Dưa Uzbek ngọt và thơm "Gulyabi": cách chọn và cách tự trồng

Gulyabi là một loại dưa nổi tiếng sẽ hấp dẫn bất cứ ai ít nhất một lần nếm thử hương vị mật ong ngọt ngào của nó. Giống này được đưa đến Nga từ Ba Tư vào thế kỷ 16 và được chứng minh là có khả năng chống chịu với điều kiện khí hậu của đất nước. Thật khó để tưởng tượng một mùa hè trôi qua mà không có loại trái cây chín mọng ngọt ngào này, mang lại nhiều cảm xúc tích cực và không kém phần lợi ích.

Những người đã tự mình trồng trọt trong ngôi nhà mùa hè của mình có lý do đặc biệt để vui mừng.

Mô tả giống dưa

Gulyabi còn được gọi là dưa Charjui để vinh danh vùng Chardzhui ở Turkmenistan. Đôi khi người ta tìm thấy những cái tên “Chunzhuyskaya” hoặc “Chunzhuyskaya” - các khu định cư tương ứng (các làng Chu và Chundzha) cũng có trên bản đồ Trung Á.

Giống này được trồng ở Kazakhstan, Tajikistan và vùng Astrakhan của Nga. Để một quả dưa chín hoàn toàn, phải mất 133 ngày kể từ thời điểm nảy mầm.

Tính năng đặc biệt

Người chăn nuôi lưu ý thời gian bảo quản lâu của giống Gulyabi. Một điểm khác biệt nữa của giống này là quả trưởng thành đạt trọng lượng khoảng 5 kg.

Quan trọng. Dưa được bảo quản càng lâu thì thịt của nó càng ngọt. Đặc điểm này của giống giúp phân biệt nó với các giống dưa khác.

Đặc trưng

Gulyabi có hình dạng thon dài. Màu của vỏ là cam hoặc vàng xanh. Bề mặt quả dưa được phủ một lớp lưới có các tế bào nhỏ. Bên trong quả có cùi màu trắng mọng nước và ngọt, có màu xanh lục gần với vỏ cứng hơn.Từ 1 mét vuông, bạn có thể thu hoạch tới 14 kg.

Quan trọng. Hương vị của Gulyabi đạt đến mức tối đa vài tuần sau khi thu hoạch. Trong thời gian này, dưa tích tụ lượng đường cần thiết trong cùi và thậm chí có thể thay thế mía.

Cách tự trồng giống này

Trồng dưa không hề dễ dàng và giống Gulyabi được coi là một trong những loại dưa thất thường nhất. Trồng loại dưa này là một quá trình tốn nhiều công sức và thời gian. Tuy nhiên, kết quả thu hoạch bội thu và ngọt ngào góp phần khiến các nhà vườn lựa chọn giống cây này.

Trồng và chăm sóc

Những người làm vườn khuyên dùng phương pháp gieo hạt để trồng Gulyabi. Cây giống có thể mua ở cửa hàng hoặc trồng độc lập từ hạt giống.

Những quy tắc cơ bản để trồng cây khỏe:

1. Mua hạt giống ba năm tuổi, vì cây trồng từ hạt mới thu hoạch sẽ không thể kết trái và sẽ phủ đầy hoa cằn cỗi.
2. Trước khi trồng, ngâm hạt trong gạc ẩm vài ngày. Đặt miếng gạc đựng hạt vào túi nhựa và giấu ở nơi ấm áp.
3. Hạt đã nảy mầm đem trồng vào thùng riêng có đường kính 10 cm, chọn đất giàu dinh dưỡng, nhẹ.
4. Ngay khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cây con được chuyển đến nơi sáng sủa dưới ánh nắng mặt trời. Để tránh cây con bị căng, ánh sáng nhân tạo được lắp đặt khi trời nhiều mây.
5. Gulyabi nên được tưới nước không quá 3 lần một tuần vì đất khô. Nó phải khô cách bề mặt 5-7 cm.
6. Một tuần trước khi trồng ở bãi đất trống, cây con bắt đầu cứng lại và đưa ra nơi thoáng khí.

Khi trồng bằng hạt, hạt giống được chuẩn bị trước để gieo trồng.. Trước khi trồng ở vùng đất trống, chúng được xử lý bằng chất khử trùng.Ngày trồng chính xác phụ thuộc vào điều kiện thời tiết trong vùng.

Khi chọn nơi trồng Gulyabi, họ ưu tiên những vùng đất bằng phẳng và nhiều ánh sáng ở phía nam hoặc tây nam.

Quan trọng. Tổ tiên của cây trồng có thể là đại diện của họ cà dược, cây họ đậu hoặc tỏi. Bạn không nên trồng Gulyabi ở những nơi trước đây đã trồng cà rốt, bí xanh, dưa chuột hoặc bí ngô.

