorbic và nicotinic, pyridoxine, có tác dụng kích thích sản xuất dịch dạ dày và vitamin E bổ sung sự thiếu hụt các yếu tố bảo vệ tự nhiên.
Để tham khảo. Như nhiều đánh giá đã chỉ ra, yến mạch thực sự giúp chống lại bệnh viêm dạ dày và tác dụng phụ của quy trình này hiếm khi xảy ra. Điều quan trọng là phải tuân theo liều lượng và tính đến các chống chỉ định.
Đối với vết loét
Đối với bệnh loét dạ dày, yến mạch có tác dụng bao bọc và bảo vệ bề mặt bên trong của ruột khỏi các kích ứng cơ học, vật lý và hóa học, đồng thời đẩy nhanh quá trình chữa lành các tổn thương ăn mòn và loét.
Ngoài ra, chất nhầy yến mạch tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh sản và hoạt động quan trọng của vi khuẩn bifidobacteria có lợi, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, có tác dụng ngăn ngừa chứng rối loạn sinh lý.
Đọc thêm:
Bị loét dạ dày có ăn được dưa không?
Làm thế nào để sử dụng bí ngô cho mục đích chữa bệnh loét dạ dày?
Yến mạch trị táo bón
Thuốc sắc yến mạch trị táo bón kích hoạt sự co bóp của cơ trơn ruột, từ đó kích thích bài tiết phân và ngăn không cho chúng ứ đọng trong lòng ruột. Yến mạch cũng được sử dụng để tăng sự hình thành khí, giảm đau và co thắt ở đường tiêu hóa.
Đối với các bệnh về tá tràng
Yến mạch được khuyến khích sử dụng để điều trị và ngăn ngừa các đợt trầm trọng của bệnh loét tá tràng. Cây hoạt động như một chất hấp thụ đường ruột, đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết loét, giảm đau, tăng cường bảo vệ màng nhầy và trung hòa các gốc tự do.
Khác
Yến mạch có chỉ số đường huyết tương đối thấp (55 đơn vị), vì vậy chúng phải được đưa vào chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt nếu bệnh xảy ra trong bối cảnh nhiễm toan (sự thay đổi cân bằng axit-bazơ theo hướng axit hóa).
Yến mạch giúp giảm cân. Ngũ cốc chứa chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách làm sạch ruột khỏi chất thải và độc tố. Chất xơ mang lại cảm giác no nhanh và lâu dài, giúp bạn từ bỏ việc ăn vặt và giảm khẩu phần ăn.Với tác dụng lợi tiểu, ngũ cốc sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, điều này sẽ giúp loại bỏ tình trạng sưng tấy và giảm vài centimet ở vòng eo và hông.
Nên dùng yến mạch ủ trong trường hợp ngộ độc thực phẩm. Tinh bột có trong ngũ cốc liên kết các chất độc hại và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
Cây cũng bảo vệ bề mặt màng nhầy khỏi tác động của các yếu tố cơ học và vật lý mạnh mẽ, đồng thời làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng nhiễm độc.
Hay đấy:
Cái nào tốt hơn cho việc giảm cân - gạo hay kiều mạch: so sánh hàm lượng calo.
Công thức nấu ăn dân gian và kế hoạch sử dụng chúng
Trước khi điều trị các bệnh về đường tiêu hóa bằng yến mạch, điều quan trọng là phải chọn loại ngũ cốc chất lượng cao. Để chuẩn bị dịch truyền và thuốc sắc, bạn cần sử dụng ngũ cốc chứ không phải dạng mảnh. Chính trong lớp vỏ này, lượng chất hữu ích được tập trung tối đa, cho phép bạn đạt được kết quả điều trị như mong đợi.
Khi mua, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của ngũ cốc: yến mạch chất lượng tốt có mùi rơm và màu nhạt.
Khuyên bảo. Để kiểm tra chất lượng hạt tại nhà, bạn cần đổ đầy nước lạnh vào. Nếu sau một hoặc hai giờ mà hạt không nổi thì hạt có chất lượng phù hợp, có thể dùng để pha chế thuốc sắc, dịch truyền hoặc bất kỳ công thức nào khác.
Có một số lựa chọn để chuẩn bị và sử dụng yến mạch. Đây là thuốc sắc, dịch truyền, thạch, cám.
Thuốc sắc
Thuốc sắc được pha trong sữa hoặc nước, với tỷ lệ 200 g yến mạch trên 1 lít chất lỏng. Ngũ cốc có chứa phytin, khi vào cơ thể sẽ cản trở quá trình hấp thu các thành phần dinh dưỡng.Để phân hủy phytin, yến mạch được rửa sạch cho đến khi nước trong, sau đó ngâm trong nước đun sôi để nguội trong 10-12 giờ.
