Hàm lượng calo của kiều mạch: có bao nhiêu calo trong một đĩa kiều mạch được chế biến theo nhiều cách khác nhau

Kiều mạch chứa nhiều chất hữu ích và bổ dưỡng. Nó thường được sử dụng khi ăn kiêng. Hàm lượng calo của sản phẩm này phụ thuộc vào cách chế biến. Bài viết khảo sát giá trị dinh dưỡng của cháo kiều mạch tùy theo phương pháp chế biến.

Có bao nhiêu calo trong một đĩa kiều mạch luộc (có muối và nước)

kiều mạch - Nó đầy rồi à. Tuy nhiên, đồng thời, nó có lượng calo thấp. 100 gram ngũ cốc khô chứa 313 kcal. Sau khi nấu, khối lượng của nó tăng lên ba lần.

100 g ngũ cốc luộc chứa 104 kcal, 150 g - 157 kcal, 200 g - 207 kcal.

Việc nấu cháo được thực hiện như sau:

1. Ngũ cốc được rửa trong nước lạnh.
2. Đổ đầy nước.
3. Đặt trên lửa nhỏ và đậy nắp lại.

Quan trọng! Khi nấu ngũ cốc, hầu hết các chất hữu ích đều bị phá hủy, vì vậy nên đổ nước sôi lên trên. Đối với một phần ngũ cốc lấy hai phần nước. Thùng chứa phải có thành dày.

Muối không ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong món ăn. Tuy nhiên, nó giữ lại chất lỏng trong cơ thể. Để giảm cân nhanh hơn, nên ăn cháo không muối.

Với bơ

Nếu bạn thêm bơ vào kiều mạch luộc, hàm lượng calo của nó sẽ tăng lên. Khi thêm 5 gam bơ, 100 gam ngũ cốc đun sôi trong nước chứa 130-135 kcal.

Với sữa

Sử dụng kiều mạch với sữa có tác dụng có lợi cho cơ thể.Món ăn này giúp tăng cường tim và hệ thần kinh, cải thiện lượng máu cung cấp cho gan và ngăn ngừa ứ đọng mật.

100 gam kiều mạch luộc với sữa có hàm lượng chất béo 3,2%, không bơ và đường, chứa 120 kcal.

Trong kiều mạch hấp không có muối

Kiều mạch hấp có giá trị tốt hơn cho cơ thể so với kiều mạch luộc do chứa một lượng lớn protein, axit amin và khoáng chất.

100 gram ngũ cốc hấp trong nước chứa 101 kcal.

Hàm lượng calo trên 100 gram

Dưới đây là hàm lượng calo của kiều mạch sống và luộc trong nước trong một muỗng canh và một muỗng cà phê.

Trong một muỗng canh

Một thìa kiều mạch luộc chứa 30 kcal.

Một thìa ngũ cốc khô chứa 80 kcal.

Quan trọng! Các phép tính sử dụng trọng lượng của một thìa kiều mạch chất đầy để thực hiện phép tính thuận tiện hơn.

Trong một thìa cà phê

Một muỗng cà phê kiều mạch luộc chứa 12 kcal và một muỗng cà phê ngũ cốc khô chứa 25 kcal.

BJU

Dưới đây là hàm lượng trong kiều mạch luộc và sống protein, chất béo và carbohydrate trên 100 g:

1. Protein: sống - 12,6, luộc - 3,6.
2. Chất béo: sống - 3,3, luộc - 2,3.
3. Carbohydrate: thô: 57,1, luộc - 17,1.

Thành phần hóa học

Kiều mạch đứng đầu trong số các loại ngũ cốc khác về hàm lượng protein. Có 18 axit amin trong ngũ cốc. Trong số đó có lysine, tryptophan, arginine, glycine, tsvalin.

Trong số các vitamin, sản phẩm được đề cập có chứa: tocopherol, nitsain, riboflavin, pyridoxine, axit folic.

Bao gồm trong các nguyên tố vi lượng: kali, phốt pho, magiê, lưu huỳnh, các nguyên tố đa lượng - silicon, sắt, kẽm, đồng.

Lợi ích và tác hại

Giữa tính chất hữu ích kiều mạch nổi bật:

• giảm nguy cơ khối u ác tính;
• tăng sức đề kháng của cơ thể trước các yếu tố bất lợi bên ngoài;
• phòng ngừa huyết khối;
• trạng thái tinh thần được cải thiện;
• lượng đường trong máu ổn định;
• rối loạn chức năng nội tiết tố được ngăn chặn;
• nhu động ruột được cải thiện;
• mô xương được tăng cường;
• nhịp tim ổn định.

Mặc dù lợi ích của nó, kiều mạch có thể có hại. Nếu bạn ăn nó với số lượng không giới hạn, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trạng thái của hệ tiêu hóa. Có thể xảy ra hiện tượng hình thành khí, đầy hơi và co thắt dạ dày.

Người đang giảm cân có nên ăn kiều mạch không?

Nếu muốn giảm thêm cân, bạn có thể ăn cháo kiều mạch. Có nhiều lựa chọn khác nhau cho chế độ ăn kiều mạch.

Quan trọng! Các chuyên gia không khuyên bạn nên áp dụng chế độ ăn kiêng đơn kiều mạch trong hơn 5 ngày. Điều này nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Nếu bạn chỉ ăn cháo kiều mạch thì bạn có thể vứt nó đi từ 2 đến 10 kg mỗi tuần. Số kg cụ thể phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể.

Hàm lượng calo của các món ăn với kiều mạch

Để đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng, nên dùng món cháo này kết hợp với các sản phẩm khác. Dưới đây là hàm lượng calo của cháo kiều mạch cùng với ức gà, cũng như kiều mạch trên kefir.

Kiều mạch ức gà bao nhiêu kcal

Kiều mạch kết hợp với ức gà luộc là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp này cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất cần thiết. Để chuẩn bị bạn cần:

• 2 cốc kiều mạch;
• phi lê gà - 500 g;
• 2 chiếc. cà rốt;
• 1 chiếc. củ hành;
• muối 2 g;
• nước 4 ly.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc ức gà.
2. Rửa sạch kiều mạch trong nước lạnh, thêm nước và nấu.
3. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây.
4. Nghiền cà rốt và thái nhỏ hành tây.
5. Chiên rau trong 3 phút.
6. Cắt ức luộc thành khối và trộn với rau.

Một khẩu phần nặng 234 g chứa 211 kcal. 100 g - 91 kcal.

Kiều mạch trên kefir

Kiều mạch với kefir làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và có chỉ số đường huyết thấp. Món ăn này cho phép bạn nhanh chóng giảm thêm cân mà không gây hại cho sức khỏe. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

1. 2 muỗng canh. tôi. Rửa sạch kiều mạch trong nước lạnh.
2. Đổ 1 cốc kefir lên ngũ cốc đã rửa sạch.
3. Đậy nắp hộp và để trong tủ lạnh qua đêm.

Ngũ cốc sẽ nở ra vào buổi sáng. Nó có thể được ăn.

100 gram kiều mạch trong ly kefir 1% chứa 60 kcal.

Phần kết luận

Kiều mạch là một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Nó chứa một số lượng lớn các chất hữu ích. Các món ăn được đề cập được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng. Tuy nhiên, mọi thứ đều tốt ở mức độ vừa phải - đừng quá áp dụng chế độ ăn đơn, hãy ăn một chế độ ăn đa dạng. Nên tham khảo ý kiến ​​​​với một chuyên gia dinh dưỡng.