Quá trình gieo hạt:

• nếu đất trên khu vực này dày đặc và nặng, hãy thêm cát, vôi tôi hoặc bột dolomit vào đó, vì Gulyabi thích đất cát tơi xốp;
• các hố được tạo trên các luống sâu 5-7 cm, cách nhau 70-80 cm, khoảng cách giữa các luống ít nhất là 1,5 m;
• Trước khi trồng, làm ẩm hố bằng nước ấm đã lắng và đặt một vài hạt giống vào mỗi hố.

Chỉ tưới cây bằng nước ấm - giữa các hàng chứ không phải vào gốc. Trước khi tưới nước, đất phải khô cách bề mặt 5 - 7 cm. Ngay khi quả bắt đầu chín, ngừng tưới nước để tăng hàm lượng đường trong quả.

Về các giống dưa khác:

Dưa Ethiopia có gì tốt?

Dưa vàng chín sớm “Truyện cổ tích F1”

Đánh giá về giống ngọt ngào và ngon ngọt “Slavia”

Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra

Những bụi cây dưa này có khả năng phát triển nhanh về mọi hướng, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất, vì nó không khiến cây có đủ sức để ra hoa. Để tránh điều này, hãy véo các bụi cây và loại bỏ những buồng trứng dư thừa. Chỉ cần để lại 2-5 buồng trứng trên mỗi bụi là đủ.

Trong khi bụi cây còn nhỏ và chưa có thời gian phát triển, đất giữa các hàng thường xuyên bị xới đất. Nhưng ngay khi dưa xếp thành hàng thì việc xới đất sẽ dừng lại.

Bệnh và sâu bệnh đặc trưng của giống

Gulyabi đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn từ người làm vườn. Đại diện của giống này thường bị bệnh và bị sâu bệnh tấn công. Trong số các bệnh nguy hiểm nhất là bệnh phấn trắng, bệnh fusarium, bệnh mốc xám và thối rễ. Phương tiện để chống lại nhiễm nấm và vi khuẩn là chế độ tưới nước phù hợp và nếu điều này không giúp ích được thì dùng thuốc diệt nấm.

Rệp dưa thường gây hại dưa. Nó sống ở mặt trong của lá và hút hết nước ép ra khỏi cây. Nếu bạn không xử lý dưa, lá của nó sẽ bị khô và rụng. Nhện nhện gây ra tác hại tương tự, ngoài ra, nó bao phủ toàn bộ phần trên mặt đất bằng một mạng mỏng. Kết quả là dưa ngừng sinh trưởng và phát triển. Ruồi dưa hiếm khi được tìm thấy ở Nga. Nhưng nếu nó xuất hiện trên trang web, nó sẽ nhanh chóng phá hủy cây trồng.

Các biện pháp dân gian được sử dụng để chống côn trùng như cồn hành và tỏi và trong trường hợp bị nhiễm côn trùng nghiêm trọng - thuốc trừ sâu phổ rộng.

Theo nguyên tắc, kiểm soát sâu bệnh là một quá trình phức tạp và kéo dài, ảnh hưởng tiêu cực đến số lượng quả và năng suất. Đó là lý do tại sao Tốt hơn hết bạn nên bảo vệ cây trồng trước bằng cách tiến hành bảo trì phòng ngừa định kỳ. dưới hình thức khử trùng bằng dung dịch tự nhiên.

Thu hoạch và ứng dụng

Giống Gulyabi chín hoàn toàn vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Ngay khi quả bắt đầu tỏa ra mùi thơm mật ong, vỏ ở mặt hoa sẽ mềm nhưng không bị ép và phần đuôi sẽ khô - đã đến lúc thu hoạch.

Quan trọng. Trong điều kiện thích hợp, trái cây được bảo quản cho đến mùa tiếp theo, tức là cho đến tháng Năm.

Trong nấu ăn, dưa được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Các món ăn ngon được chế biến từ cùi của nó. món tráng miệng ngọt ngào, mứt Và mứt. Những miếng Gulyabi thơm được thêm vào làm nhân cho các món nướng. Món tráng miệng bằng dưa sẽ đặc biệt khiến trẻ nhỏ thích thú. Bột giấy Gulyabi được sấy khô và sấy khô. Hạt tạo ra dầu chất lượng cao, có độ đặc tương tự như ô liu và bánh được dùng làm thức ăn chăn nuôi.

Thẩm quyền giải quyết. Ở Trung Á, các bà nội trợ thêm dưa vào một số món ăn nóng và súp.