Sau khi thời gian trôi qua, hộp đựng dịch truyền phải được đặt lên bếp và đun sôi. Sau khi đun sôi, đậy nắp đun trên lửa nhỏ trong 20-30 phút. Lấy đĩa ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Lọc nước dùng qua rây hoặc vài lớp gạc, vắt lấy phần còn lại. Nước luộc sữa phải được đun sôi trong 60-90 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Để chuẩn bị thuốc sắc chữa bệnh, bạn có thể sử dụng ngũ cốc nghiền nát, nhưng không dùng bụi. 1 muỗng canh. tôi. Rửa sạch ngũ cốc cho đến khi nước trong, đổ vào phích, đổ 250 ml nước sôi. Để trong 12 giờ.
Uống 100-200 ml thuốc sắc ba lần một ngày, nửa giờ trước bữa ăn. Thời gian của khóa học là 21 ngày, trừ khi có chỉ định khác của bác sĩ. Sau một tháng, nếu cần thiết, lặp lại điều trị.
nụ hôn
Đun nóng 1 lít nước cất đến nhiệt độ 40°C. Đổ 200 g bột yến mạch vào. Để khoảng 10-15 phút cho sưng lên. Tiếp theo, nấu trên lửa vừa trong 30-40 phút, khuấy liên tục. Lọc nước dùng đã nguội qua một cái chao, xay các mảnh qua rây, thêm vào chất lỏng và trộn. Đặt lại lên bếp, đun sôi và nấu trong 5 phút.
Dùng làm nguyên liệu chính hạt yến mạch nảy mầm. Để làm điều này, rửa 500 g hạt cho đến khi nước trong, đổ 1-1,25 lít nước vào và để ngâm trong một giờ. Không thay đổi chất lỏng, nấu ngũ cốc cho đến khi sôi. Sau đó thêm 1 muỗng canh. tôi. phủ tinh bột lên trên và nấu thạch trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
Để ngăn ngừa và điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, hãy uống 150-200 ml nước uống ba lần một ngày trong ba tuần.
cám
Cám yến mạch là một cách hiệu quả để làm sạch gan, thận và ruột khỏi chất thải và độc tố, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, kích hoạt tiêu hóa và điều chỉnh trọng lượng cơ thể.
Ưu điểm rõ ràng của công thức là không có bước chuẩn bị. Chỉ cần ăn 2 muỗng canh mỗi ngày là đủ. cám với nhiều nước. Điều này nên được thực hiện ba lần một ngày 15 phút trước bữa ăn chính.
Truyền dịch
Cần đổ 100 g hạt với nước đun sôi để nguội rồi để trong phích khoảng 10-12 giờ cho ngấm. Sau đó lọc và uống 100 ml 3-4 lần trong ngày.
Quan trọng! Dịch truyền này được khuyến khích sử dụng thay vì trà cho những người dùng thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc khác.
Một lựa chọn khác để chuẩn bị dịch truyền được biết đến - với rượu và thân cây. 20 g lá xanh nghiền nát đổ 250 ml rượu vodka hoặc cồn 40%. Ngâm, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát trong 14 ngày. Truyền dịch căng thẳng 1 muỗng canh. tôi. pha loãng với 30-50 ml nước.
Trong trường hợp nào không nên sử dụng?
Mặc dù thực tế là ngũ cốc có lợi cho cơ thể nhưng có một số chống chỉ định khi không nên dùng yến mạch để điều trị dạ dày:
- suy thận và gan;
- hình thành sỏi lớn ở các bộ phận của hệ tiết niệu;
- tăng độ axit dạ dày;
- dị ứng với sản phẩm;
- bệnh tim và mạch máu ở giai đoạn cấp tính;
- đau bụng không rõ nguồn gốc;
- thời kỳ mang thai và cho con bú;
- bệnh celiac (không dung nạp không chứa gluten)
Phần kết luận
Yến mạch có một số đặc tính có lợi cho hệ tiêu hóa nên có thể được sử dụng vừa để điều trị vừa phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa.Có nhiều lựa chọn khác nhau để chế biến và sử dụng yến mạch: dịch truyền, thuốc sắc, thạch, cám. Bác sĩ sẽ cho bạn biết nên sử dụng loại nào.
Với cách tiếp cận đúng đắn, yến mạch cho kết quả tốt trong điều trị viêm teo dạ dày, loét dạ dày tá tràng và táo bón. Tuy nhiên, có một số chống chỉ định phải được loại trừ trước khi quyết định sử dụng ngũ cốc cho mục đích làm thuốc.