Ưu điểm và nhược điểm

Thuận lợi:

• thời gian bảo quản quả chín lâu;
• một lượng lớn chất xơ trong cùi dưa;
• hàm lượng đường dễ tiêu hóa trong cùi.

sai sót:

• Gulyabi khó trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ, ở miền trung nước Nga có khả năng cao bị tê cóng và mất mùa;
• ngay cả trong điều kiện nhà kính, dưa có thể không chín hoàn toàn do thiếu ánh sáng;
• Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và lượng đường trong máu cao không nên ăn dưa;
• Giống Gulyabi dễ bị bệnh do virus và sâu bệnh tấn công.

Đánh giá từ những người đã trưởng thành

Gặp gỡ trực tuyến đánh giá cực kỳ tích cực về giống dưa này:

Ivan, Astana: “Tôi có thể gọi dưa Gulyabi là loại dưa yêu thích của tôi. Tôi yêu dưa vì cùi mọng nước, ngọt như mật ong và thơm. Gulyabi có một đặc điểm quan trọng - sau khi thu hoạch, quả phải nằm ở nhiệt độ phòng trong 4 - 6 ngày. Trong thời gian này, vị của dưa sẽ ngọt hơn. Trong công nghệ nông nghiệp, giống Gulyabi rất khiêm tốn".

Svetlana, Simferopol: “Tôi đã trồng dưa Gulyabi trong vườn của mình được 3 năm. Vụ dưa này là khiêm tốn. Quả chín vào giữa tháng 9 và trông giống như ảnh trên Internet. Tôi thích loại này vì cùi thơm và ngon ngọt. Dưa Gulyabi có chất lượng bảo quản tốt.Vụ thu hoạch có thể kéo dài đến đầu mùa xuân, nhờ đó dưa mọng nước có thể được thưởng thức suốt mùa đông ”..

Cách chọn trái cây khi mua

Khi mua dưa hãy chú ý đến mùi thơm, hình thức bên ngoài của vỏ và âm thanh bạn nhận được khi đập dưa. Để chọn được quả dưa chín, mọng nước nhất hãy tham khảo lời khuyên của chuyên gia:

1. Đầu tiên bạn cần ngửi mùi dưa. Quả chín ngọt tỏa ra mùi thơm phảng phất, còn quả chưa chín không có mùi hoặc mùi cây xanh. Nếu có mùi thối thì bạn nên từ chối mua loại trái cây như vậy.
2. Nhấn xuống vỏ dưa. Vỏ quả chín phải chắc và hơi dai. Quả chín quá sẽ có vết lõm trên vỏ khi ấn vào.
3. Đuôi dưa phải khô, mặt đối diện của quả phải mềm.
4. Bạn có thể kiểm tra độ chín của quả dưa bằng cách đập vào nó. Một quả dưa chín sẽ phát ra âm thanh xỉn màu vì hạt khi chạm vào vỏ sẽ di chuyển ra khỏi cùi và hình thành một khoang bên trong.
5. Hạt của dưa chín to và dễ tách khỏi cùi.
6. Lưới trên vỏ dưa không được có màu xanh. Trong quả chín nó có màu cát.

Tốt hơn hết bạn không nên mua dưa ở các quán ven đường hoặc gần nhà máy.. Thường thì điều kiện bảo quản trái cây ở những nơi như vậy không đảm bảo vệ sinh. Trái cây mua về có thể gây ngộ độc thực phẩm vì tất cả các loại dưa đều dễ dàng hấp thụ chất ô nhiễm từ không khí.

Cái nào ngon hơn: Torpedo hay Gulyabi?

Gần đây, giống dưa Gulyabi đã được người mua và người làm vườn công nhận. Quả bên ngoài giống nhau tới ngư lôi - sự đa dạng của đối thủ cạnh tranh. Thông thường người mua phải đối mặt với việc lựa chọn mua loại dưa nào. Hãy nhìn vào sự khác biệt.

Torpedo có mùi thơm vani và Gulyabi có mùi thơm mật ong. Ngư lôi được coi là kém ngon hơn Gulyabi một chút, nhưng một số người mua chọn loại trước vì họ cho rằng nó ngon hơn. Đây thực sự là một vấn đề gây tranh cãi. Để đưa ra lựa chọn đúng đắn, bạn nên thử cả hai loại.

Phần kết luận

Dưa Gulyabi là một loại trái cây có mùi thơm chỉ phát triển tốt ở những vùng có khí hậu ấm áp. Để có được một vụ mùa bội thu và ngon miệng, bạn sẽ cần phải chăm sóc cây trồng cẩn thận và làm việc chăm chỉ. Cần tưới nước kịp thời cho Gulyabi và tạo thành bụi cây. Chỉ bằng cách làm theo các kỹ thuật nông nghiệp, bạn mới trồng được một quả dưa thực sự ngon và thơm.